|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 24.10.2024 № 1548
1. В отношении юридического лица – Общества с ограниченной ответственностью «Региональная сеть предприятий питания» (ООО «СПП») ИНН 7703406825, ОГРН 1167746195011, место нахождения юридического лица: 123112, г.Москва, Пресненская набережная, д.12 этаж37, офис1; фактический адрес осуществления деятельности- предприятие общественного питания «Вкусно и точка» по адресу: УР, г. Ижевск, ул.Ленина, д.140а
2. При осуществлении государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
в обращении гражданина (вх. № 18-00-02/023-9535-ж 25.09.2023г. с дополнением от 17.10.2023) имеются сведения, что гражданином приобретена продукция: холодная и сыроватая на вкус картошка «Фри» и холоднущие наггетсы, т.е. продукция изготовлена с нарушением требований технологического документа, с несоблюдением температурного режима подачи готового блюда.
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
В соответствии со ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
На основании ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
2) п.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ( далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ) готовые бдюда, кулинарные изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям.
3) п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 –изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным лицом.
3) ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2021 « О безопасности пищевой продукции» ( далее- ТР ТС 021/2011) - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
П.3-определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля.
Таким образом, учитывая выше изложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства
- ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- п.2.3; п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
и законодательства в сфере технического регулирования :
- п.3 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011» О безопасности пищевой продукции»
4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
Юридическому лицу ООО «Региональная сеть предприятий питания» (ООО «СПП») ИНН 7703406825, ОГРН 1167746195011, место нахождения юридического лица: 123112, г.Москва, Пресненская набережная, д.12 этаж37, офис1; фактический адрес осуществления деятельности- предприятие общественного питания «Вкусно иточка» по адресу: УР, г. Ижевск, ул.Ленина, д.140а
ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- п.2.3; п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- п.3 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011» О безопасности пищевой продукции»
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.7 Правил составления и направления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, подачи юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем возражений на такое предостережение и их рассмотрения, уведомления об исполнении такого Предостережения, утвержденных постановлением Правительства от 10.02.2017г №166. |