Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения требований приказа Россельхознадзора от 14.09.2020 № 990 «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557; от 25.12.2019 № 1426 «О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора в 2020 году для обеспечения выполнения требований Соглашения по применению санитарных и фитосанитарных мер Всемирной торговой организации»; государственного задания от 19.12.2019 № 081-00024-20-00. Задачами настоящей проверки являются: контроль (надзор) за деятельностью по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки на территории Республики Хакасия. Предметом настоящей проверки является по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным.

Цели, задачи проверки:

приказ Россельхознадзора от 14.09.2020 № 990 «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557; от 25.12.2019 № 1426 «О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора в 2020 году для обеспечения выполнения требований Соглашения по применению санитарных и фитосанитарных мер Всемирной торговой организации»; государственного задания от 19.12.2019 № 081-00024-20-00.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• "02.11.2020 в 14 часов 20 минут при проведения внеплановой, выездной проверки на основании приказа Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области - Кузбассу от 08.10.2020 № 350-в, в отношении Индивидуального предпринимателя Миндибековой Любовь Васильевны осуществляющую деятельность по адресу: Республика Хакасия, Аскизский район, с. Бельтирское, ул. Вокзальная, д. 7 А, цех по производству мясных полуфабрикатов установлено, что: - при входе в цех (где поступает сырье), так же между производственными помещениями отсутствуют дезинфицирующие коврики; - не предоставлены документы подтверждающие проведение дезинфекции (цеха по производству мясных полуфабрикатов); - планировка помещений цеха по производству мясных полуфабрикатов их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные (перекрестные) потоки сырья и готовой продукции; - в холодильных камерах для хранения готовой продукции мясные полуфабрикаты расположены в штабелях вплотную к стенкам холодильных камер. Таким образом ИП Миндибекова Любовь Васильевна при осуществлении своей деятельности в цехе по производству мясных полуфабрикатов допустила нарушение требований Технических регламентов Таможенного союза. "

Нарушенный правовой акт:

• "п.п 10 п.3 ст. 10, п.п.7 п.3 ст.11Главы 3 Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 ""О безопасности пищевой продукции"" (""ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции""), п. 93 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции»; п. 7.6 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора» утв. Заместителем Руководителя Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Е.А. Непоклоновым 15.07.2002 "
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. в. ст. 1 Постановления Правительства РФ от 02.04.2020 № 438 (ред. 28.07.2020) «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

Выданные предписания:

• 1)ИП Миндибековой Л.В. по адресу: Республика Хакасия, Аскизский район, с. Бельтирское, ул. Вокзальная, д. 7 А, в цехе по производству мясных полуфабрикатов установить дезинфицирующие коврики при входе в цех где поступает сырье, также между производственными помещениями цеха по производству мясных полуфабрикатов. Предоставить документы (акты) подтверждающие проведение дезинфекции цеха. 2)ИП Миндибековой Л.В. по адресу: Республика Хакасия, Аскизский район, с. Бельтирское, ул. Вокзальная, д. 7 А, в цехе по производству мясных полуфабрикатов обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций, исключающие встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и готовой продукции. 3)ИП Миндибековой Л.В. по адресу: Республика Хакасия, Аскизский район, с. Бельтирское, ул. Вокзальная, д. 7 А, в цехе по производству мясных полуфабрикатов в холодильных камерах для хранения готовой продукции мясные полуфабрикаты (готовую продукцию) разместить в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8-10 см от пола. От стен и приборов охлаждения продукцию разместить на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями должны быть проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции.