Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДОМАШНЯЯ КУХНЯ"

№18260041000120650456

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• 2.   При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека по Удмуртской  Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в адрес Управления из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» поступили следующие документы: ·               При проведении профилактического визита в отношении МБОУ «Подшиваловская СОШ им. Героя Советского Союза В.П. Зайцева» по адресу: 427012, Удмуртская Республика, Завьяловский район, д.Подшивалово, пер Спортивный, д.1а, 22.01.2026г был осуществлен отбор проб блюд, в том числе салат «Космос» от приготовленного объема блюд на обед для детей 7-11 лет для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям. Изготовитель – ООО «Домашняя кухня», юридический адрес: 426035, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Тимирязева, д. 19, кв. 52.            27.01.2026г получены результаты лабораторных исследований готового блюда салат «Космос» «на микробиологические показатели - протокол лабораторных исследований №18-01/00766-26 от 27.01.2026г и экспертное заключение №55 от 27.01.2026г., выполненные ФБУЗ «ЦГиЭ в УР» и представленные в Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике. Согласно протокола лабораторных исследований №18-01/00766-26 от 27.01.2026г и экспертного заключения №55 от 27.01.2026г отобранная проба блюда – салат «Космос» на пищеблоке МБОУ «Подшиваловская СОШ им. Героя Советского Союза В.П. Зайцева» по адресу: 427012, Удмуртская Республика, Завьяловский район, д.Подшивалово, пер Спортивный, д.1а, по микробиологическим показателям безопасности не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», главы 2, ст.7, Приложения № 2, таблица 1 по показателям: БКГП (бактерии группы кишечных палочек).           В пробе блюда – салат «Космос» обнаружены БГКП в 0,1г, при гигиеническом нормативе не допускается в 0,1 г продукта. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, ст.17, п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон №52 ФЗ) -Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011)           Не соблюдаются требования законодательства в сфере технического регулирования: - Согласно ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. - Согласно ч. 5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. - Согласно ч. 2 ст.7 ТР ТС 021/2011 микробиологические нормативы безопасности пищевых продуктов установлены в Приложении N 2 к ТР ТС 021/2011 - Согласно главы 2, ст.7, Приложения № 2, таблица 1 ТР ТС 021/2011 в салатах содержание БКГП (бактерии группы кишечных палочек) не допускается в 0,1 г продукта.   Таким  образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии бездействия и признаки нарушений требований ч. 1, 2, 5 ст. 7, главы 2, ст.7, Приложения № 2, таблица 1 ТР ТС 021/2011, ст. 11, ст.17, п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Закона N 52-ФЗ.