Предостережение:

• 2.   При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека по Удмуртской  Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в адрес Управления из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» поступили следующие документы: Согласно протокола лабораторных исследований №18-01/14954-26-18-01/14956-26 от 05.06.2026г., №18-01/14957-26, 18-01/14960-26 от 05.06.2026г. оформленный по результатам лабораторных исследований готовых блюд: салат «Сезонный» - 90г., суп Рассольник Ленинградский с курицей и сметаной – 220г., азу с курицей - 220г., компот из сухофруктов с эуфлорином - 200г.,- булочка (хлеб) «Здоровье» из ржаной муки- 63г., отобранных на пищеблоке МБОУ СОШ №88 по адресу: Удмуртская Республика, г. Ижевск, Пушкинская, 285., изготовитель ООО «Манго» и экспертное заключение №1659 от 10.06.2026, в заключении которого указано, что общая фактическая калорийность обеденного рациона составила 757,4 кКал, что ниже гигиенического норматива 822,5 кКал (при распределении калорийности на обед не менее 35% от суточной потребности 2350 кКал в организациях отдыха с дневным пребыванием детей (в лагерях с дневным пребыванием детей). Таким образом, заявленная калорийность обеда по фактическому меню 883,0 кКал, соответствующая гигиеническому нормативу не менее 822,5 кКал, не подтвердилась результатами лабораторных исследований и составила ниже гигиенического норматива. А так же не соответствует расчетным данным обеда в меню за 02.06.2026г. (7 день) (883,0 ккал) то есть питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, ст.17, п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон №52 ФЗ) - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20)           Не соблюдаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства: -  Согласно п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. - Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам.  - Согласно прил. 10, табл. 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 суточная энергетическая ценность для детей возрастной категории 7-11 лет составляет – 2350 ккал/сут. Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии на обед должна составлять 35% - 822,5 ккал. (при организации отдыха с дневным пребыванием детей).