Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 17.01.2024г. № 29 1. В отношении индивидуального предпринимателя Вотинцева Алексея Владимировича, ОГРНИП 308182814000014, ИНН 182201867538, perepechkin.rus@gmail.com, адрес регистрации ИП: 427000, Удмуртская Республика, Завьяловский район, с.Завьялово, ул.Фруктовая, д.45; фактический адрес осуществления деятельности: Удмуртская Республика, г.Ижевск, Воткинское шоссе, д.114а, парк «Космонавтов). 2. При осуществлении государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) в обращении гражданина (вх.№18-00-02/023-12610-ж от 20.12.2023г.) и в дополнении от 27.12.2023г. поступившем из Прокуратуры Индустриального района г.Ижевска по обращению гражданина, имеются сведения о возможном нарушении требований, в том числе по реализации кулинарной продукции (перепечей) в предприятии общественного питания ИП Вотинцева А.В., расположенном по адресу: УР, г.Ижевск, Воткинское шоссе, д.114а, парк «Космонавтов. Согласно поступившего обращения заявителем 19.12.2023г. в 17-00 час. в парке «Космонавтов» г.Ижевска в предприятии ИП Вотинцева А.В. была приобретена продукция - перепеча с говядиной для ребенка, после употребления которой ребенок почувствовал себя плохо (болел живот и была рвота). ИП Вотинцевым А.В. в ответе вх.б/н от 10.01.2024г. на письмо Управления исх.№18-00-02/021-13001-2023 от 28.12.2023г. предоставлены пояснения по информации, изложенной в обращении гражданина, но в представленных пояснениях отсутствует полная информация о соблюдении технологического процесса изготовления кулинарной продукции, а также информация о проведении производственного лабораторного контроля готовой продукции в данном предприятии общественного питания. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». В соответствии со ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. На основании ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. 2) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. - п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.2.1, 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации деятельности предприятия общественного питания ИП Вотинцева А.В., по адресу: Удмуртская Республика, г.Ижевск, Воткинское шоссе, д.114А, парк «Космонавтов». 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований индивидуальному предпринимателю Вотинцеву Алексею Владимировичу, ОГРНИП 308182814000014, ИНН 182201867538, perepechkin.rus@gmail.com, адрес регистрации ИП: 427000, Удмуртская Республика, Завьяловский район, с.Завьялово, ул.Фруктовая, д.45; фактический адрес осуществления деятельности: Удмуртская Республика, г.Ижевск, Воткинское шоссе, д.114а, парк «Космонавтов), о недопустимости нарушения обязательных требований: 1) ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2) п.п.2.1, 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», и предлагаю не допускать их нарушение при осуществлении деятельности предприятия общественного питания ИП Вотинцева А.В., по адресу: Удмуртская Республика, г.Ижевск, Воткинское шоссе, д.114А, парк «Космонавтов». 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.7 Правил составления и направления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, подачи юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем возражений на такое предостережение и их рассмотрения, уведомления об исполнении такого Предостережения, утвержденных постановлением Правительства от 10.02.2017г №166.