Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований санитарного законодательства, установленного Федеральным законам от 30.03.1999г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944 Дошкольное образование

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в отдельных группах не соблюдается площадь на 1 ребенка, отсутствуют сведения о соответствии песка по паразитологическим показателям, недостаточное количество моечных ванн в буфетной групповой ячейки для групп кратковременного пребывания, внутренняя отделка стен, пола и потолка в отдельных помещения имеет дефекты и трещины, по результатам лабораторных измерений в отдельных группах выявлено несоответствие параметров искусственного освещения, микроклимата, в одной группе мебель подобрана без учета роста детей, во всех группах расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, недостаточное количество наматрасников и комплектов постельного белья на 1 ребенка, в спальной комнате одной группы отопительные приборы не оборудованы ограждающими устройствами, в пищеблоке для обработки сырых овощей используется стол без цельнометаллического покрытия, отсутствует стол для обработки мяса птицы, бутерброды для суточных проб не отбираются в прокипяченную посуду с плотно закрывающимися крышками и в полном объеме, примерное меню составлено с нарушением гигиенических требований, при замене продуктов не учитывается их равноценность по белкам и углеводам, отсутствует холодильник для «холодовой цепи»
• В пищеблоке выявлено 3,4 кг свежемороженой вишни без декларации о соответствии, маркировочного ярлыка. В ходе проверки продукция снята с реализации и приведена в вид, утративший потребительские свойства. В складе для пищевых продуктов с нарушением условий хранения выявлено молоко сухое (хранение осуществлялось при температуре 26 град., при норме от +10 град. до +10 град. выявлено формальное заполнение журнала бракеража температурного режима холодильного оборудования (при отсутствии контрольных термометров в морозильных камерах холодильного оборудования и ларях в журнал вносились сведения о температуре. К окончанию проверки хранение продукции организовано в соответствии с условиями хранения, термометры приобретены. В овощехранилище отсутствовал контрольный термометр, в связи с чем, условия хранения имеющихся овощей в наличии определить не представилось возможным. К окончанию проверки нарушение устранено, термометр имеется. В овощехранилище выявлена морковь свежая с признаками недоброкачественности (порчи). В ходе проверки морковь в объеме 83 кг снята с реализации и вывезена с отходами в рамках контракта с ООО «Аэросити».

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1 ст. 28, СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, со-держанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.1.9, п.3.15, п.4.33. п.13.14, п.5.1, п.5.4, п.5.5, п.6.6, п.6.13, п.6.15, п.7.1, п.8.3, п. 8.4, п.13.3, п.14.24, п.15.3 , п.15.4, п.15.5, п. 15.6 , п.15.7, п.15.8; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», п.3.3.1, таблица 2; СП 3.3.2.3332-16 «Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов» ,п.6.17.
• Федеральный закон от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 17, СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п.14.1, п.14.2, п.14.6, п.14.25.
• Федеральный Закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный Закон от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании", Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011, Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011, Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011, Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда» и др.

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение площади на 1 ребенка во вновь образованных группах для детей до 3-х лет. Обеспечить использование вновь ввезенного песка в весенний период при наличии документов, подтверждающих его соответствие по паразитологическим показателям. Обеспечить в буфетной в групповой ячейки для групп кратковременного пребывания наличие двух моечных ванн. Обеспечить стены в туалетной комнате гр. № 2 , постирочной и пищеблоке внутренней отделкой, допускающей уборку влажным способом и дезинфекцию. Окрасить потолки постирочной, пищеблока влагостойкими материалами. Обеспечить целостное покрытие пола в туалетной комнате гр. № 5. Обеспечить побор мебели с учетом роста детей в гр.№7, уровень искусственного освещения в спальной комнате гр.№11 , приемных комнат групп № 9, № 7, № 6, коэффициент пульсации в приемной комнате гр. № 11, игровых и приемных комнатах гр. № 9, гр. № 7, гр. № 6, музыкальном зале, влажность воздуха в группе № 11 (приемная и спальная комнаты). Результаты подтвердить протоколами лабораторных измерений. Обеспечить свободный проход между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами во всех групповых ячейках. Обеспечить каждого ребенка достаточным количеством комплектов постельного белья и наматрасников. Оборудовать в спальной комнате гр. № 4 отопительные приборы ограждающими устройствами, пищеблок столами с цельнометаллическим покрытием для обработки сырых овощей , мяса птицы. Отбирать бутерброды для суточных проб в прокипяченную посуду с плотно закрывающимися крышками и в полном объеме. Разработать примерное меню в соответствии с гигиеническим требованиями. В случае замены продуктов, проводить их на продукты равноценные по белкам и углеводам. Обеспечить наличие в медицинском блоке холодильника для хранения иммунобиологических лекарственных препаратов, характеризующегося высокой степенью надежности (холодильник для «холодовой цепи»).