|
Значение |
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований
от 23.06.2026г. № 857
1.В отношении индивидуального предпринимателя Наговицына Ивана Николаевича ОГРНИП 323180000032500 ИНН 180803501907 адрес магазина «Много мяса» Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Хохряки, ул. Тепличная, д. 33 IVANNAGOVITSIN45@YANDEX.RU
2. При осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике поступила жалоба гр. вх. № 18-00-02/023-6009-ж от 09.06.2026г, содержащая сведения – 09.06.2026г в 13:52 в магазине «Много мяса» по адресу УР, Завьяловский район, д. Хохряки, ул. Тепличная, д. 33 ИП Наговицын И.Н. ИНН 180803501907 гражданка купила мясо - свинина лопатка- на сумму 1197 руб. в количестве 2,660кг (согласно кассового чека). Мясо оказалось несвежим. Обращение в магазин за возвратом денег результат не дал (деньги не вернули, продавец отказалась предоставить сопроводительные документы). Просит провести проверку магазина, продавцы работают без головных уборов и без перчаток.
В связи с изложенным, руководствуясь ч. 2) п. 3. Статьи 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением ИП Наговицыну И.Н. направлено письмо исх.№ 18-00-02/021-6911-2026 от 17.06.2026г для пояснений по доводам в жалобе гражданки. Пояснения Управлением не получены.
Жалоба гражданки содержит признаки нарушения обязательных требований санитарного законодательства в деятельности ИП Наговицына И.Н. ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.7, п.7.2, п.7.5, п.7.9, п. 8.1, п. 8.3, п. 8.11, п. 9.8, п. 11.3 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию", законодательства о техническом регулировании п.13 раздел V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
Федеральный закон РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию"
П.7.7….Пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, должна быть изъята из торгового зала и размещена отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации потребителю.
П.7.2.В организацию должна приниматься пищевая продукция, сопровождаемая товаросопроводительной документацией, обеспечивающей ее прослеживаемость.
П.7.5. В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, должен проводиться ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях.
П.7.9. В холодильных камерах должны быть созданы условия для хранения охлажденного мяса (туш, полутуш, четвертин) в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом, а также без соприкосновения со стенами и полом холодильной камеры. Мороженое мясо должно храниться на стеллажах или поддонах. Мясные полуфабрикаты, субпродукты, птица мороженая и охлажденная должны храниться в транспортной таре.
П.8.1. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем.
Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.
П.8.3. При подготовке пищевой продукции к реализации продавцом должен использоваться промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции. Не допускается использование разделочных досок и ножей, предназначенных для разделки продовольственного (пищевого) сырья и полуфабрикатов, для нарезки готовой к употреблению пищевой продукции. Разделочные доски и ножи должны храниться в соответствующих фасовочных помещениях или отделах и использоваться по назначению.
П.8.11.Не допускаются для реализации населению: а) пищевая продукция без товаросопроводительных документов; е) пищевая продукция с истекшими сроками годности;
П.9.8. Продавец должен быть обеспечен санитарной одеждой и условиями для соблюдения правил личной гигиены в соответствии с главой XI Правил.
П.11.3. Работники торговых объектов, имеющие контакт с пищевой продукцией, обеспечиваются санитарной одеждой. Для уборки помещений выделяется отдельная санитарная одежда. Замена санитарной одежды должна производиться по мере загрязнения.
ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» V. Требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции.
П.13. Продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны.
Таким образом, учитывая выше изложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений обязательных требований санитарного законодательства ст.ст.11,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
п.7.7, п.7.2, п.7.5, п.7.9, п. 8.1, п. 8.3, п. 8.11, п. 9.8, п. 11.3 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию", законодательства о техническом регулировании п.13 раздел V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
в деятельности ИП Наговицына И. Н. при реализации мясной продукции в магазине «Много мяса» по адресу Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Хохряки, ул. Тепличная, д. 33.
4. В соответствии с частью 1статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю
индивидуальному предпринимателю Наговицыну Ивану Николаевичу ОГРНИП 323180000032500 ИНН 180803501907 адрес магазина «Много мяса» Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Хохряки, ул. Тепличная, д. 33 IVANNAGOVITSIN45@YANDEX.RU
принять меры по недопущению нарушения обязательных требований:
ст.ст.11, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
п.7.7, п.7.2, п.7.5, п.7.9, п. 8.1, п. 8.3, п. 8.11, п. 9.8, п. 11.3 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию",
законодательства о техническом регулировании п.13 раздел V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
в деятельности предприятия торговли магазина «Много мяса» по адресу: Удмуртская Республика, Завьяловский район, д. Хохряки, ул. Тепличная, д. 33.
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 31.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре». |