Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТИАРА"

№18260041000122157099

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• 2.   При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека по Удмуртской  Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в адрес Управления из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» поступили следующие документы: Согласно протокола лабораторных исследований №18-01/16602-26, 18-01/16662-26 от 16.06.2026г., №18-01/16604-26, 18-01/16606-26-18-01/16607-26 от 17.06.2026г.  оформленный по результатам лабораторных исследований готовых блюд: - салат из свежих огурцов - 70г.; - борщ с фасолью и картофелем с курицей со сметаной - 220г.; - плов из птицы (индейка) – 240г.; - напиток апельсиновый с эуфлорином – 200г.; - булочка Здоровье из ржаной муки - 53г. отобранных на пищеблоке МБОУ ДО ДД(Ю)Т по адресу: Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Кирова, 17, изготовитель ООО «Тиара» и экспертное заключение №1817 от 22.06.2026, в заключении которого указано, что общая фактическая калорийность обеденного рациона составила 651,6 кКал, что ниже гигиенического норматива 822,5 кКал (при распределении калорийности на обед не менее 35% от суточной потребности 2350 кКал в организациях отдыха с дневным пребыванием детей (в лагерях с дневным пребыванием детей). Таким образом, заявленная калорийность обеда по фактическому меню 908,6 кКал, соответствующая гигиеническому нормативу не менее 822,5 кКал, не подтвердилась результатами лабораторных исследований и составила ниже гигиенического норматива. А так же не соответствует расчетным данным обеда в меню за 10.06.2026г. (3 день) (908,6 ккал) то есть питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, ст.17, п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон №52 ФЗ) - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20)           Не соблюдаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства: -  Согласно п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. - Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам.  - Согласно прил. 10, табл. 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 суточная энергетическая ценность для детей возрастной категории 7-11 лет составляет – 2350 ккал/сут. Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии на обед должна составлять 35% - 822,5 ккал. (при организации отдыха с дневным пребыванием детей).