РОСПРОВЕРКИ

Проверка КАСАТКИН ДМИТРИЙ СЕРГЕЕВИЧ
№18240041000116595301

🔢 ИНН:
183513455595
🆔 ОГРН:
318183200011192
📍 Адрес:
426076, Республика Удмуртская, г. Ижевск, ул. Коммунаров, д 212
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.12.2024

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КАСАТКИН ДМИТРИЙ СЕРГЕЕВИЧ (ИНН: 183513455595) , адрес: 426076, Республика Удмуртская, г. Ижевск, ул. Коммунаров, д 212

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 183513455595
ОГРН проверяемого лица 318183200011192
Наименование проверочного листа КАСАТКИН ДМИТРИЙ СЕРГЕЕВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 426076, Республика Удмуртская, г. Ижевск, ул. Коммунаров, д 212

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение значительный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Окулова Ольга Евгеньевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике поступила жалоба гражданки вх. № 18-00-02/023-11028-ж от 15.11.2024г, содержащая сведения о покупке 15.11.2024г салата «Крабовый» дата упаковки 13.11.2024г годен до 17.11.2024г в пекарне «Мамин хлеб» по адресу УР, г. Ижевск, ул. Коммунаров, д. 212 (гражданка утверждает, что салат должен быть со сроком годности 18 часов, после заправки- 12 часов. В пекарне продали салат «Крабовый» и пирожок на сумму 186 руб. без предоставления скидки на несвежий товар.). Представлена маркировка на салат «Крабовый»- изготовитель ООО «Управляющая компания «Мамин хлеб» салат с крабовыми палочками 200гр, срок реализации 4 дня при температуре +2С-+4С Состав - крабовые палочки, свежий огурец, яйцо, кукуруза консервированная, майонез, зелень, соль). Дата упаковки 13.11.2024г 17:03 годен до 17.11.2024г 17:03).
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 10.12.2024г. № 1111 1.В отношении индивидуального предпринимателя Касаткина Дмитрия Сергеевича ИНН 183513455595 ОГРНИП 318183200011192 Адрес осуществления деятельности УР, г. Ижевск, ул. Коммунаров, 212 пекарня «Мамин хлеб» 2. При осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического контроля ( надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике (Управление) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике поступила жалоба гражданки вх. № 18-00-02/023-11028-ж от 15.11.2024г, содержащая сведения о покупке 15.11.2024г салата «Крабовый» дата упаковки 13.11.2024г годен до 17.11.2024г в пекарне «Мамин хлеб» по адресу УР, г. Ижевск, ул. Коммунаров, д. 212 (гражданка утверждает, что салат должен быть со сроком годности 18 часов, после заправки- 12 часов. В пекарне продали салат «Крабовый» и пирожок на сумму 186 руб. без предоставления скидки на несвежий товар.). Представлена маркировка на салат «Крабовый»- изготовитель ООО «Управляющая компания «Мамин хлеб» салат с крабовыми палочками 200гр, срок реализации 4 дня при температуре +2С-+4С Состав - крабовые палочки, свежий огурец, яйцо, кукуруза консервированная, майонез, зелень, соль). Дата упаковки 13.11.2024г 17:03 годен до 17.11.2024г 17:03). В соответствии с положениями ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" в рамках рассмотрения жалобы гражданки Управлением получены пояснения от ИП Касаткина Д.С., осуществляющего деятельность по реализации пищевой продукции в пекарне «Мамин хлеб» по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул.Коммунаров, д.212. При рассмотрении пояснений установлено- согласно ТТК на Салат «С крабовыми палочками» салат упакован в газомодифицированную среду, что позволяет хранить его и реализовывать 4 суток при температуре +2С-+4С, в состав салата входят – крабовые палочки, кукуруза консервированная, огурец свежий, рис отварной, яйцо отварное, майонез, зелень очищенная. На представленной маркировке потребительской упаковки «Салат «С крабовыми палочками» изготовитель ООО «УК Мамин Хлеб» г. Ижевск, ул. 9 Января, 217 а СТО 06682584-001-2021 отсутствуют сведения о составе салата, показателях пищевой ценности пищевой продукции, количестве пищевой продукции; дате изготовления пищевой продукции. В пояснениях ИП не содержится сведений о наличии документа, подтверждающего качество и безопасность реализуемой пищевой продукции- салата (декларации о соответствии), что является признаком нарушения обязательных требований санитарного законодательства - ст.ст.11, 17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,п.2.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», законодательства о техническом регулировании ст.5, ст. 21 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч.4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: санитарного законодательства ст.ст.11,17, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.5, ст. 21 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч.4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц… ст.17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 1. При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», П.2.2. Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. Ст5. «Правила обращения на рынке» ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: 1. Пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. 2. Пищевая продукция, соответствующая требованиям настоящего технического регламента, иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, и прошедшая оценку (подтверждение) соответствия, маркируется единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза. Ст.21 «Формы оценки (подтверждения) соответствия пищевой продукции и процессов производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортировки), реализации и утилизации» ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: 1.Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции, за исключением пищевой продукции, указанной в части 3 настоящей статьи, требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции проводится в формах:1) подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции; Статья 4. «Требования к маркировке пищевой продукции» ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: 4.1. Требования к маркировке упакованной пищевой продукции 1. Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения: 1) наименование пищевой продукции; 2) состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 3) количество пищевой продукции; 4) дату изготовления пищевой продукции; 5) срок годности пищевой продукции; 6) условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки; 7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции (далее - наименование и место нахождения изготовителя), а также в случаях, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера (далее - наименование и место нахождения импортера); 8) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции; 9) показатели пищевой ценности пищевой продукции с учетом положений части 4.9 настоящей статьи; 10) сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее - ГМО). 11) единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза; Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства ст.ст.11,17, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», законодательства о техническом регулировании ст.5, ст. 21 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч.4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» при осуществлении деятельности ИП Касаткина Д.С. в пекарне «Мамин хлеб» по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Коммунаров, 212. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю индивидуальному предпринимателю Касаткину Дмитрию Сергеевичу ИНН 183513455595 ОГРНИП 318183200011192 Адрес осуществления деятельности УР, г. Ижевск, ул. Коммунаров, 212 пекарня «Мамин хлеб» принять меры по недопущению нарушения обязательных требований: ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.5, ст. 21 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч.4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» при осуществлении деятельности в пекарне «Мамин хлеб» по адресу: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул.Коммунаров, 212. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 31.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой