Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от    05.03.2026                           1. В отношении ООО «КФС Ижевск»  ИНН 1840012959 ОГРН 1121840008278, место осуществления деятельности  в предприятии общественного питания по адресу: г. Ижевск, ул. Петрова, 29. 2. При осуществлении  государственного контроля ( надзора) Управлением Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека по Удмуртской  Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) жалоба гражданина вх. № 18-00-02/023-1590-ж от 16.02.2026г.  на нарушения в деятельности ресторана «Rostic’s» в ТРЦ «Петровский»: напиток «Кола» без газа; подаваемая еда холодная; длительное ожидание заказа. 2)   В соответствии ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в рамках рассмотрения жалобы Управлением получены и рассмотрены пояснения ООО «КФС Ижевск», из которых следует, что заказ был готов через 5 минут, но гость пришёл за ним через 11 минут, в результате чего газ из напитка мог испариться, а блюдо остыть. Однако, в пояснении не указано, соответствовала ли температура блюд и количество углекислоты в напитке Кола на момент готовности заказа требованиям технологических документов предприятия. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований санитарного законодательства РФ:    В соответствии  со ст. 11 Федерального закона  РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом   благополучии населения»   индивидуальные предприниматели  и юридические лица в соответствии  с осуществляемой  ими деятельностью   обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный  государственный   санитарно-эпидемиологический надзор  должностных  лиц. На основании ст.  39 №52-ФЗ    соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: П. 2.8. - Изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. П. 5.2. - Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам.4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"                                       ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ                                о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:   ООО «КФС Ижевск»  ИНН 1840012959 ОГРН 1121840008278принять меры по недопущению  нарушения обязательных требований:  ст. 11, 39 Федерального закона  РФ  от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом   благополучии населения», пунктов 2.8., 5.2.  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и соблюдать их в ресторане «Rostic’s по адресу: г. Ижевск, ул. Петрова, 29.   5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».