Причина проверки:

Цель: в соответствии с п. 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285).Задачами настоящей проверки являются : обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения; обеспечение качества и безопасности товаров; соблюдение требований Технических регламентов Таможенного союза. Предмет проверки:соблюдение обязательных требований ; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления от-дельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушение обязательных требований технических регламентов
• нарушение требований к организации питания населения (обучающихся) в специально оборудованных местах

Нарушенный правовой акт:

• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 гл.3, ст. 10 ч.2 , гл.2, ст.7, ч.ч..1, 2, приложение 2
• СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» пп. 9.7, 9.11, 9.12, 9.24, 10.1, 11.12,СанПиН 2.4.5.2409-08 пп.4.3, 4.7, СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п. 3.8
• Федеральный Закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивиду-альных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муни-ципального контроля», в части ст. 1, 8, 10, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 25, с последующими измене-ниями и дополнениями; - Федеральный Закон от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в части глав ст. 1, 2, 3, 4, 9, 11, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 24, 28, 29, 32, 34, 35, 36, 42, 44, 55, 57, принят Государственной Думой 12.03.1999г, одобрен Советом Федерации 17.03.1999г, с последующими изменениями и дополнениями.

Выданные предписания:

• Разработать внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП на объекте оказания услуг по организации питания детей. Обеспечить изготовление безопасной продукции, изготовленной из свежих овощей, на предприятии общественного питания
• Доработать примерные 10-дневные меню для детей 2-х возрастных категорий пришкольных лагерей в летний период . Обеспечить ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольствен-ного сырья в столовой в соответствии с установленной формой и по всем видам пищевых продуктов и продовольственного сырья. Не допускать использование мяса птицы, кроме охлажденного, в питании для организованных детских коллективов, не допускать вторичного замораживания мяса птицы.Обеспечить ежегодное проведение технического контроля соответствия весо-измерительного оборудования. Приобрести и обеспечить школьную столовую достаточным количеством столо-вой посуды (стаканы) из расчета 2 комплекта на 1 посадочное место в обе-денном зале школьной столовой. Доработать план производственного контроля за соблюдением санитарных пра-вил при организации питания в МБОУ СОШ №19,