Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований санитарного законодательства, установленного Федеральным законам от 30.03.1999г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах
• Действия, предусмотренные частью 1 настоящей статьи, создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан,
• допущено нарушение требований технических регламентов Таможенного Союза при производстве пищевых продуктов и выпуске их в обращение на потребительский рынок.

Нарушенный правовой акт:

• 2.6., 3.2., 3.10., 3.11, 3.13., 3.14., 4.2., 4.13., 14.3., 4.4., 5.1., 5.5., 6.18., 7.11., 13.1., 13.3., 8.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (утв. постановлением главного санитарного врача Российской Федерации № от 08.11.2011 № 31, зарегистрировано в Минюсте РФ 07.12.2001 № 3077)
• частей 1 и 2 статьи 7, приложение 2, разделы 1.3., 1.4., 1.8. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880,
• - пункт 9 части 3 статьи 10, пункт 3 части 2 статьи 14Т, пункт 3 части 1 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880
• - Федеральный Закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» (принятого Государственной Думой 22.05.1998, одобрен Советом Федерации 10.06.1998 (с последующими изменениями и дополнениями)), статьи с 1 по 4, с 9 по 12, с 13.4 по 19, статьи 25., 26.; - Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных бо-лезней», принято Государственной Думой 17.07.1998, одобрен Советом Федерации 04.09.1998 (с последующими изменениями и дополнениями), статьи с 1. по 3., статья 5., часть 1. статьи 8., статьи 9., 10., 11., 13., часть 1. статьи 14., статья 17., статья 22.; - Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании произ-водства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (принят Государственной Думой 19.07.1995, одобрен Советом Федерации 15.11.1995, (с дальнейшими изменениями и дополнениями)), статьи 1. - 5., 10.2., 11., 12., 16., 18., 23., 23.1., 25., 26., 27.; - Федеральный Закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» (принят Го-сударственной Думой 15.12.2002, одобрен Советом Федерации 18.12.2002, с последующими изменениями и дополнениями), статьи 6., 7., 18., с 19 по 30., с 36 по 40.; - Федеральный закон от 07.12.2011 № 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» (принят Государственной Думой 23.11.2011, одобрен Советом Федерации 29.11.2011, с последую-щими изменениями и дополнениями), статьи с 1 по 5., с 7 по 25., 30.1., 38., 41.;
• - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссией от 20.07.2012 № 58, с последующими изменениями и дополнениями), пункты с 1. по 4.; статьи с 1. по 11., приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и мо-лочной продукции» (утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссией от 09.10.2013 № 67), пункты 1 - 13., 30 - 36., 66 - 100., 103., 105-114., приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мяс-ной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), пункты с 1 по 19., с 59 по 151., приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 035/2014 «Технический регламент на табачную продукцию» (принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 12.11.2014 №107, с дальнейшими изменениями и дополнениями), пункты с 1 по 48, приложения; - Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 №162, с последующими изменениями и дополнениями), пункты с 2 по 21., с 53 по 102; - Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопас-ности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2017 № 45), пункты с 1 по 19, с 33 по 69, приложения;
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (принят Государственной Думой 19.12.2008, одобренного Советом Федерации 22.12.2008 (с последующими изменениями и дополнения-ми)), статьи с 1 по 5., статьи 8., 9., 12., 13, 14, 15, 16, 17, 25; - Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополу-чии населения» (принят Государственной Думой 12.03.1999, одобрен Советом Федерации 17.03.1999 (с последующими изменениями и дополнениями)), статьи с 1 по 5, с 8 по 22, ста-тей 24, 28, 29, с 32 по 36, 42, 44, 50, 51, 52, 55, 57.
• - Федеральный Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» (принят Государственной Думой 12.02.2013, одобрен Советом Федерации 20.02.2013 (с последующими изменениями и дополнениями)), статьи с 1 по 6., с 9 по 12., 15., с 18 по 21., 23; - Федеральный Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продук-тов» (принят Государственной Думой 01.12.1999, одобрен Советом Федерации 23.12.1999 (с последующими изменениями и дополнениями)), статьи с 1 по 29.; - Федеральный Закон от 18.06.2001 № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» (принят Государственной Думой 24.05.2001, одобрен Советом Федерации 06.06.2001 (с последующими изменениями и дополнениями)), статьи с 1. по 4., 6.2., 8., 16.;
• - СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок» (утв. главным государственным санитарным врачом РФ, первым заместителем министра здравоохранения РФ 18.04.2003) с последующими изменениями и дополнениями, пункты с 1.9. по 2.25.14, приложения; - СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отхо-дов производства и потребления» (утв. главным государственным санитарным врачом Рос-сийской Федерации 30.04.2003), пункты 1.3., с 2.1. по 2.5., с 3.5 по 3.19., с 4.1 по 4.23., 5.2., приложения; - СП 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пи-щевых продуктов» (утв. постановлением главного государственного санитарного врача Рос-сийской Федерации от 22.05.2003 № 98, зарегистрирован в Минюсте Российской Федерации 06.06.2003 № 4654), пункты с 1.1. по 3.4.7.; - СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту» (утв. главным государственным санитарным врачом Российской Федерации от 23.05.2003 № 74; зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации от 18.06.2003 № 4720), пункты с 1.1. по 10.26; - СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (введены в действие постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13.06.2003 № 118, зарегистрировано в Минюсте РФ 10.06.2003 № 4673), пункты с 1.1 по 14.4.; - СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществле-нию дезинфекционной деятельности» (утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации - первым заместителем министра здравоохранения Россий-ской Федерации от 07.06.2003), пункты с 1.1. по 4.4.;
• - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, с после-дующими изменениями и дополнениями), статьи с 1. по 8., с 10 по 18., с 20. по 30., 38., 39., приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881), статьи с 1. по 5., приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 769, с последующими изме-нениями и дополнениями), статьи с 1. по 9., приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 874), статьи 1 - 8., приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 882, с последующими изменениями и дополнениями), статьи 1. 8., приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 883), пункты с 1 по 3., главы 1. - 7.,приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 № 34), статьи с 1 по 7., с 9 по 11., приложения;
• - СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза» (утв. постановлением главного государст-венного санитарного врача Российской Федерации от 22.10.2013 № 60, зарегистрировано в Минюсте России 06.05.2014 № 32182), пункты 1.2, 1.3, 4.1, 4.4, 4.7, 4.11, 4.13, 4.18; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (утв. постановлением врио главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.12.2013 № 65), пункты 1.1., 1.2., 2.6., 3.5., 4.3., 5.2., 5.4., 18.1., 18.3.; - СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» (утв. постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.08.2014 № 50, зарегистрированы в Минюсте России 12.11.2014 № 34659), пункты с 1.1. по 1.3., 4.1., 4.14., 12.1., с 16.1. по 16.5., с 17.1. по 17.3.; - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дератизационных мероприятий» (утв. постановлением главного государственного са-нитарного врача Российской Федерации от 22.09.2014 № 58), пункты с 1.1. по 6.3., приложе-ния; - СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факто-рам на рабочих местах» (утв. постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.06.2016 № 81, зарегистрировано в Минюсте Российской Феде-рации 08.08.2016 № 43153), пункты с 1.1. по 4.3.2., с 7.1.1. по 7.3.7., с 10.1.1. по 10.3.10., приложения;
• - Единые санитарно эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (това-рам), подлежащей санитарно эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299, статьи с 1 по 4., глава II.; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 799), статьи с 1 по 9, приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 019/2011 «О безопасности средств ин-дивидуальной защиты» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12. 2011№ 878), пункты с 1.1 по 6.5., приложения; - СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных по-мещений» (утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора России 01.10.1996 № 21) с после-дующими изменениями и дополнениями, пункты с 1.1 по 7.15. и приложения; - СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин. Санитарные правила и нормы» (утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора Российской Федерации 28 октября 1996 № 32), пункты с 1.1. по 4.2.5.; - СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зда-ний и на территории жилой застройки» (утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора Российской Федерации от 31.10.1996 № 36), пункты 1.1., 1.2., 1.4., с 5.1. по 5.3., с 6.1. по 6.3.;
• - СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологиче-скому надзору за вирусными гепатитами» (утв. главным государственным санитарным вра-чом Российской Федерации 29.02.2000), пункты с 1.3., 3.2., 8.1., 8.2., 8.4.; - СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» (утв. постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации 17.05.2001), пункты 2.1., 2.3., 3.1.1., 3.1.3., с 3.1.5. по 3.1.8., с 3.3.1. по 3.3.5., 4.1.1., 4.1.2., с 4.2.1. по 4.2.8, с 5.1. по 5.4., приложения; - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (утв. постановлением главного государственного санитарного врача Россий-ской Федерации, первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации 10.07.2001), пункты с 1.1. по 6.2.; - пункты с 1.1. по 14.2., приложения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Феде-рации, первым заместителем министра здравоохранения РФ 06.09.2001 (с последующими изменениями и дополнениями); - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды центра-лизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требова-ния к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» (утв. главным государст-венным санитарным врачом Российской Федерации 26.09.2001) с последующими измене-ниями и дополнениями, пункты с 1.1. по 4.9;
• - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обществен-ного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продоволь-ственного сырья» (утв. главным государственным санитарным врачом Российской Федера-ции 06.11.2001, с последующими изменениями и дополнениями), пункты с 1.1. по 16.10.; - СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопрово-дов питьевого назначения» (утв. постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 14.03.2002 № 10, зарегистрировано в Минюсте РФ 24.04.2002 № 3399), пункты 1.1.- 3.4.2.; - СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» (утв. главным государственным санитар-ным врачом Российской Федерации, первым заместителем министра здравоохранения Рос-сийской Федерации 12.11.2002) с последующими изменениями и дополнениями, пункты с 1.1. по 6.9. и приложения; - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация пред-приятий, сооружений и иных объектов» (утв. постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 25.09.2007 № 74) с последующими изменения-ми и дополнениями, пункты с 1.1. по 6.4., раздел VII; - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (утв. постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.04.2003 № 34) с последующими изменениями и дополнениями, пункты с 1.1. по 4.6;
• - СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отхо-дов производства и потребления» (утв. главным государственным санитарным врачом Рос-сийской Федерации - первым заместителем министра здравоохранения Российской Федера-ции 16.06.2003) с последующими изменениями и дополнениями, пункты 1.3, 1.4, 2.4, 2.5, 2.10; - СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» (утв. постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.03.2008 № 19, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 01.04.2008 № 11446), пункты с 1.1., с 6.1. по 6.3.4., с 10.4. по 10. 5.1.; - СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности» (утв. постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21 апреля 2008 № 27 в редакции от 20.01.2011, зарегистри-ровано в Минюсте Российской Федерации 19 мая 2008 № 11706), пункты с 1.1.по 10.8.; - СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» (утв. поста-новлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 04.06.2008 № 34), пункты 2.1., 2.5., 5.6.; - СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита» (утв. поста-новлением главного государственного санитарного врача РФ от 28.07.2011 № 108., зарегистрированы в Министерстве юстиции Российской Федерации 18.12.2002, рег. № 4041), пункты 1.1., 1.2., 1.3., 6.1., 6.2., 6.4.; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» (утверждены постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09.10.2013 № 53, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 14.03.2014 № 31602), пункты 1.2., 2.1., с 10.2. по 10.8.;
• - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и про-ведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемио-логическое и санитарно-гигиеническое значение» (утв. постановлением главного государст-венного санитарного врача Российской Федерации от 07.06.2017 № 83, зарегистрировано в Минюсте России 27.09.2017 № 48345), пункты с 1.1 по п.4.6., приложения; - Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилак-тических прививок по эпидемиологическим показаниям» (зарегистрирован в Минюсте Рос-сии 25.04.2014 № 32115) с дальнейшими изменениями и дополнениями, приложения 1. и 2.; - Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29.06.2000 № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» (зарегистрирован в Минюсте РФ 20 июля 2000 г. № 2321); - Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» (зарегистрирован в Минюсте России 21.10.2011 № 22111, с последующими изменениями и дополнениями), пункты с 1 по 4., приложения с 1. по 3;
• - Приказ Минстроя России N 756/пр, Минздрава России № 786н от 28.11.2014 «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака» (зарегистрировано в Минюсте России 09.04.2015 №36809, с послкдующими изменениями и дополнениями), пункты с 1 по 5; - ГН 2.2.5.1313-03 «Химические факторы производственной среды. Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны. Гигиенические нормативы», утв. постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 30.04.2003 №76, зарегистрировано в Минюсте России 19.05.2003 №4568, с последующими изменениями и дополнениями; п. 1.1.- п. 1.5. с приложениями; - ГН 2.2.5.2308-07. 2.2.5. Химические факторы производственной среды. Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны. Гигиени-ческие нормативы (утв. постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 19.12.2007 N 89 Зарегистрировано в Минюсте России 21.01.2008 №10920) с последующими изменениями и дополнениями; п. 1 п. 3.4. с приложениями; - ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» (утв. постановлением главного государственного санитарного врача Россий-ской Федерации от 13.02.2018 № 25), пункты с 1.1. по 2.1., приложение; - Постановление Правительства Российской Федерации от 03.03.2018 № 222 «Об утверждении правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон» с последующими изменениями и дополнениями;
• - Постановление Правительства Российской Федерации от 03.09.2010 № 681 «Об утвер-ждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде», с последующими изменениями и дополнениями, пункты 1, 3, 5, 6, 9 - 18; - Постановление Правительства Российской Федерации от 31.12.2005 № 864 «О справке к товарно-транспортной накладной на этиловый спирт, алкогольную и спиртосодержащую продукцию» с дальнейшими изменениями и дополнениями; - Постановление Правительства Российской Федерации от 31.12.2005 № 872 «О справке, прилагаемой к таможенной декларации» с дальнейшими изменениями и дополнениями; - Постановление Правительства Российской Федерации от 31.12.2005 № 866 «О маркировке алкогольной продукции акцизными марками» с дальнейшими изменениями и до-полнениями; - Постановление Правительства Российской Федерации от 21.12.2005 № 785 «О маркировке алкогольной продукции федеральными специальными марками» с дальнейшими изменения-ми и дополнениями.

Выданные предписания:

• Принять меры по проведению ремонта потолочного покрытия с дефектами (трещины, потеки, осыпание штукатурки в производственных помещениях: цех упаковки и экспедиции, цех оформления тортов, моечное отделение, горячий цех. Принять меры по проведению ремонта напольного покрытия в горячем цехе, имеющего дефекты (выбоины, трещины). Принять меры по обеспечению хранения в моечном отделении обеденного зала чистых столовых приборов в специальных кассетницах ручками вверх. Принять меры по обеспечению: - наличия личных медицинских книжек у Борисовой Ж.Л. и Еремеевской Н.Р. со сведениями о своевременном прохождении ими очередного меди-цинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки и атте-стации; - наличия в личных медицинских книжках Жуковой О.В. и Андриановой С.Н. сведений о профессиональной гигиенической подготовке и аттеста-ции (1 раз в 2 года); - наличия в личных медицинских книжках Мизеровской Ю.В. и Макаровой И.А. сведений о пройденном ими очередного периодического медицинского осмотра; - вакцинации против кори, ВГВ водителя Колягина В.В. Принять меры по сбору мусора и пищевых отходов в раздельные контейне-ры, обеспеченные крышками.Принять меры по обеспечению в рамках производственного контроля соответствия параметров микроклимата и искусственной освещенности. Принять меры по обеспечению раздельными туалетами для работников предприятия и посетителей, оборудованными раковинами для мытья рук. Принять меры по обеспечению соответствия температурного режима хра-нения кондитерских изделий с кремом в холодильном шкафу. Принять меры по обеспечению наличия личных медицинских книжек у работников Марткачаковой Н.В и Чекуриной А.Б. со сведениями о свое-временном прохождении ими очередного медицинского осмотра и профес-сиональной гигиенической подготовки и аттестации. Принять меры по недопущению заправки майонезом салатов, до их реали-зации потребителям. Принять меры по обеспечению помещения доготовочного цеха приточно-вытяжной вентиляцией с механическим побуждением.
• Принять меры по недопущению выпуска ИП Тутатчиковой Т.А. пищевой продукции, несоответствующей требованиям по микробиологическим показателям: 1) торт «Прага» (по СТО 191245291-002-2014) по показателям: КМАФАнМ, БГКП; 2) кулинарное изделие салат «Оливье» в индивидуальной упаковке 1/150гр (по СТО 0191245291-003-2019) по показателям: КМАФАнМ, БГКП, E.coli; 3) торт «Онегин» (по СТО 191245291-002-2014) по показателям: КМАФАнМ, БГКП, плесени; 4) пирожное корзиночка с безе (по СТО 191245291-002-2014) по показателям: КМАФАнМ, БГКП; 5) хлебобулочное изделие булочка «Улитка» творожная (по ГОСТ 31806-2012) по показателям: КМАФАнМ, БГКП, плесени; 6) кулинарное изделие бургер с курицей копченой (по СТО 0191245291-003-2019) по показателям: КМАФАнМ, БГКП, E.coli.
• На предприятии ИП Тутатчиковой Т.А. по адресу: г. Абакан, ул. Стофато, д. 14, пом. 131Н, принять меры по недопущению в производственной зоне от-крывания двери служебного туалета в производственное помещение. Принять меры по недопущению нахождения на объектах по адресам: г. Аба-кан, ул. Стофато, д. 14, пом. 131Н; г. Абакан, ул. Ярыгина, д. 56, пом. 136Н - синантропных членистоногих (насекомых). На складе сырья в кафе-кондитерской (г. Абакан, ул. Стофато, д. 14, пом. 131Н) обеспечить использование устройств и конструкций, обеспечивающих самостоятельное и плотное закрывание дверей.