Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований, установленных Федеральными законами от 30.03.1999г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании". С целью выполнения утвержденного ежегодного плана проведения плановых проверок Управления на 2020 год

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Республика Хакасия, г. Абакан, улица Кирпичная, 9, Республика Хакасия, г. Абакан, ул. Гагарина, 26, пав. 10А, Республика Хакасия, г. Абакан, ул. Хлебная, 30П, Республика Хакасия, г. Абакан, ул. Пушкина, 207А, Абакан, ул. Итыгина, 18, Республика Хакасия, г. Абакан, ул. Итыгина, 22В, Абакан, ул. Тельмана, 92К, пав.18, Абакан, ул. Катанова, 12К установлено, что индивидуальный предприниматель Роот Надежда Егоровна при осуществлении розничной реализации продовольственными товарами, допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, установленных статьей 24 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", На момент обследования установить концентрацию рабочего раствора дезинфицирующего средства «Ника Экстра М» не представляется возможным, приготовление раствора осуществляется не по ин-струкции, на используемое дезинфицирующее средство инструкция не представлена (отсутствует на объекте).Напольное покрытие в торговом зале с нарушением целостности с дефектами, что затрудняет про-ведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств.,Генеральная уборка в связи с температурными условиями проводится только в теплый период года.,Окрашенная поверхность стен торговой организации с нарушением целостности, с дефектами, шту-катурка местами отслаивается.
• г. Абакан, ул. Гагарина, д. 26, павильон 10а, г. Абакан, ул. Катанова, д.12к8, место 1.1, г. Абакан, ул. Тельмана, д.92к, г. Абакан, ул. Хлебная, д. 30п, г. Абакан, ул. Пушкина, д. 207а, г. Абакан, ул. Итыгина, д. 18, г. Абакан, ул. Итыгина, д. 22в, павильон 28., установлено, что индивидуальный предприниматель Роот Надежда Егоровна при осуществлении розничной реализации продоволь-ственными товарами, допустил нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитар-ных правил и гигиенических нормативов,- п.п. 13.1, 13.2. Отсутствуют сведения о прохождении гигиенической подготовки и аттеста-ции у 3 сотрудников: водителя Видершпан А.С., водителя Набатова А.Г., продавца Сунчугашевой Ж.О. - п. 13.2. В личной медицинской книжке 1 сотрудника (продавец Сунчугашева Ж.О.) отсут-ствует результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологиче-ское обследование на брюшной тиф при поступлении на работу, на наличие патогенного стафило-кокка при поступлении на работу. - отсутствуют сведения о профилактических прививках против дифтерии у 5 сотрудников: водителя Видершпан А.С., водителя Набатова А.Г., продавца Сунчугашевой Ж.О., продавца Короб-ковой А.С., продавца Нарзяевой О.Л. - отсутствуют сведения о профилактических прививках против кори, вирусного гепатита В у 3 сотрудников: водителя Видершпан А.С., водителя Набатова А.Г., продавца Коробковой А.С. - отсутствуют сведения о профилактических прививках против кори у 2 сотрудников: про-давца Чусовой Е.В., продавца Гришиной Т.В. - нет очередной ревакцинации АДС-М у продавца Шишковой С.В. (дата последней ревак-цинации 01.04.2007), продавца Гришиной Т.В. (дата последней ревакцинации 02.12.2008).
• Республика Хакасия, г. Абакан, улица Кирпичная, 9, Республика Хакасия, г. Абакан, ул. Гагарина, 26, пав. 10А, Республика Хакасия, г. Абакан, ул. Тельмана, 92К, пав.18 установлено, что индивидуальный предприниматель Роот Надежда Егоровна при осуществлении розничной реализации продовольственными товарами, допустил нарушение требований технических регламентов,На момент обследования температура в холодильной камере, согласно показаниям термометра (ТТЖ-Х -№2 заводской №55443, от 19.09.2019г.) составила +4 С согласно требованиям, указанным на маркировке, рыбной продукции, хранящейся в холодильной камере, температура хранения от -8 С до 0 С, при которой обеспечивается сохранение качества и безопасности продукта в течение всего срока годности, соответственно температурный режим хранения нарушен.На момент обследования на витринах без охлаждения, вне холодильных установок реализуется копченая рыбная продукция, согласно требованиям, указанным на маркировке рыбной продукции, хранение при температуре от -8 С до 0 С, обеспечивающей сохранение качества и безопасности продукта в течение всего срока годности, соответственно температурный режим хранения нарушен.На момент обследования в холодильной витрине с копченой рыбной продукцией, температура со-ставила +7 С, согласно требованиям, указанным на маркировке рыбной продукции, хранение при температуре от -8 С до 0 С, обеспечивающей сохранение качества и безопасности продукта в тече-ние всего срока годности, соответственно температурный режим хранения нарушен; в морозильном ларе (используемом в качестве временного подтоварника) температура, согласно показаниям авто-номного термометра составила 0 С, при условиях хранения указанным на маркировке рыбной за-мороженной продукции не выше минус 18 , температурный режим хранения нарушен

Нарушенный правовой акт:

• 24 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.5.10,п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обо-роту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• - п.п. 13.1, 13.2., СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п. 18.1, 18.3 СП 3.1/3.2.1379-03 «Общие требования по профилактике инфекционных и па-разитарных болезней»,СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обо-роту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: п.6.2.п.7.8.,п.10.8,
• В соответствии с ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пи-щевой продукции»,ст. 54 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыб-ной продукции»,п.1.6 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пище-вых продуктов», ст. 13, ч. 4, п.1.6. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• - статьи 1 - 8, 10, 12 - 25 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юриди-ческих лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного кон-троля (надзора) и муниципального контроля», принятого Государственной Думой 19.12.2008, одобренного Советом Федерации 22.12.2008 (с последующими изменениями и дополнения-ми); - ст.ст. 1, 2, 3, 4, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21, 22, 24, 25, 27, 29, 32, 34, 35, 36, 42, 44, 55, 57 Федераль-ного закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населе-ния», принятого Государственной Думой 12.03.1999, одобренного Советом Федерации 17.03.1999 (с последующими изменениями и дополнениями); - ч. 2 п. 1, ч. 1 п. 2, ч. 1 п. 3 ст. 21, п. 5,7,11 ст. 23, пп. 6, 8, 12 ст. 24, п. 7, ч. 1 п. 8 ст. 25,п. 5 ст. 35, п. 5 ст. 40 Федеральный закон от 07.12.2011 N 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» (принят Государственной Думой 23.11.2011; одобрен Советом Федерации 29.11.2011).

Выданные предписания:

• Устранить нарушения целостности и дефекты на полу (Напольное по-крытие в торговом зале и в служебной зоне (перед входом в холодильную камеру) с нарушением целостности с дефектами, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств),Устранить нарушения целостности отделочного покрытия и дефекты, видимые загрязнения холодильного оборудования (на момент обследования холодильное оборудование (морозильные витрины) с нарушением целост-ности отделочного покрытия, с дефектами, с видимыми признаками загряз-нения).Устранить нарушения целостности и дефекты напольного покрытия (напольное покрытие в торговом зале с нарушением целостности с дефек-тами, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств),Привести в соответствие стены торговой организации (окрашенная по-верхность стен торговой организации с нарушением целостности, с дефек-тами, штукатурка местами отслаивается)
• обеспечить выполнение п.п. 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (утверждены Постановлением Главного государ-ственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 № 23, с Изменениями №1 от 03.05.07г. (постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 03.05.07 № 26):, п.п. 18.1, 18.3 СП 3.1/3.2.1379-03 «Общие требования по профи-лактике инфекционных и паразитарных болезней»
• о недопущении к реализации в магазинах пресервов «Ассорти «Принц и леди» (кета филе-кусочки, кальмар со специями в масле), изготовитель: ООО «Компания «Рыбный мир», юридический адрес: Республика Хакасия, г. Абакан, ул. Кирпичная, д.9, а/я 32, дата изготовления 27.12.2019 и представления документов, подтверждающих изъятие из оборота.