Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 23.07.2024г. № 547 1. В отношении ООО «Хлебозавод №5»предприятие пищевой промышленности по изготовлению хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий по адресу: Удмуртская Республика, г. Ижевск, пер. Раздельный, д. 20 ОГРН 1041804305509 ИНН 1835061848 КПП 183101001 адрес осуществления деятельности предприятие продовольственной торговли ООО «Хлебозавод №5» по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. 7-я Подлесная, д. 71 dmirty@izhhleb.ru andrey@izhhleb.ry yurist@izhhleb.ru irina@izhhleb.ru gala@izhhleb.ru 2. При осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике поступило обращение гражданки вх. № 18-00-02/023-5926-ж от 20.06.2024г, дополнение к жалобе от 11.07.2024г, в том числе содержащих сведения о реализации некачественной пищевой продукции в магазине ООО «Хлебозавод №5» по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. 7-я Подлесная, 71 – 19.06.2024года гражданка приобрела торт бисквитно-сметанный «Авелино» массой 1 кг датой выработки 19.06.2024г (наклеен стикер с датой 19.06.2024г) срок хранения 5 суток. Разрезав дома торт увидела, что торт внутри с плесенью. К обращению приложены документы, подтверждающие покупку торта в магазине, фото. Торт вернула обратно в магазин, возврат денежных средств в сумме 849 руб. 00 коп. вернули наличными деньгами. Гражданка просит наказать виновных лиц, так как такую продукцию могут купить дети и отравиться, проверить условия изготовления тортов, хранения готовой продукции. В связи с изложенным, руководствуясь ч. 2) п. 3. Статьи 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в Управление поступили пояснения от юридического лица ООО «Хлебозавод №5» по информации, содержащейся в обращении. При изучении пояснений Управлением установлено, факт реализации торта бисквитно-сметанного «Авелино» производства ООО «Хлебозавод №5» с датой выработки со стикером 19.06.2024г, (что не обеспечивает сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции), был с истекшим сроком годности. По результатам служебного расследования юридического лица в отношении продавца торгового предприятия применено дисциплинарное взыскание в виде увольнения, в отношении других должностных лиц, ответственных за деятельность торгового предприятия по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. 7-я Подлесная, 71 – дисциплинарные взыскания в виде выговора и не начисления премии. Для персонала розничной торговли ООО «Хлебозавод №5» проведен дополнительный инструктаж по правилам реализации пищевой продукции. Таким образом, в деятельности юридического лица ООО «Хлебозавод №5» установлены признаки нарушения требований санитарного законодательства ст.ст.11,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.3, п. 7.2, п. 7.5, п. 7.7, п. 8.1, п.8.11 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию", законодательства о техническом регулировании ч.1 ст. 7, ч.1 ст. 10, ч.7, ч.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1)ст.11, ст.39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: ст. 11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию": П.1.3 В стационарных торговых объектах должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в порядке и с периодичностью, определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. П.7.2 В организацию должна приниматься пищевая продукция, сопровождаемая товаросопроводительной документацией, обеспечивающей ее прослеживаемость. П.7.5. В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, должен проводиться ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях. П. 7.7 Пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, должна быть изъята из торгового зала и размещена отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации потребителю. П.8.1.При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов. П.8.11 Не допускаются для реализации населению: пищевая продукция с истекшими сроками годности, ж) пищевая продукция без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Ст. 7 ТР ТС 021/2011 - 1. Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Ст. 10 ТР ТС 021/2011 - 1. Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Ст. 17 ТР ТС 021/2011 - 7. При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Ст. 17 ТР ТС 021/2011 - 12. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ч.4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 - 1. Маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей), при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастными фону, на который нанесена маркировка. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения. Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства ст.ст.11,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.3, п. 7.2, п. 7.5, п. 7.7, п. 8.1, п.8.11 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию", законодательства о техническом регулировании ч.1 ст. 7, ч.1 ст. 10, ч.7, ч.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» при осуществлении деятельности ООО «Хлебозавод №5» в предприятии продовольственной торговли по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. 7-я Подлесная, д. 71. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований ООО «Хлебозавод №5» предприятие пищевой промышленности по изготовлению и реализации хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий по адресу: Удмуртская Республика, г. Ижевск, пер. Раздельный, д. 20 ОГРН 1041804305509 ИНН 1835061848 КПП 183101001 адрес осуществления деятельности предприятие продовольственной торговли ООО «Хлебозавод №5» по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. 7-я Подлесная, д. 71 dmirty@izhhleb.ru andrey@izhhleb.ry yurist@izhhleb.ru irina@izhhleb.ru gala@izhhleb.ru недопустимости нарушения обязательных требований: 1) ст.11, ст.39 Федерального закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» 2) п.1.3, п. 7.2, п. 7.7., п. 8.1, п.8.11 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" 3) ч.1 ст. 7, ч.1 ст. 10, ч.7, ч.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», 4) ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и предлагаю не допускать их нарушение при осуществлении деятельности в предприятии продовольственной торговли ООО «Хлебозавод №5» по адресу Удмуртская Республика,г. Ижевск, ул.7-я Подлесная, д. 71. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 31.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».