обращении гражданина (вх. № 18-00-02/023-8412(ж) от 05.08.2026г.) имеются сведения о возможном нарушении требований действующего законодательства при оказании услуги питания., доставили компот кислый с брожением
🔔
Предостережение
Выписка о проведении мероприятия
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований
от 03.09.2026
1. В отношении индивидуального предпринимателя Дулотин В.В. ( ИП Дулотин В.В.),
ИНН 183112946500, ОГРНИП 324180000082316, (COFFEE-MERLY@mail.ru) место осуществления деятельности- предприятие общественног... Еще...Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований
от 03.09.2026
1. В отношении индивидуального предпринимателя Дулотин В.В. ( ИП Дулотин В.В.),
ИНН 183112946500, ОГРНИП 324180000082316, (COFFEE-MERLY@mail.ru) место осуществления деятельности- предприятие общественного питания- кафе « Время обедать»
(указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика
2. При осуществлении государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
(указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля)
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
1) в обращении гражданина (вх. № 18-00-02/023-8412(ж) от 05.08.2026г.) имеются сведения о возможном нарушении требований действующего законодательства при оказании услуги питания., доставили компот кислый с брожением
2) в адрес ИП Дулотина В.В. был направлен запрос ( исх. № 18-00-02/021-9261-2026 от 10.08.2026г.) о необходимости предоставления пояснений по информации, содержащейся в обращении.
Пояснения поступили в Управление 13 августа 2026г. Проанализировав представленные документы Управление поясняет, что в материалах отсутствуют сведения о проведении изготовителем лабораторного производственного контроля за безопасностью производимой продукции ( компот) на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции».
Не предоставлен маркировочный ярлык с потребительской упаковки продукции, содержащий необходимую информацию для потребителя в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки», в том числе дата изготовления, срок годности , условия хранения, состав пищевого продукта.
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) ст.11, Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
В соответствии со ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
2) п.4 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ( далее - СанПИН2.3/2.4.4282-26 ) - предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью( включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.
3) п.6 СанПиН2.3/2.4.4282-20- готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов.
4) ст.3 ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки» -пищевая продукция выпускается в обращение при соответствии ее маркировки настоящему техническому регламенту Таможенного союза.
4) ст. 4 ч.4.1. п.1 подп.1 ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки» ( далее – ТР ТС 022/2011) маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения: - наименование пищевой продукции; подпункт2) –состав; подпункт3) количество пищевой продукции, подпункт4) дату изготовления, подпункт5)срок годности, подпункт 6) условия хранения; подпункт7) наименование и место нахождения изготовителя, подпункт8) рекомендации по использованию; подпункт9)показатели пищевой ценности.
Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4, п.6 СанПиН2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», законодательства в сфере технического регулирования ст. 4 ч.4.1. п.1 подп.1 ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки» при организации деятельности ИП Дулотин В.В.. при производстве и реализации кулинарной продукции, в частности напитков населению на заказ.
(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
Индивидуальному предпринимателю Дулотину В.В. ( ИП Дулотин В.В.),
ИНН 183112946500, ОГРНИП 324180000082316, (COFFEE-MERLY@mail.ru), место осуществления деятельности- предприятие общественного питания- кафе « Время обедать», принять меры по недопущению нарушения обязательных требований:
1) ст. 11 Федерального закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
2) п.4, п.6 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,
3) ст. 4 ч.4.1. п.1 подп.1 ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки»
(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. №1100 « О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ДУЛОТИН ВЛАДИМИР ВЛАДИМИРОВИЧ (ИНН: 183112946500)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований
от 03.09.2026
1. В отношении индивидуального предпринимателя Дулотин В.В. ( ИП Дулотин В.В.),
ИНН 183112946500, ОГРНИП 324180000082316, (COFFEE-MERLY@mail.ru) место осуществления деятельности- предприятие общественного питания- кафе « Время обедать»
(указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика
2. При осуществлении государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
(указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля)
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
1) в обращении гражданина (вх. № 18-00-02/023-8412(ж) от 05.08.2026г.) имеются сведения о возможном нарушении требований действующего законодательства при оказании услуги питания., доставили компот кислый с брожением
2) в адрес ИП Дулотина В.В. был направлен запрос ( исх. № 18-00-02/021-9261-2026 от 10.08.2026г.) о необходимости предоставления пояснений по информации, содержащейся в обращении.
Пояснения поступили в Управление 13 августа 2026г. Проанализировав представленные документы Управление поясняет, что в материалах отсутствуют сведения о проведении изготовителем лабораторного производственного контроля за безопасностью производимой продукции ( компот) на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции».
Не предоставлен маркировочный ярлык с потребительской упаковки продукции, содержащий необходимую информацию для потребителя в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки», в том числе дата изготовления, срок годности , условия хранения, состав пищевого продукта.
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) ст.11, Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
В соответствии со ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
2) п.4 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ( далее - СанПИН2.3/2.4.4282-26 ) - предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью( включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.
3) п.6 СанПиН2.3/2.4.4282-20- готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов.
4) ст.3 ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки» -пищевая продукция выпускается в обращение при соответствии ее маркировки настоящему техническому регламенту Таможенного союза.
4) ст. 4 ч.4.1. п.1 подп.1 ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки» ( далее – ТР ТС 022/2011) маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения: - наименование пищевой продукции; подпункт2) –состав; подпункт3) количество пищевой продукции, подпункт4) дату изготовления, подпункт5)срок годности, подпункт 6) условия хранения; подпункт7) наименование и место нахождения изготовителя, подпункт8) рекомендации по использованию; подпункт9)показатели пищевой ценности.
Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований санитарного законодательства ст.11 Федерального закона РФ от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4, п.6 СанПиН2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», законодательства в сфере технического регулирования ст. 4 ч.4.1. п.1 подп.1 ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки» при организации деятельности ИП Дулотин В.В.. при производстве и реализации кулинарной продукции, в частности напитков населению на заказ.
(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
Индивидуальному предпринимателю Дулотину В.В. ( ИП Дулотин В.В.),
ИНН 183112946500, ОГРНИП 324180000082316, (COFFEE-MERLY@mail.ru), место осуществления деятельности- предприятие общественного питания- кафе « Время обедать», принять меры по недопущению нарушения обязательных требований:
1) ст. 11 Федерального закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
2) п.4, п.6 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,
3) ст. 4 ч.4.1. п.1 подп.1 ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки»
(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. №1100 « О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре».