Проверка ШАХОВ ДМИТРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ
№18240041000111149493

🔢 ИНН:	183108796323
🆔 ОГРН:	309183112500016
📍 Адрес:	426009, Республика Удмуртская, г. Ижевск, ул. Ленина, д 87
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	28.06.2024

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ШАХОВ ДМИТРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ (ИНН: 183108796323) , адрес: 426009, Республика Удмуртская, г. Ижевск, ул. Ленина, д 87

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	183108796323
ОГРН проверяемого лица	309183112500016
Наименование проверочного листа	ШАХОВ ДМИТРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	426009, Республика Удмуртская, г. Ижевск, ул. Ленина, д 87

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	значительный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Окулова Ольга Евгеньевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике поступило обращение гражданки вх. №18-00-02/023-5337-ж от 04.06.2024г, содержащее сведения о покупке 04.06.2024года запеканки творожной в буфете по адресу УР, г. Ижевск, ул. Ленина, д. 87, приготовленной с нарушением технологии – странный вкус, близкий к вкусу манника, кекса, использовано много муки, творога мало, виден только в виде крупинок; на стойке блюда стоят не прикрытые, жалобную книгу не дали. Представлен кассовый чек покупки от 04.06.2024года время 09 час 06 мин на сумму 115 рублей (запеканка творожная/овощная – 150грамм по цене 75 рублей, компот по цене 40 рублей, место расчетов буфет по адресу УР, г. Ижевск. ул. Ленина, д. 87)
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 28.06.2024г. № 478 1.В отношении ИП Шахова Дмитрия Владимировича ИНН 183108796323 ОРГНИП 309183112500016 место регистрации 426008 Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Пушкинская, 237-53, осуществления деятельности предприятие общественного питания буфет по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, д. 87 nakostra@mail.ru Narkolog18@mail.ru 2. При осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике (Управление) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике поступило обращение гражданки вх. №18-00-02/023-5337-ж от 04.06.2024г, содержащее сведения о покупке 04.06.2024года запеканки творожной в буфете по адресу УР, г. Ижевск, ул. Ленина, д. 87, приготовленной с нарушением технологии – странный вкус, близкий к вкусу манника, кекса, использовано много муки, творога мало, виден только в виде крупинок; на стойке блюда стоят не прикрытые, жалобную книгу не дали. Представлен кассовый чек покупки от 04.06.2024года время 09 час 06 мин на сумму 115 рублей (запеканка творожная/овощная – 150грамм по цене 75 рублей, компот по цене 40 рублей, место расчетов буфет по адресу УР, г. Ижевск. ул. Ленина, д. 87) В рамках рассмотрения жалобы согласно ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением запрошены пояснения от ИП Шахова Д.В.., осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания буфете по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, 87. При изучении пояснений установлено: продукция – запеканка творожная с манной крупой готовится по технологической карте. Согласно технологической карты в состав сырья входит (на 1 кг продукции) - творог 650,0гр, крупа манная 100,0гр, сахар 180,0гр,яйца куриные 4,0, разрыхлитель 7,0 гр, маргарин 90,0 гр., описан технологический процесс приготовления продукции, срок годности и условия хранения – 72 часа при температуре хранения 4+/-2С и относительной влажности воздуха не более 80%., пищевая ценность продукции. энергетическая ценность (белки 8,4г, жиры 6,8 гр, углеводы 38,6 г, 240 ккал). Данная продукция поставляется с производства в индивидуальном пищевом контейнере с крышкой. В пояснениях отсутствуют сведения о наличии маркировки на упаковке индивидуального пищевого контейнера с продукцией, что является признаком нарушения требований санитарного законодательства ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.3, п. 3.6.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: П.2.3. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. П.3.6.2. при перевозке (транспортировании) и хранении пищевая продукция общественного питания в виде полуфабрикатов, охлажденных, замороженных и горячих блюд, кулинарных изделий, реализуемая вне предприятия общественного питания по заказам потребителей, а также в организациях торговли и отделах кулинарии, упаковывается в упаковку, в соответствии с маркировкой по их применению для контакта с пищевой продукцией. Таким образом, в деятельности ИП Шахова Д.В. имеются признаки нарушения санитарного законодательства ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.3, п. 3.6.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; ч.1 ст. 17 При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. 2) СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: П.2.3. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. П.3.6.2. при перевозке (транспортировании) и хранении пищевая продукция общественного питания в виде полуфабрикатов, охлажденных, замороженных и горячих блюд, кулинарных изделий, реализуемая вне предприятия общественного питания по заказам потребителей, а также в организациях торговли и отделах кулинарии, упаковывается в упаковку, в соответствии с маркировкой по их применению для контакта с пищевой продукцией. Таким образом, учитывая выше изложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства ст.ст.11, ч.1 ст. 17, ст.39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.3, п. 3.6.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при осуществлении деятельности ИП Шахова Д.В. в буфете по адресу: г. Ижевск, ул. Ленина, 87(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований ИП Шахову Дмитрию Владимировичу ИНН 183108796323 ОРГНИП 309183112500016 место регистрации 426008 Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Пушкинская, 237-53, осуществления деятельности предприятие общественного питания буфет по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, д. 87 nakostra@mail.ru Narkolog18@mail.ru недопустимости нарушения обязательных требований: 1) ст.11, ч. 1 ст. 17, ст.39 Федерального закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2) п. 2.3, п. 3.6.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и предлагаю не допускать их нарушения при осуществлении деятельности в буфете по адресу: г. Ижевск, ул. Ленина, д. 87.

Значение

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 28.06.2024г. № 478 1.В отношении ИП Шахова Дмитрия Владимировича ИНН 183108796323 ОРГНИП 309183112500016 место регистрации 426008 Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Пушкинская, 237-53, осуществления деятельности предприятие общественного питания буфет по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, д. 87 nakostra@mail.ru Narkolog18@mail.ru 2. При осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике (Управление) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике поступило обращение гражданки вх. №18-00-02/023-5337-ж от 04.06.2024г, содержащее сведения о покупке 04.06.2024года запеканки творожной в буфете по адресу УР, г. Ижевск, ул. Ленина, д. 87, приготовленной с нарушением технологии – странный вкус, близкий к вкусу манника, кекса, использовано много муки, творога мало, виден только в виде крупинок; на стойке блюда стоят не прикрытые, жалобную книгу не дали. Представлен кассовый чек покупки от 04.06.2024года время 09 час 06 мин на сумму 115 рублей (запеканка творожная/овощная – 150грамм по цене 75 рублей, компот по цене 40 рублей, место расчетов буфет по адресу УР, г. Ижевск. ул. Ленина, д. 87) В рамках рассмотрения жалобы согласно ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением запрошены пояснения от ИП Шахова Д.В.., осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания буфете по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, 87. При изучении пояснений установлено: продукция – запеканка творожная с манной крупой готовится по технологической карте. Согласно технологической карты в состав сырья входит (на 1 кг продукции) - творог 650,0гр, крупа манная 100,0гр, сахар 180,0гр,яйца куриные 4,0, разрыхлитель 7,0 гр, маргарин 90,0 гр., описан технологический процесс приготовления продукции, срок годности и условия хранения – 72 часа при температуре хранения 4+/-2С и относительной влажности воздуха не более 80%., пищевая ценность продукции. энергетическая ценность (белки 8,4г, жиры 6,8 гр, углеводы 38,6 г, 240 ккал). Данная продукция поставляется с производства в индивидуальном пищевом контейнере с крышкой. В пояснениях отсутствуют сведения о наличии маркировки на упаковке индивидуального пищевого контейнера с продукцией, что является признаком нарушения требований санитарного законодательства ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.3, п. 3.6.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: П.2.3. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. П.3.6.2. при перевозке (транспортировании) и хранении пищевая продукция общественного питания в виде полуфабрикатов, охлажденных, замороженных и горячих блюд, кулинарных изделий, реализуемая вне предприятия общественного питания по заказам потребителей, а также в организациях торговли и отделах кулинарии, упаковывается в упаковку, в соответствии с маркировкой по их применению для контакта с пищевой продукцией. Таким образом, в деятельности ИП Шахова Д.В. имеются признаки нарушения санитарного законодательства ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.3, п. 3.6.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; ч.1 ст. 17 При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. 2) СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: П.2.3. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. П.3.6.2. при перевозке (транспортировании) и хранении пищевая продукция общественного питания в виде полуфабрикатов, охлажденных, замороженных и горячих блюд, кулинарных изделий, реализуемая вне предприятия общественного питания по заказам потребителей, а также в организациях торговли и отделах кулинарии, упаковывается в упаковку, в соответствии с маркировкой по их применению для контакта с пищевой продукцией. Таким образом, учитывая выше изложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства ст.ст.11, ч.1 ст. 17, ст.39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.3, п. 3.6.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при осуществлении деятельности ИП Шахова Д.В. в буфете по адресу: г. Ижевск, ул. Ленина, 87(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований ИП Шахову Дмитрию Владимировичу ИНН 183108796323 ОРГНИП 309183112500016 место регистрации 426008 Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Пушкинская, 237-53, осуществления деятельности предприятие общественного питания буфет по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, д. 87 nakostra@mail.ru Narkolog18@mail.ru недопустимости нарушения обязательных требований: 1) ст.11, ч. 1 ст. 17, ст.39 Федерального закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2) п. 2.3, п. 3.6.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и предлагаю не допускать их нарушения при осуществлении деятельности в буфете по адресу: г. Ижевск, ул. Ленина, д. 87.

Проверка ШАХОВ ДМИТРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ №18240041000111149493