Предостережение:

• 1. В отношении индивидуального предпринимателя Шарачевой Инны Вячеславовны, (ИП Шарачева И.В.), ОГРНИП 319183200013982, ИНН 183509423833, 195197, г. Санкт-Петербург, пр-кт Маршала Блюхера, д. 9, к. 2, литера А, кв. 238. 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, (реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе «Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)» - 313122070), территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике в городе Сарапуле в ходе планового контроля в рамках социально-гигиенического мониторинга за пищевой продукцией, находящейся в обороте как отдельного объекта контроля, предусмотренного пунктом 2 статьи 16 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» путем отбора и исследования проб пищевой продукции, обнаружена пищевая продукция, не соответствующая обязательным требованиям по микробиологическим показателям безопасности, в том числе: - котлеты Сочные, полуфабрикат мясной рубленый формованный, категории Б замороженный т.м. «ЛОЖКАРЕВЬ», изготовитель ООО «Шельф-2000» (Россия, Московская область, г. Домодедово, мкр Барыбино, ул. Коммуны Герольд, д. 1В), дата изготовления 07.08.2025г, срок годности до 03.02.2026г, в потребительских упаковках весом 800г. По результатам лабораторных испытаний, проведенных в ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Удмуртской Республике» в городе Сарапуле (по адресу: УР, г. Сарапул, ул. Азина, д. 29), установлено, что исследованный образец пищевой продукции не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (пункта 15, приложения № 1 п. 5а) по микробиологическим показателям, в том числе: обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформные бактерии) в 0,0001г продукта, при гигиеническом нормативе не допускается в 0,0001г продукта (пункт 15, приложения № 1 п. 5а ТР ТС 034/2013); количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных бактерий (КМАФАнМ) обнаружены в количестве 5,1*106 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 5*106 КОЕ/г продукта (пункт 15, приложения № 1 п. 5а ТР ТС 034/2013), (экспертное заключение № 941/2 от 17.09.2025г, протокол испытаний № 18-01-04/06959-25 от 17.09.2025г ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Удмуртской Республике» в городе Сарапуле). Проба пищевой продукции - котлеты Сочные, полуфабрикат мясной рубленый формованный, категории Б замороженный т.м. «ЛОЖКАРЕВЬ», в количестве 2 потребительских упаковок без видимых загрязнений, без нарушения целостности упаковок, весом по 800гр приобретена 11.09.2025г в 09:30 в торговом предприятии ООО «Торгсервис 18», юридический адрес: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Маяковского д. 10, офис 27, литер С, ИНН 1840029769, ОГРН 1141840007132, в магазине «Светофор» по адресу: Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Путейская, д. 62к. Продукция в торговом предприятии на момент отбора хранилась в морозильной витрине при температуре минус 20градС. Проба пищевой продукции (пломба № 73337347) доставлена в испытательный лабораторный центр филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» в г. Сарапуле 11.09.2025г в 11час 00мин, для проведения лабораторных испытаний продукции, в том числе на соответствие ТР ТС 034/2013 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям безопасности. Условия доставки: автотранспортом в изотермическом контейнере с соблюдением температурного режима минус 18град.С, пломба № 73337347. Поставщик пищевой продукции в ООО «Торгсервис 18» ИП Шарачева Инна Вячеславовна, (ИНН 183509423833), счет-фактура № 85528 от 25.08.2025г, на поставку 48 шт. по 800гр, дата поставки 25.08.2025г. При рассмотрении представленных документов установлено, что отсутствуют подтвержденные достоверные сведения о причинении тяжкого или среднего вреда (ущерба) здоровью граждан, угрозе причинения вреда жизни. Вместе с тем, имеются сведения о признаках нарушений обязательных требований. 3. Указанные действия (бездействия) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которому: - часть 5 статьи 15, Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие реализацию пищевых продуктов должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования; - часть 2 статьи 15, Пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. 2) Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», (далее по тексту – ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»), согласно которому: - пункт 13. Продукты убоя и мясная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. - пункт 14. Продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. - пункт 15. Микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции должны соответствовать требованиям согласно приложениям № 1-3. 3) Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому: - часть 1 статьи 7. Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. - часть 4 статьи 5. Пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента, и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, подлежит изъятию из обращения участниками хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства – члена Таможенного союза. 4) Федерального закона от 02.01.2000г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которому: - часть 2 статьи 3. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, 5) СП 2.3.6.3668-20"Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" согласно которому: - пункт 8.1, не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации", Постановления Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю Шарачевой Инне Вячеславовне (ИП Шарачева И.В.), ОГРНИП 319183200013982, ИНН 183509423833, 195197, г. Санкт-Петербург, пр-кт Маршала Блюхера, д. 9, к. 2, литера А, кв. 238, при осуществлении деятельности по реализации пищевой продукции, в том числе котлет Сочных, полуфабрикат мясной рубленый формованный, категории Б замороженный т.м. «ЛОЖКАРЕВЬ», изготовитель ООО «Шельф-2000», обеспечить соблюдение обязательных требований, а именно не допускать реализацию пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, в том числе по микробиологическим показателям. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном пунктами 48, 49, 50 Постановления Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)»