РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШКОЛЬНИК"
№18250041000117675098

🔢 ИНН:
1834101103
🆔 ОГРН:
1021801587158
📍 Адрес:
г Ижевск, ул им Татьяны Барамзиной, д 36
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.04.2025

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШКОЛЬНИК" (ИНН: 1834101103) , адрес: г Ижевск, ул им Татьяны Барамзиной, д 36

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 1834101103
ОГРН проверяемого лица 1021801587158
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШКОЛЬНИК"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ г Ижевск, ул им Татьяны Барамзиной, д 36

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сазонова В.Н.
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Матюшина Наталья Сергеевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Руководитель территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате часть 1 статьи 49, Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 2. При осуществлении государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике (далее Управление) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) обращение гражданина с фотографией (вх. №18-00-02/023-2243-2024 от 07.03.2025г), содержащее доводы об обнаружении плохо приготовленной пищи, а именно котлеты – при разломе ее внутри было обнаружено сырое мясо в школе №16. Руководствуясь ч. 2 п. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», Управление направило запрос ООО «Школьник» для предоставления письменных пояснений по жалобе (исх. № 18-00-02/021-2855 от 10.03.2025г). Из представленных письменных пояснений установлено, что на пищеблоке усилен контроль за процессом приготовления блюд. Проведена беседа с поварами и заведующей производством. 2) в рамках рассмотрения обращения гражданина поступившее 07.03.2025г, Управлением установлено, что 06.03.2025года по размещенному меню на официальном сайте МБОУ «СОШ №16» (ссылка на сайт https://shkola16izh.gosuslugi.ru) не котлеты готовились, а Биточки мясные «Ежик» в соусе, так как в состав данного блюда входит крупа рисовая и в ходе проведения профилактического визита в отношении МБОУ «СОШ №16» получены документы на указанное блюдо: технико-технологическая карта №234С\04\22 Биточки мясные «Ежик» в соусе. Согласно технологического процесса приготовления данного блюда, указанной в технико-технологической карте №234С\04\22 Биточки мясные «Ежик» в соусе, биточки припускают в небольшом количестве воды до полуготовности 8-10 минут, затем Биточки заливают соусом и тушат до готовности. При таком способе термической обработки консистенция блюда получается сочной, мягкой и нежной. На фотографии же данное блюдо с прожаренной темно-коричневой корочкой, что подтверждает о нарушении технологии приготовления данного блюда. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Пункт 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Пункт 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), инвентарем, посудой обеспечивающими условия изготовления и реализации пищевой продукции. Согласно ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. В нарушение обязательных требований санитарного законодательства – п.п.2.8, 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ООО «Школьник» допустило изготовление блюда - Биточки мясные «Ежик» в соусе по меню на 06.03.2025года при организации питания обучающихся в МБОУ СОШ №16 не в соответствии технологического процесса, указанной в технико-технологической карте №234С\04\22. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Школьник» ИНН 1834101103, ОГРН 1021801587158 принять меры по недопущению нарушения обязательных требований: п.п. 2.8, 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" и соблюдать их при организации питания обучающихся в МБОУ «СОШ №16» по адресу: 426067, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. им. Татьяны Барамзиной, д. 36.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой