Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от    20.03.2026г.                  №  312   1.В  отношении индивидуального предпринимателя Зыкиной Натальи Сергеевны ОГРНИП 323183200012228  ИНН 183210294116    адрес осуществления деятельности ресторан «Море» Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Советская, д. 7   2. При осуществлении  государственного санитарно-эпидемиологического  контроля ( надзора) Управлением Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека по Удмуртской  Республике (Управление) поступили сведения о следующих действиях (бездействии):           В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике поступила  жалоба гражданина вх. № 18-00-02/023-1983ж  от 26.02.2026г  из Администрации Главы и Правительства Удмуртской Республики, содержащая доводы о нарушениях в деятельности ресторана «Море» по адресу УР, г. Ижевск, ул. Советская, д. 7- сотрудники ресторана «Море» хранят мусор и пищевые отходы во дворе. Сотрудники ресторана выкидывают мусор мимо контейнеров.           В соответствии с положениями ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" в  рамках рассмотрения жалобы гражданки  Управлением было направлено письмо исх. № 18-00-02/021-2648-2026 от 06.03.2026г на пояснения от ИП Зыкиной Н.С., осуществляющей деятельность в ресторане «Море» по адресу УР, г. Ижевск, ул. Советская, д. 7.Управлением пояснения не получены.            Жалоба гражданина содержит признаки нарушения обязательных требований санитарного законодательства  -  ст.ст.11, 17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.11, п.2.17 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,  законодательства о техническом регулировании  ст. 16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».      3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: санитарного законодательства    ст.11 Федерального закона  РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом   благополучии населения»   индивидуальные предприниматели  и юридические лица в соответствии  с осуществляемой  ими деятельностью   обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный  государственный   санитарно-эпидемиологический надзор  должностных  лиц…  ст.17 Федерального закона  РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом   благополучии населения»   1. При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.    ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.  СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» П.2.17. Сбор и обращение отходов должны соответствовать требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории. 2.11. При размещении предприятий общественного питания в жилых зданиях должны соблюдаться санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях.   Ст. 16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»  «Требования к условиям хранения и удаления отходов производства (изготовления) пищевой продукции» 1. Отходы, образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, должны регулярно удаляться из производственных помещений.   2. Отходы, образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, делятся на категории: а) отходы, состоящие из животных тканей; б) отходы жизнедеятельности продуктивных животных; в) иные отходы (твердые отходы, мусор). 3. Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости. 4. Конструктивные характеристики указанных в части 3 настоящей статьи емкостей должны обеспечивать возможность их очищения и (или) мойки и их защиту от проникновения в них животных. 5. Удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции не должны приводить к загрязнению пищевой продукции, окружающей среды, возникновению угрозы жизни и здоровью человека.           Таким  образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков   нарушений  требований санитарного законодательства ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.11, п. 2.17 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», законодательства о техническом регулировании  ст. 16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»  при осуществлении деятельности  ИП Зыкиной Н.С. в ресторане «Море»  по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Советская, д. 7.   4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"                                                 ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю   индивидуальному предпринимателю Зыкиной Наталье Сергеевне ОГРНИП 323183200012228  ИНН 183210294116   NZS@BK.RU   more.rest18@yandex.ru  адрес осуществления деятельности ресторан «Море» Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Советская, д. 7 принять меры по  недопущению нарушения обязательных требований: ст.ст.11,17,39 Федерального закона  РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,   п.2.11,п. 2.17 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,   законодательства о техническом регулировании  ст. 16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».     5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном    Постановлением Правительства Российской Федерации от 31.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».