Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований санитарного законодательства, установленного Федеральным законам от 30.03.1999г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - Мусоросборник не огорожен с трех сторон. - При входе в производственные цеха отсутствуют дезинфицирующие коврики. -стены и потолки производственных цехов с множественными дефектами в виде, отслоения по-красочного слоя, трещины в стенах, местами отсутствует кафель. - все внутрицеховые трубы водопроводные и канализационные окрашены в отличительные цвета (синий и красный), имеют дефекты в виде отслоения покра-сочного слоя на всю длину. - В помещении выдачи готовой продукции хранятся посторонние предметы, не используемые в техноло-гическом процессе. - уборочный инвентарь не имеет соответствующую маркировку. - : раковины для мытья рук персонала не обеспечены средствами личной гигиены (мылом, щетками, устройством для дезобработки рук, электрополотенцем или одноразовыми полотенцами). - в помещениях, требующих особого санитарного режима: в заквасочной в моечной, производственном цехе на участке приготовления продукции, на участке розлива и упаковки установлены бактерицидные лампы для обеззараживания воздуха, но на момент проверки в моечной бактерицидная лампа не функционирует. - на момент проверки в производственных и вспомогательных помещениях приточно вытяжная вентиляция не функционирует. - Все технологическое оборудование с множественными дефектами в виде отслоения покрасочного слоя светлых то-нов, что не позволяет качественно провести обработку моющими и дезинфицирующими раство-рами. - для ручной мойки разборных деталей оборудования (трубопроводов, кранов) предусмотре-на специальная двухсекционная ванна, к которой отсутствует подводка горячей и холодной во-ды и слива для отвода сточных вод.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (технологические процессы. Сырье). Производство молока и молочных продуктов. Санитарные правила и нормы" (утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 04.10.1996 N 23)
• - статьи 8, 9, 12, 13, 13.3, 14-16, 18 - 25 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государст-венного контроля (надзора) и муниципального контроля», принятого Государственной Думой 19.12.2008, одобренного Советом Федерации 22.12.2008 (с последующими изменениями и до-полнениями); - ст. 44 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благо-получии населения», принятого Государственной Думой 12.03.1999, одобренного Советом Фе-дерации 17.03.1999 (с последующими изменениями и дополнениями); - главы 1, 2, 4, 6, 7 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулирова-нии», принятого Государственной Думой 15.12.2002, одобренного Советом Федерации 18.12.2002 (с последующими изменениями и дополнениями)

Выданные предписания:

• Обеспечить ограждение площадки для мусоросборников с трех сторон сплошной бетонированной или кирпичной стеной высотой 1,5 м, Обеспечить отделку стен основных производственных цехов, а также заквасочного отделения и лаборатории глазурованной плиткой (или другими материалами, разрешенными органами госсанэпидслужбы) на полную высоту, но не ниже 2,4 м, а выше, Обеспечить покраску или побелку стен и потолков всех производственных и подсобных помещений по мере загрязнения, но не реже двух раз в год, красками светлых тонов. Обеспечить одновременно с побелкой дезинфекцию поверхностей ограждающих конструкций. Обеспечить в помещении для выдачи готовой продукции отсутствие посторонних предметов, не используемых в технологическом процессе, Обеспечить маркировку уборочного инвентаря и его закрепление за соответствующими производственными, вспомогательными и подсобными помещениями, Обеспечить функционирование в моечной бактерицидной лампы, Обеспечить окрашивание технологического оборудования и аппаратуры снаружи краской светлых тонов (кроме оборудования, изготовленного или облицованного нержавеющим материалом), не содержащей вредных примесей, Обеспечить в моечном отделении специальную двухсекционную ванну подводкой горячей и холодной воды и слива для отвода сточных вод, в Обеспечить маркировку уборочного инвентаря и его закрепление за соответствующими производственными, вспомогательными и подсобными помещениями. Обеспечить уровень коэффициента пульсации на рабочем месте аппаратчика в цехе, в соответствии с требованиями. Обеспечить истребительные мероприятия синантропных грызунов, Обеспечить проведение в производственном цехе мероприятий по устранению отверстий в стенах в местах прохождения коммуникаций, Обеспечить наличие актов по контролю эффективности проведенных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.