|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 25.05.2023 № 808
1. В отношении юридического лица – Общества с ограниченной ответственностью «Региональная сеть предприятий питания» (ООО «СПП») ИНН 7703406825, ОГРН 1167746195011, место нахождения юридического лица: 123112, г.Москва, Пресненская набережная, д.12 этаж37, офис1; фактический адрес осуществления деятельности- предприятие общественного питания «Вкусно и точка» по адресу: УР, г. Ижевск, ул.Ленина, д.140а
2. При осуществлении государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
в обращении гражданина (вх. № 18-00-02/023-4520ж 05.05.2023г) имеются сведения, что после употребления продукта «шримп ролл», приобретенного в предприятии общественного питания «Вкусно и точка», возникли признаки пищевого отравления.
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
В соответствии со ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
На основании ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
2) п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ( далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ) предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.
3) ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2021 « О безопасности пищевой продукции» ( далее- ТР ТС 021/2011) - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
П.3-определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля.
4) п.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 –готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания , должны соответствовать требованиям технических регламентов.
5) п.1 ст.7 ТР ТС 021/2011 – пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности , при использовании по назначению должна быть безопасной.
6) п.5 ст.7 ТР ТС 021/2011 - в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний , их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных.
Таким образом, учитывая выше изложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства
- ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- п.2.1; п.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
и законодательства в сфере технического регулирования :
- п.3 ч.3 ст.10; ст.7 ч.1; ч.5 ТР ТС 021/2011» О безопасности пищевой продукции»
4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
Юридическому лицу ООО «Региональная сеть предприятий питания» (ООО «СПП») ИНН 7703406825, ОГРН 1167746195011, место нахождения юридического лица: 123112, г.Москва, Пресненская набережная, д.12 этаж37, офис1; фактический адрес осуществления деятельности- предприятие общественного питания «Вкусно иточка» по адресу: УР, г. Ижевск, ул.Ленина, д.140а
ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- п.2.1; п.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- п.3 ч.3 ст.10; ч.1,ч.5 ст.7 ТР ТС 021/2011» О безопасности пищевой продукции»
и предлагаю принять меры по соблюдению обязательных требований в срок до 09.06.2023г при осуществлении деятельности в предприятии общественного питания «Вкусно и тоска» по адресу: Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул.Ленина, д.140а .
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.7 Правил составления и направления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, подачи юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем возражений на такое предостережение и их рассмотрения, уведомления об исполнении такого Предостережения, утвержденных постановлением Правительства от 10.02.2017г №166. |