Причина проверки:

обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения; защита прав потребителей; обеспечение качества и безопасности товаров; соблюдение правил продажи отдельных видов товаров, соблюдение требований технических регламентов.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• А В соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 28 января 2019 года N 50 «О внесении изменения в Правила продажи отдельных видов товаров», в торго-вом зале размещение молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов без за-менителя молочного жира не осуществляется способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов: для хранения молочной продукции выделена полка и морозильная камера, которые не сопровождаются информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира" и «Продукты с заменителем молочного жира». Молочные и молокосодержащие продукты без заменителя молочного жира и продукты с заменителем молочного жира хранятся совместно без разобщения.
• согласно которого: пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться ин-формацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Фактически: в ходе обследования выявлены пищевые продукты и продовольственное сырье без соответствующих сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукта, а именно: - пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Крепыш», изготовитель: ООО «Альпина», РХ, п. Сахарный, 2 км западнее п. Ташеба -22,5л, на сумму 1470 руб.; - пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Чешский бочонок», изготовитель: ООО «Пи-воваренная компания «Балтика», г. Новосибрск, ул. 2-ая Станционная, 34 9 л, на сумму 810 руб. Сопроводительные документы на данную продукцию для обозрения представлены 06.08.2019г. -п. 1 ч. 4.2. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881: В морозильных камерах в торговом зале магазина «Маяк» хранится пищевая продукция без маркировки, а именно: - куриные котлеты 2 кг, на сумму 344 руб.; - куриные шейки 3 кг, на сумму 288 руб.; - рулька свиная 5 кг, на сумму 675 руб.; - набор для тушения куриный 5 кг, на сумму 470 руб.; - окорочка 5 кг, на сумму 990 руб. Маркировочные ярлыки на данную продукцию для обозрения представлены 06.08.2019г.
• - п. 2.7, для сбора твердых бытовых отходов отсутствует контейнер. - п. 5.9, п. 5.10, полы деревянные, покрытые ДВП, местами ДВП отсутствует, деревянные полы имеют большие щели, стены обклеены бумажными обоями; - п. 6.4, для контроля температурного и влаж-ностного режима в подсобных помещениях отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха; - п. 8.5, Фактически: на мо-мент обследования выявлена разделочная доска для колбасы с трещиной, требующая замены, кроме этого разделочные ножи для колбасы и сыра не имеют соответствующей маркировки; - п. 10.1, Со-гласно экспертного заключения № 2068-ACK-ЭЗ от 15.08.2019г, выданного ФФБУЗ «ЦГиЭ в РХ в Аскизском районе» к протоколу лабораторных исследований ASK0003160 от 06.08.2019г, выданного ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в РХ в Аскизском районе»: при микробиологическом исследовании смывов с объектов окружающей среды обнаружено 10 % БГКП (1 из 10: внутренняя поверхность холодильника для колбасы), что говорит о некачественном проведении влажной уборки; - п. 10.7, : из дезинфицирующих средств представлен «Жавель Син», инструкция по применению дезинфицирующего средства отсутствует; - п. 12.1, :двери не оснащены москитными устройствами. На момент обследования в торговом зале и в подсобном помещении обнаружены насекомые (му-хи); - п. 14.1, согласно которого: Руководитель организации торговли обеспечивает: организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды; Факти-чески: стирка спец. одежды осуществляется персоналом на дому.

Нарушенный правовой акт:

• Постановление Правительства Российской Федерации от 28.01.2019 №50 , Правила продажи отдельных видов товаров пункт 33 (1)
• глава 3, статья 17, п. 9 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безо-пасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии Таможенного Союза от 9 де-кабря 2011 года № 880
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 07 сентября 2001 года (в ред. Изменения № 1, утв. Постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007 № 26)
• - статьи с 1 по 4., ст. 8., ст. 10., статьи с 12. по 25. Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с последующими изменениями и дополнениями); - статьи 3., 4., с 8. по 12., 15., с 17. по 22., с 24. по 27., с 29 по 36., 44., 50., 51., 52., 55. Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», принятого Государственной Думой 12.03.1999, одобренного Советом Федерации 17.03.1999 (с последующими изменениями и дополнениями); - главы 1., 2., 4., 6., 7. Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», принятого Государственной Думой 15.12.2002, одобренного Советом Федерации 18.12.2002 (с последующими изменениями и дополнениями); - статьи с 1. по 5., с 7. по 10., 40., 41., 43., 46. Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (с последующими изменениями и дополнениями); - главы I., III., IV. и V. Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», принятого Государственной Думой 01.12.1999, одобренного Советом Федерации 23.12.1999 (с последующими изменениями и дополнениями); - Федеральный закон от 10.10.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» (с изменениями и дополнениями) ст.ст. 5, 11, 13, 17.

Выданные предписания:

• Исключить смешивание молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов с видами молочной продукции, которые относятся к молокосодержащему продукту с заменителем молочного жира.
• Обеспечить пищевые продукты и продовольственное сырье сопроводительными документами, подтверждающих их качество и безопасность, в соответствии с нормативными требованиями главы 3, статьи 17, п. 9 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ( ТР ТС 021-2011). Обеспечить хранение в морозильных камерах в торговом зале магазина «Маяк» пищевой продукции при наличии маркировки, в соответствии с нормативными требованиями п. 1 ч. 4.2. статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки.
• Обеспечить магазин «Маяк» контейнером с крышкой для сбора мусора и твердых бытовых отходов, установленном на площадке с твердым покрытием, размеры которого должен превышают площадь основания контейнеров на 1 м. во все стороны, в соответствии с требованиями п.2.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Обеспечить отделку стен и потолков магазина «Маяк» позволяющую проводить их влажную уборку моющими и дезинфицирующими средствами, в соответствии с требованиями п.5.9. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить ровную поверхность полов без выбоин, в соответствии с требованиями п.5.10. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей, , в соответствии с требованиями п.6.4. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить при отпуске покупателям нефасованных пищевых продуктов использование инвентаря (щипцы, лопатки, совки, ложки и др.). Для каждого вида продуктов выделить отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой, в соответствии с требованиями п.8.5. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить качественное мытье оборудования в магазине «Маяк», в соответствии с требованиями п.10.1. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить дезинфицирующее средство «Жавель Син» инструкцией по применению, в соответствии с требованиями п.10.7. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить двери москитными устройствами от насекомых (мух), в соответствии с требованиями п.12.1. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить раздельное хранение санитарной одежды и верхней одежды персонала в магазине «Маяк», в соответствии с требованиями п.13.4. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды, в соответствии с требованиями п.14.1. СП 2.3.6.1066-01.