Предостережение:

• 2.   При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека по Удмуртской  Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в адрес Управления из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» поступили следующие документы: Согласно протокола лабораторных исследований №№18-01/16720-26-18-01/16723-26, 18-01/16725-26-18-01/16727-26 от 16.06.2026г, и экспертного заключения №1764 от 18.06.2026г. оформленных по результатам лабораторных исследований готовых блюд: салат Нежный, рассольник Ленинградский со сметаной, фрикадельки куриные, соус красный основной, картофельное пюре, компот из сухофруктов с эуфлорином, булочка Здоровье, отобранных на пищеблоке ГБОУ УР "Эмли № 29" по адресу: Удмуртская Республика, город Ижевск, Береговая ул., д. 11, изготовитель ООО «Манго» что общая фактическая калорийность обеденного рациона составила 652,3 кКал, что ниже гигиенического норматива 822,5 кКал (при распределении калорийности на обед не менее 35% от суточной потребности 2350 кКал в организациях отдыха с дневным пребыванием детей (в лагерях с дневным пребыванием детей). Таким образом, заявленная калорийность обеда по фактическому меню 915,10ккал, соответствующая гигиеническому нормативу не менее 822,5 кКал, не подтвердилась результатами лабораторных исследований и составила (652,3 кКал), что ниже гигиенического норматива, а также не соответствует расчетным данным обеда в меню за 09.06.2026г (915,10ккал), то есть питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню.   3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон №52 ФЗ) - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20)           Не соблюдаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства: -  Согласно п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. - Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам.  - Согласно прил. 10, табл. 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 суточная энергетическая ценность для детей возрастной категории 7-11 лет составляет – 2350 ккал/сут. Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии на обед должна составлять 35% - 822,5 ккал. (при организации отдыха с дневным пребыванием детей).