Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДОМАШНЯЯ КУХНЯ"
№18230041000105014748

🔢 ИНН:	1834049301
🆔 ОГРН:	1091840006752
📍 Адрес:	426035, РЕСПУБЛИКА УДМУРТСКАЯ, Г. ИЖЕВСК, УЛ. ТИМИРЯЗЕВА, Д. Д. 19, КВ. 52
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	09.02.2023

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДОМАШНЯЯ КУХНЯ" (ИНН: 1834049301) , адрес: 426035, РЕСПУБЛИКА УДМУРТСКАЯ, Г. ИЖЕВСК, УЛ. ТИМИРЯЗЕВА, Д. Д. 19, КВ. 52

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	1834049301
ОГРН проверяемого лица	1091840006752
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДОМАШНЯЯ КУХНЯ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	426035, РЕСПУБЛИКА УДМУРТСКАЯ, Г. ИЖЕВСК, УЛ. ТИМИРЯЗЕВА, Д. Д. 19, КВ. 52

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение	Объекты общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Смирнова С.И.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	1. В отношении: Общества с ограниченной ответственностью «Домашняя кухня», сок. ООО «Домашняя кухня», юридический адрес: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Тимирязева, д. 19 кв.52, фактическое осуществление деятельности: 427012, Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Подшивалово, пер. Спортивный, 1а, ОГРН 1091840006752, ИНН 1834049301. 2.При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): - при изучении документов: результатов лабораторных исследований ( протокол лабораторных исследований на калорийность №253 от 31.01.2023г), экспертного заключения на фактический рацион питания №68 от 02.02.2023г, меню от 25.01.2023г, протокола отбора проб от 25.01.2023г, договора № 01 от 30.12.2022г на организацию питания обучающихся 1-4 классов с ООО «Домашняя кухня», полученных в ходе внеплановой выездной проверки по решению №67 от 17.01.2023 ( Поручение № 31 от 18.01.2023г) в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Подшиваловская средняя общеобразовательная школа имени Героя Советского Союза В.П.Зайцева» ( сокр. МБОУ «Подшиваловская средняя общеобразовательная школа им. Героя Советского Союза В.П.Зайцева») по адресу: 427012, Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Подшивалово, пер. Спортивный, 1а, ИНН 1808700622 ОГРН 1021800641202, установлено, обеденный рацион, отобранный на пищеблоке МБОУ «Подшиваловская средняя общеобразовательная школа им. Героя Советского Союза В.П.Зайцева»- 25.01.2023г, изготовитель продукции ООО «Домашняя кухня», ОГРН 1091840006752, ИНН 1834049301, юридический адрес: УР, г. Ижевск, ул. Тимирязева, д. 19 кв.52, фактическое осуществление деятельности: 427012, Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Подшивалово, пер. Спортивный, 1а, при оказание услуг по организации питания обучающихся 1—4 классов по договору № 01 от 30.12.2022г, не соответствует гигиеническим нормативам согласно требований п. 8.1.2, Приложения 10, таблицы 1,3 СанПи Н 2.3/2.43590-20, что подтверждается следующими данными. Общая фактическая калорийность обеденного рациона от 25.01.2023г ( салат из отварной свеклы с растительным маслом-60,0г, суп крестьянский с рисовой крупой-200,0, котлета «Загадка»-90,0г, рагу из овощей-150,0г, напиток из шиповника-200,0г, хлеб ржаной-60,0г) согласно протокола лабораторных исследований №253 от 31.01.2023г, экспертного заключения № 68 от 02.02.2023г составляет- 594,6 ккал, что не соответствует гигиеническим нормативам и норме физиологической потребности в энергии для детей возрастной группы 7-11лет в общеобразовательных учреждениях (суточная потребность - 2350 ккал), при распределении калорийности на обед не менее 30-35% от суточной потребности должна составлять705-822,5 ккал. Занижение общей фактической калорийности обеденного рациона связано с несоответствием содержания пищевых веществ и энергетической ценности полученных лабораторным методом со значениями, указанными в фактическом меню: салат из отварной свеклы с растительным маслом, суп крестьянский с рисовой крупой- показатели суммы белков и углеводов, жиров и калорийности в протоколе лабораторных исследований № 253 от 31.01.2023г ниже указанных значений в фактическом меню за 25.01.2023г; котлета «Загадка», рагу из овощей, напиток из шиповника- показатели суммы белков и углеводов, калорийности в протоколе лабораторных исследований ниже указанных в фактическом меню. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст.17, п.1ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон №52 ФЗ): Согласно п. 1 ст. 28 Закона № 52-ФЗ в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных учреждениях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. Согласно ст. 17 Закона № 52-ФЗ при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранения и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила. В соответствии с п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. Меню должно предусматривать распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин). Согласно Приложения 10, табл. 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 при распределении калорийности на обед с учетом физиологической потребности из расчета не менее от 30-35% от суточной потребности (2350 ккал) калорийность для возрастной группы детей 7-11лет должна составлять -705-822,5 ккал. Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства: п. 8.1.2 Приложения 10 таблиц 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст. 17, п. 1 ст. 28 Федерального закона N 52-ФЗ. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Домашняя кухня», юридический адрес: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Тимирязева, д. 19 кв.52, фактическое осуществление деятельности: 427012, Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Подшивалово, пер. Спортивный, 1а, ОГРН 1091840006752, ИНН 1834049301 1)В соответствии со ст. 17, п.1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» выполнять требования: п. 8.1.2 Приложения 10 таблицы 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном: постановлением Правительства РФ от 10.02.2017 года №166 О утверждении Правил составления и направления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, подачи юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем возражений на такое предостережение и их рассмотрения, уведомления об исполнении такого предостережения.

Значение

1. В отношении: Общества с ограниченной ответственностью «Домашняя кухня», сок. ООО «Домашняя кухня», юридический адрес: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Тимирязева, д. 19 кв.52, фактическое осуществление деятельности: 427012, Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Подшивалово, пер. Спортивный, 1а, ОГРН 1091840006752, ИНН 1834049301. 2.При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): - при изучении документов: результатов лабораторных исследований ( протокол лабораторных исследований на калорийность №253 от 31.01.2023г), экспертного заключения на фактический рацион питания №68 от 02.02.2023г, меню от 25.01.2023г, протокола отбора проб от 25.01.2023г, договора № 01 от 30.12.2022г на организацию питания обучающихся 1-4 классов с ООО «Домашняя кухня», полученных в ходе внеплановой выездной проверки по решению №67 от 17.01.2023 ( Поручение № 31 от 18.01.2023г) в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Подшиваловская средняя общеобразовательная школа имени Героя Советского Союза В.П.Зайцева» ( сокр. МБОУ «Подшиваловская средняя общеобразовательная школа им. Героя Советского Союза В.П.Зайцева») по адресу: 427012, Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Подшивалово, пер. Спортивный, 1а, ИНН 1808700622 ОГРН 1021800641202, установлено, обеденный рацион, отобранный на пищеблоке МБОУ «Подшиваловская средняя общеобразовательная школа им. Героя Советского Союза В.П.Зайцева»- 25.01.2023г, изготовитель продукции ООО «Домашняя кухня», ОГРН 1091840006752, ИНН 1834049301, юридический адрес: УР, г. Ижевск, ул. Тимирязева, д. 19 кв.52, фактическое осуществление деятельности: 427012, Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Подшивалово, пер. Спортивный, 1а, при оказание услуг по организации питания обучающихся 1—4 классов по договору № 01 от 30.12.2022г, не соответствует гигиеническим нормативам согласно требований п. 8.1.2, Приложения 10, таблицы 1,3 СанПи Н 2.3/2.43590-20, что подтверждается следующими данными. Общая фактическая калорийность обеденного рациона от 25.01.2023г ( салат из отварной свеклы с растительным маслом-60,0г, суп крестьянский с рисовой крупой-200,0, котлета «Загадка»-90,0г, рагу из овощей-150,0г, напиток из шиповника-200,0г, хлеб ржаной-60,0г) согласно протокола лабораторных исследований №253 от 31.01.2023г, экспертного заключения № 68 от 02.02.2023г составляет- 594,6 ккал, что не соответствует гигиеническим нормативам и норме физиологической потребности в энергии для детей возрастной группы 7-11лет в общеобразовательных учреждениях (суточная потребность - 2350 ккал), при распределении калорийности на обед не менее 30-35% от суточной потребности должна составлять705-822,5 ккал. Занижение общей фактической калорийности обеденного рациона связано с несоответствием содержания пищевых веществ и энергетической ценности полученных лабораторным методом со значениями, указанными в фактическом меню: салат из отварной свеклы с растительным маслом, суп крестьянский с рисовой крупой- показатели суммы белков и углеводов, жиров и калорийности в протоколе лабораторных исследований № 253 от 31.01.2023г ниже указанных значений в фактическом меню за 25.01.2023г; котлета «Загадка», рагу из овощей, напиток из шиповника- показатели суммы белков и углеводов, калорийности в протоколе лабораторных исследований ниже указанных в фактическом меню. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст.17, п.1ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон №52 ФЗ): Согласно п. 1 ст. 28 Закона № 52-ФЗ в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных учреждениях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. Согласно ст. 17 Закона № 52-ФЗ при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранения и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила. В соответствии с п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. Меню должно предусматривать распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин). Согласно Приложения 10, табл. 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 при распределении калорийности на обед с учетом физиологической потребности из расчета не менее от 30-35% от суточной потребности (2350 ккал) калорийность для возрастной группы детей 7-11лет должна составлять -705-822,5 ккал. Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства: п. 8.1.2 Приложения 10 таблиц 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст. 17, п. 1 ст. 28 Федерального закона N 52-ФЗ. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Домашняя кухня», юридический адрес: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Тимирязева, д. 19 кв.52, фактическое осуществление деятельности: 427012, Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Подшивалово, пер. Спортивный, 1а, ОГРН 1091840006752, ИНН 1834049301 1)В соответствии со ст. 17, п.1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» выполнять требования: п. 8.1.2 Приложения 10 таблицы 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном: постановлением Правительства РФ от 10.02.2017 года №166 О утверждении Правил составления и направления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, подачи юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем возражений на такое предостережение и их рассмотрения, уведомления об исполнении такого предостережения.

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДОМАШНЯЯ КУХНЯ" №18230041000105014748