Предостережение:

• 2.   При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека по Удмуртской  Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): ·               В адрес Управления из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» поступили следующие документы: - согласно протоколам лабораторных исследований №18-01/05038-26 - 18-01/05041-26 от 17.03.2026г., №18-01/05042-26 от 17.03.2026г., оформленных по результатам лабораторных исследований готовых блюд: борщ из свежей капусты с курицей и сметаной, биточки особые, каша пшеничная вязкая, чай с лимоном, хлеб ржаной «Дарницкий», отобранных на пищеблоке МБОУ «СОШ №57», изготовитель ООО «Манго» согласно контракта на питание №58811-2025 от 13.01.2026г., и экспертное заключение №568 от 23.03.2026, в заключении которого указано, что общая фактическая калорийность обеда составила 616,8 ккал, что не соответствует расчетным данным обеда в фактическом меню за 12.03.2026г. (756,7 ккал), а также ниже гигиенического норматива 705 кКал (при распределении калорийности на обед не менее 30% от суточной потребности 2350 кКал) на 88,2 ккал.   3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, ст.17, п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон №52 ФЗ) - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20)         Не соблюдаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства: -  Согласно п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. - Согласно прил. 10, табл. 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 суточная потребность в пищевых веществах для детей возрастной категории 7-11 лет составляет: белки-77 г/сут., жиры -79 г/сут., углеводы – 335 г/сут., энергетическая ценность – 2350 ккал/сут. Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии на обед должна составлять 30-35%: белки – 23,1-26,9 г, жиры – 23,7-27,6 г, углеводы – 100,5-117,2 г, энергетическая ценность – 705-822,5 ккал.