Проверка ПРОТОПОПОВ ИГОРЬ ВАДИМОВИЧ
№18240041000111647891

🔢 ИНН:	183402284129
🆔 ОГРН:	314183124400038
📍 Адрес:	426011, Республика Удмуртская, г. Ижевск, ул. Пастухова, д 13
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	06.08.2024

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ПРОТОПОПОВ ИГОРЬ ВАДИМОВИЧ (ИНН: 183402284129) , адрес: 426011, Республика Удмуртская, г. Ижевск, ул. Пастухова, д 13

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	183402284129
ОГРН проверяемого лица	314183124400038
Наименование проверочного листа	ПРОТОПОПОВ ИГОРЬ ВАДИМОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.29
Наименование проверочного листа	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	426011, Республика Удмуртская, г. Ижевск, ул. Пастухова, д 13

Тип объекта

Значение	Результаты деятельности

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	значительный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Филиппова Елена Рудольфовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	рассмотрение жалобы гражданина без авторизации в ЕСИА вх. № 18-00-02/023-6934-ж от 18.07.2024г. о некачественных роллах, заказанных в кафе «Макароллыч» по адресу: г. Ижевск, ул. Пастухова, 13.
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 06.08.2024 № 610 1. В отношении индивидуального предпринимателя Протопопова Игоря Вадимовича ОГРНИП 314183124400038 zzztopforever@gmail.com, место осуществления деятельности: кафе «Макароллыч» по адресу: г. Ижевск, ул. Пастухова, 13 2. При осуществлении государственного контроля ( надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) рассмотрение жалобы гражданина без авторизации в ЕСИА вх. № 18-00-02/023-6934-ж от 18.07.2024г. о некачественных роллах, заказанных в кафе «Макароллыч» по адресу: г. Ижевск, ул. Пастухова, 13. 2) гражданин приглашен в Управление 29.07.2024г. либо ему предложено направить по электронной почте дополнение о достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (здоровью) исх. № 18-00-02/021-8855-2024 от 23.2024г., в дополнение предложено указать дату заказа, наличие документа, подтверждающего факт оплаты, название роллов и маркировочный ярлык, медицинские документы о причинении вреда здоровью. Гражданин на опрос не явился, дополнения не представил. 3) руководствуясь ч. 2 п. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ИП Протопопову И.В., осуществляющему деятельность в предприятии «Макароллыч», направлен запрос с целью пояснений по указанным в жалобе вопросам санитарного законодательства исх. № 18-00-02/021-8942-2024 от 25.07.2024г. Согласно полученного ответа от 29.07.2024г. факт заказа роллов гражданином и возврата денег за заказ подтвержден перепиской с ним. В переписке гражданин указывает, что роллы пересолёные и с сильным запахом лука. ИП Протопопов И.В. поясняет, что при изготовлении роллов применяется жареный лук промышленного изготовления (фото упаковки прилагается). Проведена внутренняя проверка условий хранения продуктов, используемых при изготовлении роллов, проведена беседа с поваром; нарушений не выявлено. Однако в ответе не отражены вопросы соблюдения рецептуры по технологической карте, технико-технологической карте или технологической инструкции при внесении соли и лука; а так же проведения бракеража готовых роллов на соответствие технологическим документам по разделу органолептической оценки (вкус, запах). 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». В соответствии со ст. 11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. На основании ст. 39 52-ФЗ соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: П. 2.8. Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства ст.ст.11,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации деятельности в кафе «Макароллыч» по адресу: г. Ижевск, ул. Пастухова, 13. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований индивидуальному предпринимателю ИП Протопопову Игорю Вадимовичу ОГРНИП 314183124400038, место осуществления деятельности: кафе «Макароллыч» по адресу: г. Ижевск, ул. Пастухова, 13 о недопустимости нарушения обязательных требований: 1) ст.ст. 11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 2) п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленным Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре»

Значение

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 06.08.2024 № 610 1. В отношении индивидуального предпринимателя Протопопова Игоря Вадимовича ОГРНИП 314183124400038 zzztopforever@gmail.com, место осуществления деятельности: кафе «Макароллыч» по адресу: г. Ижевск, ул. Пастухова, 13 2. При осуществлении государственного контроля ( надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) рассмотрение жалобы гражданина без авторизации в ЕСИА вх. № 18-00-02/023-6934-ж от 18.07.2024г. о некачественных роллах, заказанных в кафе «Макароллыч» по адресу: г. Ижевск, ул. Пастухова, 13. 2) гражданин приглашен в Управление 29.07.2024г. либо ему предложено направить по электронной почте дополнение о достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (здоровью) исх. № 18-00-02/021-8855-2024 от 23.2024г., в дополнение предложено указать дату заказа, наличие документа, подтверждающего факт оплаты, название роллов и маркировочный ярлык, медицинские документы о причинении вреда здоровью. Гражданин на опрос не явился, дополнения не представил. 3) руководствуясь ч. 2 п. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ИП Протопопову И.В., осуществляющему деятельность в предприятии «Макароллыч», направлен запрос с целью пояснений по указанным в жалобе вопросам санитарного законодательства исх. № 18-00-02/021-8942-2024 от 25.07.2024г. Согласно полученного ответа от 29.07.2024г. факт заказа роллов гражданином и возврата денег за заказ подтвержден перепиской с ним. В переписке гражданин указывает, что роллы пересолёные и с сильным запахом лука. ИП Протопопов И.В. поясняет, что при изготовлении роллов применяется жареный лук промышленного изготовления (фото упаковки прилагается). Проведена внутренняя проверка условий хранения продуктов, используемых при изготовлении роллов, проведена беседа с поваром; нарушений не выявлено. Однако в ответе не отражены вопросы соблюдения рецептуры по технологической карте, технико-технологической карте или технологической инструкции при внесении соли и лука; а так же проведения бракеража готовых роллов на соответствие технологическим документам по разделу органолептической оценки (вкус, запах). 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». В соответствии со ст. 11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. На основании ст. 39 52-ФЗ соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: П. 2.8. Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства ст.ст.11,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» при организации деятельности в кафе «Макароллыч» по адресу: г. Ижевск, ул. Пастухова, 13. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований индивидуальному предпринимателю ИП Протопопову Игорю Вадимовичу ОГРНИП 314183124400038, место осуществления деятельности: кафе «Макароллыч» по адресу: г. Ижевск, ул. Пастухова, 13 о недопустимости нарушения обязательных требований: 1) ст.ст. 11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 2) п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленным Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре»

Проверка ПРОТОПОПОВ ИГОРЬ ВАДИМОВИЧ №18240041000111647891