|
Значение |
1.В отношении индивидуального предпринимателя Сулеймановой Алии Модиримовны ОГРНИП 325180000025314 ИНН 183272202203 адрес осуществления деятельности нестационарный торговый объект павильон «Али лаваш» по изготовлению и реализации пищевой продукции Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Азина, 143 aliasulejmanova051@gmail.com
(указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика
2. При осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
(указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля)
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике поступила жалоба гражданина вх. № 18-00-02/023-7754ж от 17.07.2026г из Управления Федеральной налоговой службы по Удмуртской Республике, содержащая следующие сведения - по адресу г. Ижевск, ул. Азина, д. 143установлен нестационарный торговый объект павильон «Али лаваш». Допускается работа без перчаток с готовой к употреблению продукцией, работники не одевают головные уборы, женским персоналом вместо санитарной одежды используется религиозная. Отсутствует информация на продукции о времени изготовления и сроках годности.
В соответствии с положениями ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" Управлением направлен запрос на пояснения ИП Сулеймановой А.М. исх.№18-00-02/021-8507-2026 от 22.07.2026г. Согласно пояснений ИП установлено- работники работают в перчатках, санитарная одежда в наличии (колпаки, фартуки, халаты). Религиозная одежда не используется. Сделают маркировки на всю продукцию о времени изготовления и сроке годности. В пояснениях ИП отсутствуют сведения о количестве санитарной одежды, перчатках на 1 сотрудника.
Таким образом, жалобы гражданина, пояснения ИП содержат сведения о признаках нарушения обязательных требований санитарного законодательства ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», законодательства о техническом регулировании ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п.7, п.9 ст.17 по адресу: Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул. Азина, д. 143.
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
В соответствии со ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
В соответствии ст. 17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - 1. При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
В соответствии со ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
2)СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:
П.3.4. Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны:
оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви;
снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета;
использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст. 17
7. При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
к загрязнению пищевой продукции.
9. Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений обязательных требований санитарного законодательства ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», законодательства о техническом регулировании ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п.7, п.9 ст.17 при организации деятельности ИП Сулеймановой Алии Модиримовны в предприятии по изготовлению и реализации пищевой продукции «Али лаваш» по адресу: Удмуртская Республика, г.Ижевск, ул. Азина, д. 143.
(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю
индивидуальному предпринимателю Сулеймановой Алие Модиримовне ОГРНИП 325180000025314 ИНН 183272202203 адрес осуществления деятельности нестационарный торговый объект павильон «Али лаваш» по изготовлению и реализации пищевой продукции Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Азина, 143 aliasulejmanova051@gmail.com
принять меры по недопущению нарушения обязательных требований:
ст.ст.11,17,39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п.7, п.9 ст.17
(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. №1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре». |