Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований   от       19.06.2026                                   №  845     1. В отношении ООО «Санта»  ИНН 1834026256, ОГРН 1021801590161,  место осуществления деятельности  в магазине-пекарне по адресу: г. Ижевск, ул. Майская, 22а. 2. При осуществлении  государственного контроля ( надзора) Управлением Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека по Удмуртской  Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) жалоба  гражданина вх. № 18-00-02/023-5949-ж от 08.06.2026г. - продавцы и пекари работают без санитарной одежды, без колпаков и перчаток; антисанитарное состояние помещений; в выпечке попадаются волосы; продажа продуктов с истекшими сроками годности. 2)   на запрос Управления исх. № 18-00-02/021-6838 от 16.06.2025г. юридическое лицо  дало пояснения, из которого следует, что допускается работа пекарей без головного убора (лак для волос не заменяет колпак или косынку), допускается замораживание начинок для выпечки и повторное использование после размораживания. 3. Указанные в жалобе действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований санитарного законодательства РФ:   В соответствии  со ст. 11 Федерального закона  РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом   благополучии населения»   индивидуальные предприниматели  и юридические лица в соответствии  с осуществляемой  ими деятельностью   обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный  государственный   санитарно-эпидемиологический надзор  должностных  лиц. На основании ст. 39 №52-ФЗ   соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.   На основании СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: П. 2.18. Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. П. 3.4. Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. На основании СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»: 8.11. Не допускаются для реализации населению: б) пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям; д) размороженная и в последующем повторно замороженная пищевая продукция; е) пищевая продукция с истекшими сроками годности; П. 11.3. - Работники торговых объектов, имеющие контакт с пищевой продукцией, обеспечиваются санитарной одеждой. Замена санитарной одежды должна производиться по мере загрязнения. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"                                       ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ                                о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:   юридическому лицу ООО «Санта»  ИНН 1834026256, ОГРН 1021801590161 принять меры по недопущению  нарушения обязательных требований:  ст. 11, ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; пунктов   2.18., 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, пунктов  8.11., 11.3.  СП 2.3.6.3668-20 и соблюдать их в магазине-пекарне по адресу: г. Ижевск, ул. Майская, 22а. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».