Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 28.12.2022г № _02______ 1. В отношении юридического лица АО «Милком», адрес регистрации: УР, г. Ижевск, ул. Воткинское шоссе, 178; ИНН 1834100340, ОГРН 1021801591580 2. При проведении внеплановой выездной проверки МБОУ НОШ с. Сигаево (УР, Сарапульский район, с. Сигаево, ул. Трудовая, 8) обнаружена продукция (согласно маркировки потребительской упаковки) - - сметана м.д.ж. 20 % т.м. «Для всей семьи» по протоколу лабораторных исследований № 4624 от 26.09.2022г.; изготовитель – АО «Милком», УР, г. Ижевск, Воткинское шоссе, 178, производственная площадка «Ижмолоко»; дата изготовления – 19.09.2022г. срок годности до 10.10.2022г. при температуре 4+20С, температура хранения на предприятии +40С (прибор учета температуры предприятия); объем партии – 5кг (20 шт. по 250гр.); количество отобранных образцов – 1 проба 250 гр.; тара, упаковка – потребительская упаковка; нормативный документ на методику отбора – ГОСТ 32901-2014, ГОСТ 26809.1-2014; нормативный документ, регламентирующий объем лабораторных исследований и их оценку – Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Данная продукция, не соответствующая обязательным требованиям по микробиологическим показателям, установленным ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (пункт 33 глава 7, приложение № 8 пункт 1, подпункт 9), обнаружены дрожжи в количестве 2,6*10^2 КОЕ/см3 продукта при гигиеническом нормативе не более 50 КОЕ/см3 (экспертное заключение № 937/2 от 26.09.2022г и протокол лабораторных исследований № 4624 от 26.09.2022г Филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в УР» в городе Сарапуле прилагаются). сметана м.д.ж. 20 % т.м. «Для всей семьи» изготовитель – АО «Милком», УР, г. Ижевск, Воткинское шоссе, 178, производственная площадка «Ижмолоко»; дата изготовления – 19.09.2022г. срок годности до 10.10.2022г. при температуре 4+20С, температура хранения на предприятии +40С (прибор учета температуры предприятия); объем партии – 5кг (20 шт. по 250гр.); поступили по товарной накладной № И0000460896 от 19.09.2022г, поставщик АО «МИЛКОМ» (УР, г. Ижевск, ул. Воткинское шоссе, 178). На момент отбора проб сметана хранилась в холодильном шкафу при температуре плюс 4 град.С, нарушения обязательных требований в части хранения сметаны не обнаружены. Проба доставлена в испытательный лабораторный центр на исследование в 13-00 19.09.2022г в термосумке с хладоэлементами при температуре плюс 4 град. С, пломба № 2755718. Подтвержденные достоверные сведения о причинении тяжкого вреда здоровью отсутствуют. Вместе с тем, обнаружение в реализации молочной продукции - сметаны не соответствующей обязательным требованиям по микробиологическим показателям свидетельствует о признаках нарушений обязательных требований. 3. Обнаружение в реализации молочной продукции - сметаны не соответствующей обязательным требованиям по микробиологическим показателям свидетельствует о возможных признаках нарушений обязательных требований законодательства о техническом регулировании и санитарно-эпидемиологических требований при реализации молочной продукции - сметаны. Употребление в пищу сметаны не соответствующей обязательным требованиям по микробиологическим показателям, представляет угрозу причинения вреда здоровью граждан Обнаружение в реализации небезопасной молочной продукции является нарушениям следующих обязательных требований: 1) технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому: - целями принятия настоящего технического регламента являются: защита жизни и здоровья человека; объектами технического регулирования являются: пищевая продукция и связанные с требованиями к пищевой продукции процессы производства, хранения, реализации и утилизации (статьи 2 и 3), - пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной (часть 1 статьи 7), - пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза (часть 4 статьи 5); - при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения продукции, установленные ее изготовителем (часть 12 статьи 17). 2) Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г № 67 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (вместе с «ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции») (далее по тексту - ТР ТС 021/2011 «О безопасности молока и молочной продукции»), согласно которому: - молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется (пункт 30). - уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении № 8 к настоящему техническому регламенту. Согласно приложению № 8 пункт 1, подпункт 9: сметана: для продуктов со сроком годности более 72 часа гигиенический норматив содержания дрожжей не более 50 КОЕ/г продукта (пункт 33, приложение № 8). 3) Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", согласно которому: не могут находится в обороте пищевые продукты, которые: не соответствуют требованиям нормативных документов. Такие пищевые продукты признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются (часть 2 статьи 3). - при реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе индивидуальные предприниматели) и юридические лица обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации, (часть 1 статьи 20); 4) Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которому: - пищевые продукты в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Граждане, индивидуальные предприниматели, юридические лица осуществляющие производство и реализацию пищевых продуктов, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования; обеспечивать безопасность для здоровья пищевых продуктов при их реализации населению (части 2 и 5 статьи 15); Таким образом, учитывая вышеизложенное, реализация молочной продукции не соответствующей обязательным требованиям по содержанию микроорганизмов (дрожжей) свидетельствует о наличии признаков нарушений требований законодательства о техническом регулировании, законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, законодательства в области защиты прав потребителей. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Юридическому лицу АО «Милком», адрес регистрации: УР, г. Ижевск, ул. Воткинское шоссе, 178; ИНН 1834100340, ОГРН 1021801591580 соблюдать требования законодательства, в том числе: 1) не допускать до реализации молочную продукцию (сметану) не соответствующую обязательным требованиям по микробиологическим показателям, 2) обеспечить контроль за условиями поставки реализуемых молочных продуктов (сметаны); 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.7 Правил составления и направления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, подачи юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем возражений на такое предостережение и их рассмотрения, уведомления об исполнении такого Предостережения, утвержденных постановлением Правительства РФ от 10.02.2017г № 166. (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Сарапуле А.Ю. Красноперов