Предостережение:

• 1. В отношении: Общества с ограниченной ответственностью «Профессинал-1» ( сок. ООО «Профессинал-1»), юридический адрес: 427801, Удмуртская Республика, Малопургинский район, с.Малая Пурга, ул.Победы, соор.1а, помещение 8, фактическое осуществление деятельности: Удмуртская Республика, Якшур-Бодьинский район, д. Мукши, ул. Советская, д.9, ОГРН 1161832072885, ИНН 184001001. 2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): - при изучении результатов лабораторных исследований (протокол лабораторных исследований №958 калорийность от 01.03.2023г, экспертного заключения на фактический рацион питания №265 от 02.03.2023г, меню от 20.02.2023г), полученных в ходе внеплановой выездной проверки по решению от 16.02.2023г №169 в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Мукшинская средняя общеобразовательная школа» (сокращенное наименование МБОУ Мукшинская СОШ) по адресу: Удмуртская Республика, Якшур-Бодьинский район, д. Мукши, ул. Советская, д.9, установлено, обеденный рацион, отобранный на пищеблоке МБОУ Мукшинская СОШ 20.02.2023г, изготовитель готовой продукции ООО «Профессинал-1» по договору №2 по организации питания школьников МБОУ Мукшинская СОШ от 09.01.2023года, не соответствует гигиеническим нормативам согласно требований п. 8.1.2, Приложения 10, таблицы 1,3 СанПиН 2.3/2.43590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.43590-20). Согласно протоколу лабораторных исследований №958 калорийность от 01.03.2023г и экспертного заключения №265 от 02.03.2023г исследованный обеденный рацион (готовые блюда) для детей возрастной категории 7-11 лет по меню на 20.02.2023г (салат из капусты с растительным маслом – 60г, суп картофельный с макаронными изделиями – 200г, каша пшеничная жидкая (гарнир)-150г, котлета «Детская» с соусом 90г, чай с сахаром-200г, хлеб пшеничный – 72г, хлеб ржано-пшеничный -66г), изготовленное ООО «Профессионал-1», не соответствует требованиям п.8.1.2., прил. 10, таб. 1 и таб. 3 СанПин 2.3/2.4.3590-20. Общая калорийность обеда составила 604,2 ккал, что ниже нормы 705-822,5 ккал физиологической потребности в энергии для детей возрастной группы 7-11 лет в общеобразовательных учреждениях (2350 кКал), при рекомендуемом распределении калорийности на обед не менее 30% - 35% от суточной потребности (705-822,5 кКал). 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст.17, п.1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон №52 ФЗ): Согласно п. 1 ст. 28 Закона № 52-ФЗ в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных учреждениях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. Согласно ст. 17 Закона № 52-ФЗ при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранения и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила. В соответствии с п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. Согласно Приложения 10, табл. 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 при распределении калорийности на обед с учетом физиологической потребности из расчета не менее от 30-35% от суточной потребности (2350 ккал) калорийность для возрастной группы детей 7-11лет должна составлять - 705-822,5 ккал. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Профессинал-1», принять меры для обеспечения соблюдения обязательных требований п. 8.1.2 Приложения 10 таблицы 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».