РОСПРОВЕРКИ

Проверка Гуляев Денис Павлович
№18250041000117367489

🔢 ИНН:
183475519118
🆔 ОГРН:
304184019800105
📍 Адрес:
427984, Удмуртская Респ, р-н Сарапульский, с Нечкино, ул Молодежная, 1
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.02.2025

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации Гуляев Денис Павлович (ИНН: 183475519118) , адрес: 427984, Удмуртская Респ, р-н Сарапульский, с Нечкино, ул Молодежная, 1

Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 183475519118
ОГРН проверяемого лица 304184019800105
Наименование проверочного листа Гуляев Денис Павлович
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 427984, Удмуртская Респ, р-н Сарапульский, с Нечкино, ул Молодежная, 1

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Подвид объекта

Значение Деятельность по производству пищевых продуктов, включая напитки, по производству табачных изделий

Категория риска - Справочник

Значение значительный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Красноперов Андрей Юрьевич
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Панова Ольга Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1. В отношении индивидуального предпринимателя Гуляева Дениса Павловича (ИП Гуляев Д.П.), ИНН 183475519118, ОГРНИП 304184019800105, адрес фактического места осуществления деятельности: Удмуртская Республика, Сарапульский район, с. Нечкино, ул. Молодежная, д. 1, цех по производству молочных продуктов 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, (реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе «Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)» - 313122070 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе плановой выездной проверки КНМ № 18250041000111816971 / 2025067732 в отношении ООО «НЕЧКИНО ОТЕЛЬ», ИНН 1838010168, ОГРН 1111838002385, юридический адрес: 427984, Удмуртская Республика, р-н Сарапульский, мкр. Горнолыжная база (Нечкино), стр. 1, по адресу: Удмуртская Респ, р-н Сарапульский, мкр. Горнолыжная база (Нечкино), участок 1, строение 1, обнаружена пищевая продукция, не соответствующая обязательным требованиям, в том числе: проба сметаны массовая доля жира 20% т.м. «Нечкино-молоко» производства ИП Гуляев Д.П. (адрес производства продукции: УР, Сарапульский район, с. Нечкино, ул. Молодежная, д. 1) ТУ 9222-355-00419785-04, даты выработки 03.02.2025г, срок годности 7 суток при температуре хранения 4+/-2град. С, в потребительской упаковке (в ПЭТ емкости) весом 450гр, для проведения лабораторных исследований на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям безопасности. В территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по УР в г. Сарапуле по адресу: УР, г. Сарапул, ул. Азина, 29, в период с 15-45 до 16-45 11.02.2025г при рассмотрении результатов лабораторных исследований, проведенных в испытательном лабораторном центре филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Удмуртской Республике» в г. Сарапуле (по адресу: УР, г. Сарапул, ул. Азина, 29) установлено, что проба сметаны не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (пункт 33, приложение № 8, п. 9) по микробиологическим показателям безопасности, в том числе: обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформные бактерии) в 0,001г продукта, при гигиеническом нормативе не допускается в 0,001г (экспертное заключение № 81/2 от 11.02.2025г, протокол испытаний № 18-01-04/00473-25 от 11.02.2025г). В меню за 04.02.2025г в ООО «Нечкино Отель» сметана по цене 30руб за 20гр. при оказании услуг общественного питания для потребителей реализуется как готовое блюдо, без какой-либо термической обработки. Таким образом, на объекте общественного питания ООО «Нечкино Отель» 04.02.2025г находилась в реализации для потребителей сметана производства ИП Гуляева Д.П. даты выработки 03.02.2025г не соответствующая обязательным требованиям по микробиологическим показателям безопасности. На поступление сметаны ООО «НЕЧКИНО ОТЕЛЬ» представлены документы: - товарная накладная № 2881 от 03.02.2025г на поступление сметаны в количестве 5 шт по 450гр, продавец: ИП Гуляев Д.П., ИНН 183475519118: Удмуртская Республика, Сарапульский район, с Нечкино, ул. Молодежная, д. 1; покупатель ООО «Нечкино Отель», Удмуртская Респ, р-н Сарапульский, мкр. Горнолыжная база (Нечкино), участок 1, строение, 1; - копия декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА03.В.20973/24, дата регистрации 29.03.2024г, срок действия декларации по 28.03.2027г включительно, заявитель Гуляев Денис Павлович, ОГРНИП 304184019800105: адрес места осуществления деятельности: 427984, Удмуртская Республика, Сарапульский район, с Нечкино, ул. Молодежная, д. 1, заявляет, что сметана с массовой долей жира 15,0%, 20,0%, 30,0% выработанная по ТУ 9222-355-00419785-04 «Сметана. Технические условия», соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011г «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Проведена оценка достоверности поступивших сведений. В адрес ИП Гуляева Д.П. направлено «требование о предоставлении документированной информации по результатам проверки достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов» (исх. №18-04-12/43-233-2025 от 12.02.2025г). ИП Гуляев Д.П. представил документированную информацию по результатам проверки достоверности информации (вх. № 703 от 26.02.2025г). ИП Гуляев Д.П. в информации указал, что проведена внутренняя проверка всех технологических процессов, нарушений не обнаружено. Предположительно, данная ситуация могла возникнуть в связи с нарушением требований к санитарной обработке технологического оборудования. Предприняты меры по недопущению подобных нарушений, в том числе: организовано проведение ежедневного контроля качества мойки всего технологического оборудования; проведена внеплановая разборная мойка трубопроводов на участке производства сметаны. При рассмотрении представленных документов установлено, что отсутствуют подтвержденные достоверные сведения о причинении тяжкого вреда здоровью, угрозе причинения вреда жизни. Вместе с тем, имеются сведения о признаках нарушений обязательных требований. 3. Указанные действия (бездействие) (производство и реализация молочной продукции не соответствующей обязательным требованиям) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому - части 1 статьи 5, пищевая продукция, выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным технически регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. - части 1 статьи 7, пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. - части 1 статьи 10, согласно которой изготовители обязаны осуществлять процессы ее производства таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. - части 2 статьи 10, согласно которой при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), изложенных в части 3 настоящей статьи. - части 3 статьи 10, согласно которой для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры, в том числе: 1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; 10) выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; 2) Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», согласно которому: - пункт 30. Молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется. - пункт 33. Уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении N 8 к настоящему техническому регламенту. Согласно приложения № 8 к ТР ТС 033/2013: пункт 9 Сметана: объем массы продукта в которой не допускаются бактерии группы кишечных палочек (колиформы) в 0,001г продукта. 3) Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», - частей 2 статьи 15, согласно которой пищевые продукты в процессе их производства должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. - части 5 статьи 15, согласно которой индивидуальные предприниматели, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации", Постановления Правительства Российской Федерации от 10.03.2022г№ 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля(надзора), муниципального контроля», Постановления Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю Гуляеву Денису Павловичу (ИП Гуляев Д.П.), ИНН 183475519118, ОГРНИП 304184019800105, адрес фактического места осуществления деятельности: Удмуртская Республика, Сарапульский район, с. Нечкино, ул. Молодежная, д. 1, цех по производству молочных продуктов, при производстве и реализации молочной продукции – сметаны с м.д.ж. 20,0% обеспечить соблюдение обязательных требований, предъявляемых техническими регламентами Таможенного союза, в том числе: 1) Обеспечить выпуск в обращение молочной продукции (сметаны с м.д.ж. 20,0%) соответствующей обязательным требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013 по микробиологическим показателям в течение установленного срока годности, 2) осуществлять процессы производства молочной продукции (сметаны с м.д.ж. 20,0%) таким образом, чтобы продукция соответствовала требованиям, установленным к ней ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013 по микробиологическим показателям. 3) при осуществлении процессов производства молочной продукции (сметаны с м.д.ж. 20,0%), связанных с требованиями безопасности такой продукции, обеспечить поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в том числе: по выбору необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции (сметаны с м.д.ж. 20,0%) технологических процессов ее производства; по выбору обеспечивающих безопасность пищевой продукции (сметаны с м.д.ж. 20,0%) способов, установление периодичности и проведение мойки, дезинфекции, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе ее производства; 4) Обеспечить проведение производственного контроля безопасности производимой и реализуемой молочной продукции (сметаны с м.д.ж. 20,0%) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном пунктами 48, 49, 50 Постановления Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)»

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой