Проверка БУРАКОВ АЛЕКСАНДР АЛЕКСАНДРОВИЧ

№18260041000120789216

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований   от      13.02.2026                                     №  145   1. В отношении ИП Буракова Александра Александровича  ИНН 224502174655 ОГРНИП 320222500040203, место осуществления деятельности  в предприятии общественного питания по адресу: г. Ижевск, ул. Красногеройская, 37. 2. При осуществлении  государственного контроля ( надзора) Управлением Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека по Удмуртской  Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) жалоба гражданина вх. № 18-00-02/023-1052-ж от 03.02.2026г.  на нарушения в деятельности бара: отсутствуют сопроводительные документы  на используемое сырьё, на упаковках сырья отсутствует информация о наименовании продукта, производителе, составе и т.д., у сотрудников заведения нет личных медицинских книжек, не пройден медицинский осмотр и гигиеническая аттестация. 2)   В соответствии ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в рамках рассмотрения жалобы Управлением получены и рассмотрены пояснения ИП Буракова А.А.: приказ от 04.02.2026г. об отстранении сотрудника без личной медицинской       книжки, медицинского осмотра и гигиенической аттестации; пояснения о наличии деклараций на сырьё и об усилении контроля за наличием маркировки на транспортной таре поступающего сырья. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований санитарного законодательства РФ:    В соответствии  со ст. 11 Федерального закона  РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом   благополучии населения»   индивидуальные предприниматели  и юридические лица в соответствии  с осуществляемой  ими деятельностью   обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный  государственный   санитарно-эпидемиологический надзор  должностных  лиц. На основании ст.  39 №52-ФЗ    соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: 2.21. Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации 2.2. Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"                                       ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ                                о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:   ИП Буракову Александру Александровичу  ИНН 224502174655 ОГРНИП 320222500040203 принять меры по недопущению  нарушения обязательных требований:  ст. 11, 39 Федерального закона  РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом   благополучии населения», пунктов 2.2, 2.21.  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и соблюдать их в баре по адресу: г. Ижевск, ул. Красногеройская, 37.   5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».