Проверка КИДРЯЕВА ЭЛЬВИРА МУНИРОВНА

№18260041000122730465

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований   № 1304 от 20.08.2026 1. В отношении      ИП Кидряевой Эльвиры Мунировны ИНН 183501074700, ОГРНИП 325180000084780, место осуществления деятельности: отдел «Лепешка из тандыра»   в магазине «Кормилец» по адресу: г. Ижевск, ул. Клубная, 61. 2. При осуществлении  государственного контроля ( надзора) Управлением Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека по Удмуртской  Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1)   письмо из Администрации Главы и Правительства Удмуртской Республики вх. № 18-00-02/023-8488(ж) от 06.08.2026г., письмо из Главного Управления МЧС России по Удмуртской Республике№ 18-00-02/023-8516(ж) от 07.08.2026г. с жалобой гражданина о нарушениях в отделе «Лепешка из тандыра» в магазине «Кормилец» по адресу: г. Ижевск, ул. Клубная, 61: пекарь-повар работает без головного убора и без перчаток; стол для работы с тестом с нарушенным покрытием; мука в мешках хранится вплотную к стенам, непосредственно на полу без подтоварников. 2) На запрос Управления исх. № 18-00-02/021-9320 от 11.08.2026г. ИП Кидряева Э.М. пояснения не представила.   3. Указанные в жалобе действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:   В соответствии  со ст. 11 Федерального закона  РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом   благополучии населения»   индивидуальные предприниматели  и юридические лица в соответствии  с осуществляемой  ими деятельностью   обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный  государственный   санитарно-эпидемиологический надзор  должностных  лиц.  На основании ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.  На основании СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: П. 2.9. - Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. На основании СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»: П. 7.8. - В складских и фасовочных помещениях пищевая продукция должна быть размещена на стеллажах или поддонах. Не допускается хранение непосредственно на полу неупакованной в транспортную тару пищевой продукции. Не допускается соприкосновение пищевой продукции с поверхностями трубопроводов систем водоснабжения и водоотведения, приборов отопления. Не допускается хранение пищевой продукции вне складских помещений либо специально оборудованных зон, за исключением упакованной в потребительскую или транспортную упаковку и не требующей специальных температурно-влажностных условий хранения. П. 11.3. - Работники торговых объектов, имеющие контакт с пищевой продукцией, обеспечиваются санитарной одеждой. Для уборки помещений выделяется отдельная санитарная одежда. Замена санитарной одежды должна производиться по мере загрязнения. Хранение и стирка санитарной одежды должны осуществляться отдельно от личной одежды работников.  4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"                                    ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ                                о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:   ИП Кидряевой Эльвире Мунировне ИНН 183501074700, ОГРНИП 325180000084780 принять меры по недопущению  нарушения обязательных требований в отделе «Лепешка из тандыра» в магазине «Кормилец» по адресу: г. Ижевск, ул. Клубная, 61: ст. 11, ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 2.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; пунктов    7.8.; 11.3. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».   5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».