Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения требований приказа Россельхознадзора от 13.12.2019 года № 1344 «О проведении проверок» по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 25.11.2019; от 25.12.2019 № 1426 «О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора в 2020 году для обеспечения выполнения требований Соглашения по применению санитарных и фитосанитарных мер Всемирной торговой организации»; государственного задания от 19.12.2019 № 081-00024-20-00. Задачами настоящей проверки являются: контроль (надзор) за деятельностью по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки на территории Республики Хакасия. Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным.

Цели, задачи проверки:

приказ Россельхознадзора от 13.12.2019 года № 1344 «О проведении проверок» по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 25.11.2019; от 25.12.2019 № 1426 «О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора в 2020 году для обеспечения выполнения требований Соглашения по применению санитарных и фитосанитарных мер Всемирной торговой организации»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 05.02.2020 в 13 часов 50 минут при проведения внеплановой, выездной проверки на основании приказа Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области от 29.01.2020 № 44-в, в отношении индивидуального предпринимателя Черепанова Дениса Викторовича осуществляющую деятельность по адресу Республика Хакасия, г. Саяногорск, ул. Советская, д. 8 (пельменный цех). В ходе проверки выявлены следующие нарушения: - не предоставлены документы подтверждающие, что при производстве пищевой продукции на предприятии внедрены и поддерживаются процедуры основанные на принципах ХААСП; - не представлены журналы температурного режима морозильного оборудования для хранения входящего сырья и готовой продукции; - при входе в производственное помещение цеха отсутствует дезинфицирующий коврик.

Нарушенный правовой акт:

• п. 2 ст. 10 п. 4 ст. 11 Главы 3; п.7, п. 12 ст. 17 Главы 3. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 "О безопасности пищевой продукции" ("ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции»); п. 7.6 «Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора» УТВ. Заместителем руководителя Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Е.А.Непоклоновым 15 июля 2002 года N 13-5-2/0525.
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ (ред. от 02.08.2019) «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1)Разработать, внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП. Представить в Управление Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области подтверждающие документы. 2)Установить дезинфицирующие коврики при входе в производственное помещение цеха. 3)Представить (завести) журналы температурного режима морозильного оборудования для хранения входящего сырья и готовой продукции.