Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 23.01.2023г. № 78 1. В отношении Общества с ограниченной ответственностью «САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ «ИЖСТАЛЬ» (ООО «САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ «ИЖСТАЛЬ»), ОГРН 1041800253043, ИНН 1831094955, КПП 183101001, место нахождения юридического лица: 426054, Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул.30 лет Победы, д.65, место фактического осуществления деятельности: Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул.30 лет Победы, д.65. 2. При осуществлении государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) в обращении гражданина поступившем из Прокуратуры Октябрьского района г.Ижевска вх.№18-00-02/023-12662(ж) от 28.12.2022г. имеются сведения об ухудшении качества питания в столовой, по адресу: г.Ижевск, ул.30 лет Победы, д.26, проживающих в ПВР «Ижсталь» (не соответствие подаваемых блюд по факту и указанным в меню, по объему предоставляемых порций). 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст.ст.11, 17, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». В соответствии со ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. В соответствии со ст.17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. На основании ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. 2) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. - п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. - п.8.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому в организации, в которой организуется питание детей, должно разрабатываться меню. Меню должно утверждаться руководителем организации. - п.8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей (рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам). Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности (приложение N 11 к настоящим Правилам). Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства ст.ст.11, 17, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.2.1, 2.8, 8.1.3, 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации питания на пищеблоке ООО «САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ «ИЖСТАЛЬ», расположенном по адресу: УР, г. Ижевск, ул.30 лет Победы, д.65. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований юридическому лицу Обществу с ограниченной ответственностью «САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ «ИЖСТАЛЬ» (ООО «САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ «ИЖСТАЛЬ»), ОГРН 1041800253043, ИНН 1831094955, КПП 183101001, место нахождения юридического лица: 426054, Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул.30 лет Победы, д.65, место фактического осуществления деятельности: Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул.30 лет Победы, д.65, о недопустимости нарушения обязательных требований: 1) ст.ст.11, 17, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2) п.п.2.1, 2.8, 8.1.3, 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», и предлагаю не допускать их нарушение при осуществлении деятельности предприятия общественного питания (пищеблока) ООО «САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ «ИЖСТАЛЬ», расположенного по адресу: УР, г.Ижевск, ул.30 лет Победы, д.65. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.7 Правил составления и направления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, подачи юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем возражений на такое предостережение и их рассмотрения, уведомления об исполнении такого Предостережения, утвержденных постановлением Правительства от 10.02.2017г №166.