Предостережение:

• 2.   При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека по Удмуртской  Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в адрес Управления из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» поступили следующие документы: Согласно протокола лабораторных исследований №18-01/14390-26, 18-01/14393-26 – 18-01/14395-26, 18-01/14397-26 от 03.06.2026г., №18-01/14400-26 от 03.06.2026г. оформленный по результатам лабораторных исследований готовых блюд: салат из свежих огурцов и помидор, рассольник Ленинградский со сметаной, фрикадельки куриные соус красный основной, картофельное пюре, чай с сахаром, булочка (хлеб) Здоровье из ржаной муки, отобранных на пищеблоке МБОУ СОШ №57 по адресу: Удмуртская Республика, г. Ижевск, Восточная, д. 12., изготовитель ООО «Манго» и экспертное заключение №2217 от 03.07.2026, в заключении которого указано, что общая фактическая калорийность обеденного рациона составила 715,2 кКал, что ниже гигиенического норматива 822,5 кКал (при распределении калорийности на обед не менее 35% от суточной потребности 2350 кКал в организациях отдыха с дневным пребыванием детей (в лагерях с дневным пребыванием детей). Таким образом, заявленная калорийность обеда по фактическому меню 855,7 кКал, соответствующая гигиеническому нормативу не менее 822,5 кКал, не подтвердилась результатами лабораторных исследований и составила ниже гигиенического норматива. А так же не соответствует расчетным данным обеда в меню за 23.06.2026г. (855,7 ккал) то есть питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню.   3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, ст.17, п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон №52 ФЗ) - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20)           Не соблюдаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства: -  Согласно п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. - Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам.  - Согласно прил. 10, табл. 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 суточная энергетическая ценность для детей возрастной категории 7-11 лет составляет – 2350 ккал/сут. Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии на обед должна составлять 35% - 822,5 ккал. (при организации отдыха с дневным пребыванием детей).