Причина проверки:

Задачи: обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения; обеспечение качества и безопасности товаров, соблюдение требований технических регламентов. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям. Цель: Исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285).

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Фактически на момент проверки: В качестве дезинфицирующего средства в организации торговли используется «Ника-2», сертификат соответствия представлен. На момент обследования инструкция по применению отсутствует, приготовление рабочего раствора «Ника-2» осуществляется не по инструкции. Фактически на момент проверки: Хранение личной и санитарной одежды проводится совместно. Фактически на момент проверки: Стены и потолок организации торговли с видимыми признаками загрязнения. Фактически на момент проверки: в складском помещении на клеящейся поверхности эвакуационного знака безопасности обнаружены особи насекомых (синантропных членистоногих - тараканов). Фактически на момент проверки: Производственный контроль посредством лабораторных (инструментальных) исследований (испытаний) не проводится. Фактически на момент проверки: На рабочих местах в административной части склада естественное освещение отсутствует, при этом продолжительность рабочей смены сотрудников торговли составляет 8 часов. Фактически на момент проверки: Индивидуальным предпринимателем представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Содержание (разделы), программы производственного контроля не соответствуют требованиям санитарных правил.
• В ходе проведения проверки 18.07.2019 для проведения экспертизы отобраны образцы товаров: масло сливочное «Минусинское» ТМ «Сибиржинка», м.д.ж. 73%, изготовитель ООО Молоко, Россия, Красноярский край, г. Минусинск, ул. Февральская, дата изготовления 15.06.2019 В исследованном образце масла сливочного при микробиологическом исследовании обнаружены в 0,01 г. БГКП (колиформы), при нормативе не допускается в 0,01 г, количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составило 2,1*10(6) КОЕ/г, при нормативе не более 1*10(5) КОЕ/г, дрожжи и плесени (в сумме) составили 1,3*10(2) КОЕ/г, при нормативе не более 100 КОЕ/г,

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: - п. 5.9., - п. 5.10., - п. 10.7., - п. 13.4., - п. 10.1., - п. 10.8., - п. 12.1., - п. 1.4, - п. 14.1., согласно которого «Руководитель организации торговли обеспечивает:.. организацию производственного контроля...», что также является нарушением требований СП 1.1.1058-01, пп.1.5., 2.1., 2.6. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»: - п. 10.2.8., СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»: - п. 2.4,
• Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013), глава VII «Требования к безопасности молочной продукции», ст. 33 (Приложение 8), что подтверждается экспертным заключением № 9058-АБ-ЭЗ от 25.07.2019 и протоколом лабораторных исследований к нему.
• - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68), пункты с 1 по 25., с 59 по 67., 74., с 88. по 133., с 146 по 150. и приложения; - Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасно-сти рыбы и рыбной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической ко-миссии от 18.10.2016 № 162), пункты с 1 по 21, с 53 по 102; - Единые санитарно эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299, статьи с 1 по 4., глава II.; - - Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопас-ности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (принят Решени-ем Совета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2017 г. № 45), пп. 1-18., 33 - 69, я; - СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами», (утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 29.02.2000), пункты с 1.1. по 8.4.; - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением сани-тарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (утверждены постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации, первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации 10.07.2001), пункты с 1.1. по 6.2.; - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ, Первым заместителем Министра здравоохранения РФ 06.09.2001 (с последующими изменениями и дополнениями), пункты с 1.1. по 14.1.
• - СП 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» (утвержден постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 № 98, зарегистрирован в Минюсте Российской Федерации 06.06.2003 № 4654), пункты с 1.1. по 3.4.7.; - СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» (утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации - первым заместителем министра здравоохранения Российской Федера-ции от 07.06.2003), пункты с 1.1. по 4.4.; - СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» (утверждены постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.03.2008 № 19, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 01.04.2008 № 11446), пункты с 1.1. по 12.17.; - СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней» (утверждены по-становлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 04.06.2008 № 34), пункты с 1.1. по 2.2., 5.6.; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» (утверждены постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 09.10.2013 № 53, зареги-стрировано в Минюсте Российской Федерации 14.03.2014 № 31602, пункты с 1.1. по 11.3.; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болез-ней» (утверждены постановлением врио главного государственного санитарного врача Рос-сийской Федерации от 16.12.2013 № 65), пункты с 1.1. по 20.3.;
• - Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципаль-ного контроля», принят Государственной Думой 19.12.2008, одобрен Советом Федерации 22.12.2008 (с последующими изменениями и дополнениями), в части ст. 1, 2, 3, 4, 10, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 25.; - Федеральный Закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», принят Государственной Думой 12.03.1999, одобрен Советом Федерации 17.03.1999 (с последующими изменениями и дополнениями) в части статей 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15, с 17 по 22, 24, 28, 29, с 32 по 36, 42, 44, 50, 51, 52, 55, 57. - Федеральный Закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», принят Государственной Думой 01.12.1999, одобрен Советом Федерации 23.12.1999 (с последую-щими изменениями и дополнениями), статьи с 1 по 29.; - Федеральный Закон от 18.06.2001 № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации», принят Государственной Думой 24.05.2001, одобрен Советом Федера-ции 06.06.2001 (с последующими изменениями и дополнениями), статьи с 1. по 4., 6.2., 8., 16.; - Федеральный Закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления», принятого Государственной Думой 22.05.1998, одобренного Советом Федерации 10.06.1998 (с последующими изменениями и дополнениями), главы с I. по III., VI.; - Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болез-ней», принято Государственной Думой 17.07.1998, одобрен Советом Федерации 04.09.1998 (с последующими изменениями и дополнениями), статьи с 1. по 3., статья 5., часть 1. статьи 8., ста-тьи 9., 10., 11., 13., часть 1. статьи 14., статья 17., статья 22.;
• - Федеральный Закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», принят Государ-ственной Думой 15.12.2002, одобрен Советом Федерации 18.12.2002 (с последующими измене-ниями и дополнениями), статьи 6, 7, 36, 39.; - Федеральный закон от 07.12.2011 № 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении», принятого Государственной Думой 23.11.2011, одобренного Советом Федерации 29.11.2011 (с последующи-ми изменениями и дополнениями), главы с 1. по 4.; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продук-ции», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (с дальнейшими изменениями и дополнениями), статьи с 1. по 8., часть 1. статьи 10., статьи с 11 по 18., 20., 21., с 24. по 29., 38., 39. с приложениями; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (утверждён Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881), статьи с 1. по 5. и приложения; - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011, утвер-жден Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 769 (с дальнейшими изменениями и дополнениями), статьи с 1. по 9. и приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 874 (с дальнейшими изменениями и до-полнениями), статьи с 1. по 9. с приложения;
• - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соко-вую продукцию из фруктов и овощей» (утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 882), статьи с 1. по 8. и приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масло-жировую продукцию» (утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 883), главы с 1. по 7. и приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 № 34), главы с 1. по 5. и приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пище-вых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», утвержден Ре-шением Совета Евразийской экономической комиссией от 20.07.2012 № 58 (с дальнейшими изменениями и дополнениями), пункты с 1. по 4.; статьи с 1. по 11. и приложения; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молоч-ной продукции» (утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссией от 09.10.2013 № 67), пункты 1 - 13., 30 - 36., 48 - 100., 103., 111 -114. и приложения;
• - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизо-ванных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обес-печению безопасности систем горячего водоснабжения», утвержденного Главным государствен-ным санитарным врачом Российской Федерации 26.09.2001 (с последующими изменениями и до-полнениями), разделы с 1. по 4.; - СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации, первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации 06.11.2011), пункты с 1.1. по 8.5.4.; - СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водо-снабжения. Санитарная охрана источников», утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации, первым заместителем министра здравоохранения Российской Фе-дерации 12.11.2002 (с последующими изменениями и дополнениями), пункты с 1.1. по 6.9. и при-ложения; - СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы» (утвер-жден главным государственным санитарным врачом Российской Федерации - первым заместите-лем министра здравоохранения Российской Федерации 16.04.2003, зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 05.05.2003 № 4500), пункты с 1.1. по 6.14. с приложениями; - СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» (утвержден главным государственным санитарным врачом Россий-ской Федерации 30.04.2003), разделы с I. по V. и приложения;
• - СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федера-ции» (утверждены постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.08.2014 № 50, зарегистрированы в Минюсте России 12.11.2014 № 34659), пункты с 1.1. по 17.4.; - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» (утверждены постановлением главного государственного сани-тарного врача Российской Федерации от 22.09.2014 № 58), пункты с 1.1. по 6.3. и приложения; - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведе-нию дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение» (утверждены постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.06.2017 № 83, зарегистрировано в Минюсте России 27.09.2017 № 48345), пункты с 1.1 по п.4.6 и приложения; - Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014 № 125н «Об ут-верждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактиче-ских прививок по эпидемиологическим показаниям», зарегистрированного в Минюсте России 25.04.2014 № 32115 (с дальнейшими изменениями и дополнениями), приложения 1. и 2.; - Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных фак-торов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодиче-ские медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», зарегистрирован в Минюсте России 21.10.2011 № 22111 (с дальнейшими изменениями и дополнениями), пункты с 1 по 4 с приложениями с 1. по 3.

Выданные предписания:

• Провести работы по устранению дефектов внутренней отделки напольного и настенного покрытия складского помещения и зоны для хранения уборочного инвентаря (выбоины, нарушение целостности), с целью обеспечения возможности проведения влажной уборки с применением моющих средств. Организовать применение и приготовление дезинфицирующего раствора «Ника-2», в соответствии с прилагаемой инструкцией, размещенной в месте разведения раствора. Организовать раздельное хранение личной и санитарной одежды. Обеспечить содержание помещений организации торговли в надлежащем виде, без загрязнения. Исключить наличие в организации торговли насекомых и грызунов, а также продуктов их жизнедеятельности. Организовать проведение лабораторного контроля. Предусмотреть режим работы таким образом, что бы работающий в административной части склада (без естественного освещения), находился на своем рабочем месте не более 50% или не более 2 часов непрерывно, своего рабочего времени Привести содержание (разделы), программы производственного контроля в соответствие с требованиям санитарных правил.