Проверка ДЮКИН ДМИТРИЙ ЭДУАРДОВИЧ
№18250041000117690063

🔢 ИНН:	183203222093
🆔 ОГРН:	307183217200027
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	07.04.2025

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ДЮКИН ДМИТРИЙ ЭДУАРДОВИЧ (ИНН: 183203222093)

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	183203222093
ОГРН проверяемого лица	307183217200027
Наименование проверочного листа	ДЮКИН ДМИТРИЙ ЭДУАРДОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Окулова Ольга Евгеньевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, 106) поступила информация из Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю вх. № 18-00-02/019-2590 от 17.03.2025г, содержащая следующие сведения: ИП Дюкиным Д.Э. ИНН 183203222093 оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ № 27543223170 от 20.01.2025г на площадке ИП Дюкин Д.Э. кафе «Фабрика» проезд Дерябина,д.9 г. Ижевск на продукцию «Пельмени Домашние 0,4 кг» дата выработки продукции 20.01.2025г. Согласно транзакции № 10053301181 от 20.01.2025г в качестве сырья заявлены- фарш куриный натуральный замороженный, говядина жилованная в блоках замороженная с соединительной и жировой тканью не более 20%, замороженный мясной блок из жилованной свинины с м.д.жировой ткани не более 80%, яйцо куриное пищевое столовое 1 категории, отруб плечелопаточный без голяшки бескостный из свинины замороженный.
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 07.04.2025г. № 410 1. В отношении индивидуального предпринимателя Дюкина Дмитрия Эдуардовича ОГРНИП 307183217200027 ИНН 183203222093 адрес регистрации УР, г. Ижевск, ул. Баранова, д. 75 адрес производства УР, г. Ижевск, пр. Дерябина, 9 кафе «Фабрика». 2. При осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, 106) поступила информация из Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю вх. № 18-00-02/019-2590 от 17.03.2025г, содержащая следующие сведения: ИП Дюкиным Д.Э. ИНН 183203222093 оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ № 27543223170 от 20.01.2025г на площадке ИП Дюкин Д.Э. кафе «Фабрика» проезд Дерябина,д.9 г. Ижевск на продукцию «Пельмени Домашние 0,4 кг» дата выработки продукции 20.01.2025г. Согласно транзакции № 10053301181 от 20.01.2025г в качестве сырья заявлены- фарш куриный натуральный замороженный, говядина жилованная в блоках замороженная с соединительной и жировой тканью не более 20%, замороженный мясной блок из жилованной свинины с м.д.жировой ткани не более 80%, яйцо куриное пищевое столовое 1 категории, отруб плечелопаточный без голяшки бескостный из свинины замороженный. В ходе проведенного РСН выездного обследования по адресу г. Ижевск, ул. 30 лет Победы, д. 40 ( магазин «Вкуснодолье» ООО Ижевская логистическая компания), осуществляющего деятельность по реализации мясной продукции производства ИП Дюкин Д.Э., рассмотрена маркировка/этикетка на пельмени «Домашние» 0,4 кг. дата выработки 20.01.2025года производства ИП Дюкин Д.Э. Установлено- состав фарша согласно маркировки- мясо-говядина кат. А, свинина кат. А, лук репчатый, соль поваренная, перец черный. Состав теста – мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, яйцо отборное куриное, соль пищевая. Следовательно, состав фарша на маркировке/этикетке пельмени Домашние 0,4кг дата выработки 20.01.2025г производства ИП Дюкин Д.Э. не соответствует информации о сырье, указанном в транзакции №10053301181 (отсутствует в составе фарша для приготовления пельменей «Домашних» фарш куриный натуральный замороженный), что является признаком нарушения законодательства о техническом регулировании ч.4.1, п.1 ч.4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Таким образом, в деятельности ИП Дюкина Дмитрия Эдуардовича при производстве пельменей выявлены признаки нарушения законодательства о техническом регулировании ч.4.1, п.п.1 ч.4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: ст. 39 ТР ТС 021/2011 - Маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 4.1 Требования к маркировке упакованной пищевой продукции - 1. Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения:1) наименование пищевой продукции;2) состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;3) количество пищевой продукции;4) дату изготовления пищевой продукции;5) срок годности пищевой продукции;… 4.12. Требования к способам доведения маркировки 1. Маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей), при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастными фону, на который нанесена маркировка. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения. Таким образом, учитывая выше изложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований законодательства о техническом регулировании ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.1, п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в деятельности ИП Дюкина Д.Э при производстве пельменей в части маркировки пищевой продукции по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Дерябина, д.9 кафе «Фабрика» (приводится описание действий (бездействия) организации, ее 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю индивидуальному предпринимателю Дюкину Дмитрию Эдуардовичу ОГРНИП 307183217200027 ИНН 183203222093 адрес регистрации УР, г. Ижевск, ул. Баранова, д. 75 адрес производства УР, г. Ижевск, пр. Дерябина, 9 кафе «Фабрика» принять меры по недопущению нарушения обязательных требований: ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.1, .п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 31.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».

Значение

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 07.04.2025г. № 410 1. В отношении индивидуального предпринимателя Дюкина Дмитрия Эдуардовича ОГРНИП 307183217200027 ИНН 183203222093 адрес регистрации УР, г. Ижевск, ул. Баранова, д. 75 адрес производства УР, г. Ижевск, пр. Дерябина, 9 кафе «Фабрика». 2. При осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, 106) поступила информация из Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю вх. № 18-00-02/019-2590 от 17.03.2025г, содержащая следующие сведения: ИП Дюкиным Д.Э. ИНН 183203222093 оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ № 27543223170 от 20.01.2025г на площадке ИП Дюкин Д.Э. кафе «Фабрика» проезд Дерябина,д.9 г. Ижевск на продукцию «Пельмени Домашние 0,4 кг» дата выработки продукции 20.01.2025г. Согласно транзакции № 10053301181 от 20.01.2025г в качестве сырья заявлены- фарш куриный натуральный замороженный, говядина жилованная в блоках замороженная с соединительной и жировой тканью не более 20%, замороженный мясной блок из жилованной свинины с м.д.жировой ткани не более 80%, яйцо куриное пищевое столовое 1 категории, отруб плечелопаточный без голяшки бескостный из свинины замороженный. В ходе проведенного РСН выездного обследования по адресу г. Ижевск, ул. 30 лет Победы, д. 40 ( магазин «Вкуснодолье» ООО Ижевская логистическая компания), осуществляющего деятельность по реализации мясной продукции производства ИП Дюкин Д.Э., рассмотрена маркировка/этикетка на пельмени «Домашние» 0,4 кг. дата выработки 20.01.2025года производства ИП Дюкин Д.Э. Установлено- состав фарша согласно маркировки- мясо-говядина кат. А, свинина кат. А, лук репчатый, соль поваренная, перец черный. Состав теста – мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, яйцо отборное куриное, соль пищевая. Следовательно, состав фарша на маркировке/этикетке пельмени Домашние 0,4кг дата выработки 20.01.2025г производства ИП Дюкин Д.Э. не соответствует информации о сырье, указанном в транзакции №10053301181 (отсутствует в составе фарша для приготовления пельменей «Домашних» фарш куриный натуральный замороженный), что является признаком нарушения законодательства о техническом регулировании ч.4.1, п.1 ч.4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Таким образом, в деятельности ИП Дюкина Дмитрия Эдуардовича при производстве пельменей выявлены признаки нарушения законодательства о техническом регулировании ч.4.1, п.п.1 ч.4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: ст. 39 ТР ТС 021/2011 - Маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 4.1 Требования к маркировке упакованной пищевой продукции - 1. Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения:1) наименование пищевой продукции;2) состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 7 части 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;3) количество пищевой продукции;4) дату изготовления пищевой продукции;5) срок годности пищевой продукции;… 4.12. Требования к способам доведения маркировки 1. Маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей), при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастными фону, на который нанесена маркировка. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения. Таким образом, учитывая выше изложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований законодательства о техническом регулировании ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.1, п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в деятельности ИП Дюкина Д.Э при производстве пельменей в части маркировки пищевой продукции по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Дерябина, д.9 кафе «Фабрика» (приводится описание действий (бездействия) организации, ее 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю индивидуальному предпринимателю Дюкину Дмитрию Эдуардовичу ОГРНИП 307183217200027 ИНН 183203222093 адрес регистрации УР, г. Ижевск, ул. Баранова, д. 75 адрес производства УР, г. Ижевск, пр. Дерябина, 9 кафе «Фабрика» принять меры по недопущению нарушения обязательных требований: ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.1, .п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 31.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ДЮКИН ДМИТРИЙ ЭДУАРДОВИЧ №18250041000117690063