Причина проверки:

обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения; защита прав потребителей; обеспечение качества и безопасности товаров; соблюдение правил продажи отдельных видов товаров, соблюдение требований технических регламентов.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - п. 2.7Для сбора мусора на территории пивного бара отсутствует мусорный контейнер, установленный на площадке с твердым покрытием, разме-ры которого превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. - п. 3.1, : На момент проверки водоснабжение в пивном баре отсутствует. - п. 4.6, согласно которого: Организации торговли должны быть обеспечены отоплением. Фактически: Отопление в подсобном помещении и туалете отсутствует. - п. 5.9, Внутренняя отделка подсобного помещения не позволяет прово-дить влажную уборку моющими и дезинфицирующими средствами: потолок оклеен потолочной плиткой, которая местами отсутствует, стены на всю высоту побелены известью. -п. 5.10, с Кафельная плитка на полу имеет механические повреждения, трещины, кроме этого кафельное покрытие на полу местами отсутствует. -п. 10.1, На момент проверки санитарное состояние в пивном баре неудовлетворительное, на полу обнаружена грязь, пыль, кроме этого в подсобном помещении производятся ремонтные работы, при этом организация розничной торговли в баре не приостановлена. -п. 10.4, Для сбора отходов и мусора в помещениях пивного бара педальные бачки с крышками отсутствуют. -п. 10.6, : Для уборки помещений и туалета выделен один уборочный инвентарь. -п. 10.7, Дезинфицирующее средство, а также инструкция по применению дезинфицирующего средства отсутствует. - п. 10.8, : При входе в пивной бар стены имеют следы грибкового поражения. - п. 13.4, Для хранения специ-альной и верхней одежды персонала в торговом зале выделена одна гардеробная вешалка открытого типа. - п. 14.1, - На момент проверки у сливного бочка унитаза отсутствует крышка. - В подсобном помещении хранится использованная стеклянная тара (бутылки). - Стирка спецодежды производится на дому. - Для оказания первой медицинской помощи отсутствует аптечка.
• -глава 1, статья 5, п. 3, согласно которого: Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровож-даться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживае-мость данной продукции. Фактически: На момент проверки была выявлена пи-щевая продукция не имеющая декларации о соответствии от производителя: 1. Пиво «Балтика кулер светлое», дата изготовления 20.11.2019 год, массой 9 л на сумму 1020 руб., изготовитель: «Балтика-Новосибирск», г. Новосибирск, ул. 2-я Станционная, 34. 2. Пиво светлое «Жигулевское высший сорт», пастеризованное, дата изготовле-ния: 19.11.2019 год, массой 11,5 л на сумму 977,5 руб., изготовитель: «Балтика-Новосибирск», г. Новосибирск, ул. 2-я Станционная, 34. Декларации о соответствии на вышеуказанную продукцию для обозрения пред-ставлены 22.01.2020г. (копии прилагаются). -глава 3 ст. 17 п. 10, согласно которого: Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные кон-такты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на рабо-ту и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза. Фактически: Личные медицинские книжки на персонал с пройденным обязательным предварительным при поступ-лении на работу и периодическим медицинским осмотром в соответствии с за-конодательством государства - члена Таможенного союза на персонал пивного бара не представлены.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 07 сентября 2001 года (в ред. Изменения № 1, утв. Постановлением Главного Государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007 № 26)
• Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 9 декабря 2011 года № 880
• - статьи с 1 по 4., ст. 8., ст. 10., статьи с 12. по 25. Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с последующими изменениями и дополнениями); - статьи 3., 4., с 8. по 12., 15., с 17. по 22., с 24. по 27., с 29 по 36., 44., 50., 51., 52., 55. Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», принятого Государственной Думой 12.03.1999, одобренного Советом Федерации 17.03.1999 (с последующими изменениями и дополнениями); - главы 1., 2., 4., 6., 7. Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании», принятого Государственной Думой 15.12.2002, одобренного Советом Федерации 18.12.2002 (с последующими изменениями и дополнениями); - статьи с 1. по 5., с 7. по 10., 40., 41., 43., 46. Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (с последующими изменениями и дополнениями); - главы I., III., IV. и V. Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», принятого Государственной Думой 01.12.1999, одобренного Советом Федерации 23.12.1999 (с последующими изменениями и дополнениями); - Федеральный закон от 10.10.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» (с изменениями и дополнениями) ст.ст. 5, 11, 13, 17.

Выданные предписания:

• Обеспечить пивной бар контейнером с крышкой для сбора мусора и твердых бытовых отходов, установленном на площадке с твердым покрытием, размеры которого должен превышают площадь основания контейнеров на 1 м. во все стороны. Обеспечить пивной бар водоснабжением, в соответствии с требованиями п.3.1. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить отопление в подсобном помещении и туалете, в соответствии с требованиями п. 4.6. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить отделку стен и потолков пивного бара позволяющую проводить их влажную уборку моющими и дезинфицирующими средствами, в соответствии с требованиями п.5.9. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить ровную поверхность полов без выбоин, в соответствии с требованиями п.5.10. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить удовлетворительное санитарное состояние в пивном баре, в соответствии с требованиями п.10.1. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить для сбора отходов и мусора в помещениях наличие металлических или пластмассовых педальных бачков с крышками, в соответствии с требованиями п.10.4. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить для уборки туалета наличие специального инвентаря, имеющего маркировку, в соответствии с требованиями п.10.6. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить наличие в пивном баре дезинфицирующего средства с инструкцией по его применению, в соответствии с требованиями п.10.7. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить текущий ремонт пивного бара (побелка, покраска помещений, оборудования и др.), в соответствии с требованиями п.10.8. СП 2.3.6.1066-01. Обеспечить раздельное хранение санитарной одежды и верхней одежды персонала в пивном баре, в соответствии с требованиями п.13.4. СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить наличие разработанной и утвержденной индивидуальным предпринимателем программы (плана) производственного контроля за соблюдением санитарных правил, в соответствии с требованиями п.2.6. СП 1.1.1058-01 Обеспечить проведение дератизационных мероприятий, направленных на борьбу с грызунами, в соответствии с требованиями п.2.2 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».