РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Белоярская средняя школа»
№192005201444

🔢 ИНН:
1904003455
🆔 ОГРН:
1021900522500
📍 Адрес:
Республика Хакасия, Алтайский район, д. Летник, ул. Молодежная, 2.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
22.10.2020
🎯
Основание проведения
с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный во исполнение поручения Президента Российско... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
не оборудован обеденный зал столовой мебелью с покрытием, позволяющим проводить обработку, некачественное проведение санитарной обработки технологического оборудования, производственных столов и инвентаря; несоответствие фактического рациона питания утверждённому примерному меню; отсутствие сведений... Еще...
К работе допущены лица, не имеющие соответствующую профессиональную квалификацию (повара Фрикель Г.А., Марущенко С.В. Руднева Л.Г.), не прошедшие предварительную профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (в филиалах МБОУ «Белоярская СШ» Лукьяновская ОШ», «Летниковская ОШ им. В.А. Москви... Еще...
отсутвует маркировка на холодильном оборудовании пищеблока по виду хранения продуктов
не обеспечен отбор работником пищеблока суточных проб в полном объёме от каждой партии приготовленных блюд

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Хакасия 22.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Белоярская средняя школа» (ИНН: 1904003455) , адрес: Республика Хакасия, Алтайский район, д. Летник, ул. Молодежная, 2.

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • не оборудован обеденный зал столовой мебелью с покрытием, позволяющим проводить обработку, некачественное проведение санитарной обработки технологического оборудования, производственных столов и инвентаря; несоответствие фактического рациона питания утверждённому примерному меню; отсутствие сведений о профилактических прививках, проведенных в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, против вирусного гепатита В у уборщика служебных помещений Ромме Г.В. О профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у подсобных рабочих Белозеровой Л.М., Курдюковой С.В, Лубошниковой А.С, зав. складом Гурьяновой Т.А., поваров Марущенко С.В., Рудневой Л.Г, уборщика служебных помещений Ромме Г.В; отсутствие профессиональной квалификации у поваров Марущенко С.В. Рудневой Л.Г; не ведется «Ведомости контроля за питанием» в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409–08); присоединение производственного оборудования и моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом менее 20 мм от верха приемной воронки; дефекты напольного покрытия в овощном цехе пищеблока
  • К работе допущены лица, не имеющие соответствующую профессиональную квалификацию (повара Фрикель Г.А., Марущенко С.В. Руднева Л.Г.), не прошедшие предварительную профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (в филиалах МБОУ «Белоярская СШ» Лукьяновская ОШ», «Летниковская ОШ им. В.А. Москвина»: повар Гончаренко Т.А., Фрикель Г.А., кладовщик Кузнецова Е.А. В МБОУ «Белоярская СШ» подсобный рабочий Белозерова Л.М., зав. складом Гурьянова Т.А., подсобный рабочий Курдюкова С.В., подсобный рабочий Лубошникова А.С., повар Марущенко С.В., уборщик служебных помещений Ромме Г.В., повар Руднева Л.Г.); не имеющие профилактических прививок в соответствии с национальным календарем прививок против вирусного гепатита В (уборщик служебных помещений Ромме Г.В.) (экспертные заключения от 17.11.2020 № 9234-АБ-ЭЗ, № 9203-АБ-ЭЗ от16.11.2020 В МБОУ «Белоярская СШ», с. Белый Яр, ул. Советская, 4 Д и филиал МБОУ «Белоярская СШ» Летниковская ОШ им. В.А. Москвина» «Ведомость контроля за питанием» при проведении проверки не представлена. Фактически медицинским работником в соответствии с рекомендуемой формой не ведётся; При микробиологическом исследовании смывов выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) с разделочной доски для сырья, с овощной мясорубки, со стола для разделки отварной рыбы, со стола для курицы отварной и с ножа для отварной рыбы (протокол № ABF0067123-20 от 27.10.2010 и экспертное заключение от 27.10.2020 № 8366-АБ-ЭЗ), что свидетельствует о некачественном проведении санитарной обработки технологического оборудования, производственных столов и инвентаря;
  • отсутвует маркировка на холодильном оборудовании пищеблока по виду хранения продуктов не обеспечен отбор работником пищеблока суточных проб в полном объёме от каждой партии приготовленных блюд
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организаци-ям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждени-ях начального и среднего профессионального образования»
  • СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждени-ях начального и среднего профессионального образования»:
  • - ст. 34, 36, 39 Закона Российской Федерации от 27 декабря 2002 года N 184-ФЗ «О техническом регулировании», с последующими изменениями и дополнениями; - ст.ст. 15-25, 25.1, 25.2, 25.3 Федерального Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», принят Государственной Думой 01.12.1999г, одобрен Советом Федерации 23.12.1999г, с последующими изменениями и дополнениями; - статьи с 1 по 4, с 9 по 12, с 13.4 по 19, статьи 25., 26. Федерального Закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» (принят Государственной Думой 22.05.1998, одобрен Советом Федерации 10.06.1998), с последующими изменениями и дополнениями; - гл. 1-7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (Решение комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества от 09.12.2011 № 880 о принятии Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», с последующими изменениями и дополнениями); - ст.ст. 1 – 5 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011, утвержденный Решением Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; - главы 1-7 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011, утвержденный Решением Таможенного сою-за от 09.12.2011 № 883, с последующими изменениями и дополнениями;
  • - ст.1-8 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соко-вую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011, утвержденный Решением Таможенного союза от 09.12.2011 № 882, с последующими изменениями и дополнениями; - разделы 1-16 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 (Решение Совета Евразийской экономической ко-миссии от 09.10.2013 №67 о Техническом Регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»); - разделы 1-16 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, утвержденный Решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09.10.2013 № 68; - разделы 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ТР ЕАЭС 040/2016 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; - разделы 1, 3 (пункты 3.3, 3.4) СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» (Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 N98 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.2.1324-03», утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 21.05.2003, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 06.06.2003 N 4654);
  • - пп. 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.8, 2.14, 2.15, 2.16, 2.17, 2.22, 2.23, 2.25, 2.26, 2.28, 2.29, разделы III, VIII СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценно-сти пищевых продуктов» (Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 N36 «О введении в действие санитарно - эпидемиологических правил СанПиН 2.3.2.1078-01» утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 22.03.2002 N 3326; - пп. с 1.1 -16.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (утв. главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, с последующими изменениями и дополнениями); - пп. 4.17, 4.28, 4.29, 6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно - эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 N 189 «Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно - эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», зарегистрировано в Минюсте России 03.03.2011 N 19993); - п.1.5 – п.14.13 СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (Постановление Главного госу-дарственного санитарного врача РФ 23.07.2008 N45 «Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409–08», утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 23.07.2008, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 07.08.2008 №12085);
  • - пп.2.1-5.1. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, в редакции Изменений и дополнений № 1, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 марта 2007 года №13, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 30 октября 2001 года № 3000); - пункты 1.1., 1.2., 2.1., 2.6., с 3.1. по 3.5., 4.3., 5.2., 5.4., с 7.1. по 7.7., 10.2., с 17.1. по 17.6., 18.1., 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (утв. постановлением врио главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.12.2013 № 65); - пп.2.1 – 6.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19), утвержден постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2020 № 15); - пп. 2.1 по 3.8 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача России 30.06.2020 N 16, зарегистрировано в Минюсте России 03.07.2020 N 58824); - пункты с 1.1. по 4.4 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низации и осуществлению дезинфекционной деятельности» (утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации - первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации от 07.06.2003);
  • 2002-05-31
  • - Федеральный Закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», в части ст. 10, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 25, с последующими изменениями и дополнениями; - Федеральный Закон от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в части глав ст. 1, 2, 3, 4, 11, 15, 17, 18, 19, 22, 24, 28, 29, 32, 34, 35, 36, 42, 44, 55, 57, принят Государственной Думой 12.03.1999г, одобрен Советом Федерации 17.03.1999г, с последующими изменениями и дополнениями;
Выданные предписания:
  • Оборудовать обеденный зал столовой мебелью с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Обеспечить качественную обработку технологического оборудования, производственных столов и инвентаря на пищеблоке с применением моющих и дезинфекционных средств. Результаты подтвердить протоколами лабораторных измерений организаций, аккредитованных в установленном законом порядке Обеспечить соответствие фактического рациона питания утверждённому примерному меню Обеспечить наличие сведений о профилактических прививках, проведенных в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, против вирусного гепатита В у уборщика служебных помещений Ромме Г.В. Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у подсобных рабочих Белозеровой Л.М., Курдюковой С.В, Лубошниковой А.С, зав. складом Гурьяновой Т.А., поваров Марущенко С.В., Рудневой Л.Г, уборщика служебных помещений Ромме Г.В. Обеспечить наличие соответствующей профессиональной квалификации у поваров Марущенко С.В. Рудневой Л.Г. Обеспечить наличие и ведение «Ведомости контроля за питанием» в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409–08) для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья Обеспечить присоединение производственного оборудования и моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Установить гидравлические затворы (сифоны) на всех приемниках стоков внутренней канализации на пищеблоке Устранить дефекты напольного покрытия в овощном цехе пищеблока для проведения их качественной санитарной обработки
  • Обеспечить наличие и ведение «Ведомости контроля за питанием» в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409–08) для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья Обеспечить качественную обработку технологического оборудования, производственных столов и инвентаря на пищеблоке с применением моющих и дезинфекционных средств. Результаты подтвердить протоколами лабораторных измерений организаций, аккредитованных в установленном законом порядке
  • Обеспечить наличие маркировки на холодильном оборудовании пищебло-ка по виду хранения продуктов Обеспечить отбор работником пищеблока суточных проб в полном объёме от каждой партии приготовленных блюд
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Хакасия
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Республика Хакасия, Алтайский район, с. Белый Яр, ул. Советская, 4 Д;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Представительство
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес Республика Хакасия, Алтайский район, с. Лукьяновка, ул. Школьная, 12;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес Республика Хакасия, Алтайский район, д. Летник, ул. Молодежная, 2.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-11-19T15:00:00.672000Z
Место составления акта о проведении КНМ Республика Хакасия. г. Абакан, ул Маршала Жукова, 5 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-10-27T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Килижекова Валерия Игоревна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Алахтаева Надежда Анатоновна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Карачакова Мария Леонидовна
Должность специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) не оборудован обеденный зал столовой мебелью с покрытием, позволяющим проводить обработку, некачественное проведение санитарной обработки технологического оборудования, производственных столов и инвентаря; несоответствие фактического рациона питания утверждённому примерному меню; отсутствие сведений о профилактических прививках, проведенных в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, против вирусного гепатита В у уборщика служебных помещений Ромме Г.В. О профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у подсобных рабочих Белозеровой Л.М., Курдюковой С.В, Лубошниковой А.С, зав. складом Гурьяновой Т.А., поваров Марущенко С.В., Рудневой Л.Г, уборщика служебных помещений Ромме Г.В; отсутствие профессиональной квалификации у поваров Марущенко С.В. Рудневой Л.Г; не ведется «Ведомости контроля за питанием» в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409–08); присоединение производственного оборудования и моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом менее 20 мм от верха приемной воронки; дефекты напольного покрытия в овощном цехе пищеблока
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) К работе допущены лица, не имеющие соответствующую профессиональную квалификацию (повара Фрикель Г.А., Марущенко С.В. Руднева Л.Г.), не прошедшие предварительную профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (в филиалах МБОУ «Белоярская СШ» Лукьяновская ОШ», «Летниковская ОШ им. В.А. Москвина»: повар Гончаренко Т.А., Фрикель Г.А., кладовщик Кузнецова Е.А. В МБОУ «Белоярская СШ» подсобный рабочий Белозерова Л.М., зав. складом Гурьянова Т.А., подсобный рабочий Курдюкова С.В., подсобный рабочий Лубошникова А.С., повар Марущенко С.В., уборщик служебных помещений Ромме Г.В., повар Руднева Л.Г.); не имеющие профилактических прививок в соответствии с национальным календарем прививок против вирусного гепатита В (уборщик служебных помещений Ромме Г.В.) (экспертные заключения от 17.11.2020 № 9234-АБ-ЭЗ, № 9203-АБ-ЭЗ от16.11.2020 В МБОУ «Белоярская СШ», с. Белый Яр, ул. Советская, 4 Д и филиал МБОУ «Белоярская СШ» Летниковская ОШ им. В.А. Москвина» «Ведомость контроля за питанием» при проведении проверки не представлена. Фактически медицинским работником в соответствии с рекомендуемой формой не ведётся; При микробиологическом исследовании смывов выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) с разделочной доски для сырья, с овощной мясорубки, со стола для разделки отварной рыбы, со стола для курицы отварной и с ножа для отварной рыбы (протокол № ABF0067123-20 от 27.10.2010 и экспертное заключение от 27.10.2020 № 8366-АБ-ЭЗ), что свидетельствует о некачественном проведении санитарной обработки технологического оборудования, производственных столов и инвентаря;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протокол № 000599 от 27.11.2020
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 10.12.2020 №000393 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении юридического лица МБОУ "Белоярская СШ", штраф 30000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание 285-СЗ
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-11-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-23
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Оборудовать обеденный зал столовой мебелью с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Обеспечить качественную обработку технологического оборудования, производственных столов и инвентаря на пищеблоке с применением моющих и дезинфекционных средств. Результаты подтвердить протоколами лабораторных измерений организаций, аккредитованных в установленном законом порядке Обеспечить соответствие фактического рациона питания утверждённому примерному меню Обеспечить наличие сведений о профилактических прививках, проведенных в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, против вирусного гепатита В у уборщика служебных помещений Ромме Г.В. Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у подсобных рабочих Белозеровой Л.М., Курдюковой С.В, Лубошниковой А.С, зав. складом Гурьяновой Т.А., поваров Марущенко С.В., Рудневой Л.Г, уборщика служебных помещений Ромме Г.В. Обеспечить наличие соответствующей профессиональной квалификации у поваров Марущенко С.В. Рудневой Л.Г. Обеспечить наличие и ведение «Ведомости контроля за питанием» в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409–08) для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья Обеспечить присоединение производственного оборудования и моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Установить гидравлические затворы (сифоны) на всех приемниках стоков внутренней канализации на пищеблоке Устранить дефекты напольного покрытия в овощном цехе пищеблока для проведения их качественной санитарной обработки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организаци-ям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст Протокол № 000566 от 01.12.2020
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 10.12.2020 №000395 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении должностного лица Новиков Максим Юрьевич, штраф 3000 руб.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протокол № 000566 от 01.12.2020

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание 285-СЗ
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-11-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-08-23
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие и ведение «Ведомости контроля за питанием» в соответствии с рекомендуемой формой (форма 6 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409–08) для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья Обеспечить качественную обработку технологического оборудования, производственных столов и инвентаря на пищеблоке с применением моющих и дезинфекционных средств. Результаты подтвердить протоколами лабораторных измерений организаций, аккредитованных в установленном законом порядке

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждени-ях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Новиков Максим Юрьевич
Должность директор МБОУ Белоярская СШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст Ознакомлен с актом поверки № 285 от 19.11.2020

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-11-19T15:00:00.812000Z
Место составления акта о проведении КНМ Республика Хакасия. г. Абакан, ул Маршала Жукова, 5 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-11-06T11:30:00.436000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Килижекова Валерия Игоревна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Алахтаева Надежда Анатоновна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Карачакова Мария Леонидовна
Должность специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) отсутвует маркировка на холодильном оборудовании пищеблока по виду хранения продуктов не обеспечен отбор работником пищеблока суточных проб в полном объёме от каждой партии приготовленных блюд

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст Протокол № 000598 от 01.12.2020
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Постановление от 10.12.2020 №000394 по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении гражданки Гончаренко Татьяны Андреевны, штраф 1000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код Предписание 285-СЗ
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-11-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-23
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие маркировки на холодильном оборудовании пищебло-ка по виду хранения продуктов Обеспечить отбор работником пищеблока суточных проб в полном объёме от каждой партии приготовленных блюд

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждени-ях начального и среднего профессионального образования»:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Новиков Максим Юрьевич
Должность директор МБОУ Белоярская СШ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст Ознакомлен с актом поверки № 285 от 19.11.2020

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Белоярская средняя школа»
ИНН 1904003455
ОГРН 1021900522500

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-10-20

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021478
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Хакасия
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051901007421
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Карачакова Мария Леонидовна
Должность специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Некрасов Андрей Юрьевич
Должность лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Алахтаева Надежда Антоновна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Белошапкин Иван Петрович
Должность специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Гаврилов Дмитрий Валерьевич
Должность лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Килижекова Валерия Игоревна
Должность ведущий специалист-эксперт отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Неделькина Наталья Петровна
Должность специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Ерахтин Александр Николаевич
Должность биолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Боргоякова Карина Прокопьевна
Должность специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-10-22
Дата окончания проведения мероприятия 2020-11-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665), а также с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государст-венного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Мероприятия провести с 22.10.2020 по 19.11.2020 1) рассмотрение документов – с 22.10.2020 по 19.11.2020 2) обследование используемых лицами, подлежащими проверке, территории, помещений, оборудования, производимых и реализуемых товаров, результатов выполняемых ими ра-бот, оказываемых услуг - с 22.10.2020 по 19.11.2020 3) отбор образцов (проб) пищевой продукции, готовых блюд, смывов с объектов окру-жающей среды и проведение их исследований (измерений) – с 22.10.2020 по 19.11.2020: - исследование пищевой продукции, готовых блюд на показатели качества и безопасности, смывы с объектов внешней среды на бактерии группы кишечной палочки, яйца гельминтов и цисты простейших
Дата начала 2020-10-22
Дата окончания проведения мероприятия 2020-11-19

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 285
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-10-20

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - ст. 34, 36, 39 Закона Российской Федерации от 27 декабря 2002 года N 184-ФЗ «О техническом регулировании», с последующими изменениями и дополнениями; - ст.ст. 15-25, 25.1, 25.2, 25.3 Федерального Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», принят Государственной Думой 01.12.1999г, одобрен Советом Федерации 23.12.1999г, с последующими изменениями и дополнениями; - статьи с 1 по 4, с 9 по 12, с 13.4 по 19, статьи 25., 26. Федерального Закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» (принят Государственной Думой 22.05.1998, одобрен Советом Федерации 10.06.1998), с последующими изменениями и дополнениями; - гл. 1-7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (Решение комиссии Таможенного союза Евразийского экономического сообщества от 09.12.2011 № 880 о принятии Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», с последующими изменениями и дополнениями); - ст.ст. 1 – 5 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011, утвержденный Решением Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; - главы 1-7 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011, утвержденный Решением Таможенного сою-за от 09.12.2011 № 883, с последующими изменениями и дополнениями;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - ст.1-8 Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соко-вую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 023/2011, утвержденный Решением Таможенного союза от 09.12.2011 № 882, с последующими изменениями и дополнениями; - разделы 1-16 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 (Решение Совета Евразийской экономической ко-миссии от 09.10.2013 №67 о Техническом Регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»); - разделы 1-16 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, утвержденный Решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09.10.2013 № 68; - разделы 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ТР ЕАЭС 040/2016 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162 «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; - разделы 1, 3 (пункты 3.3, 3.4) СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» (Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 N98 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.2.1324-03», утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 21.05.2003, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 06.06.2003 N 4654);
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - пп. 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.8, 2.14, 2.15, 2.16, 2.17, 2.22, 2.23, 2.25, 2.26, 2.28, 2.29, разделы III, VIII СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценно-сти пищевых продуктов» (Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 N36 «О введении в действие санитарно - эпидемиологических правил СанПиН 2.3.2.1078-01» утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 22.03.2002 N 3326; - пп. с 1.1 -16.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (утв. главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001, с последующими изменениями и дополнениями); - пп. 4.17, 4.28, 4.29, 6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно - эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 N 189 «Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно - эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», зарегистрировано в Минюсте России 03.03.2011 N 19993); - п.1.5 – п.14.13 СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (Постановление Главного госу-дарственного санитарного врача РФ 23.07.2008 N45 «Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409–08», утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 23.07.2008, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 07.08.2008 №12085);
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - пп.2.1-5.1. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, в редакции Изменений и дополнений № 1, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 марта 2007 года №13, зарегистрировано в Минюсте Российской Федерации 30 октября 2001 года № 3000); - пункты 1.1., 1.2., 2.1., 2.6., с 3.1. по 3.5., 4.3., 5.2., 5.4., с 7.1. по 7.7., 10.2., с 17.1. по 17.6., 18.1., 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (утв. постановлением врио главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.12.2013 № 65); - пп.2.1 – 6.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19), утвержден постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2020 № 15); - пп. 2.1 по 3.8 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача России 30.06.2020 N 16, зарегистрировано в Минюсте России 03.07.2020 N 58824); - пункты с 1.1. по 4.4 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низации и осуществлению дезинфекционной деятельности» (утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации - первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации от 07.06.2003);
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта 2002-05-31
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - Федеральный Закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», в части ст. 10, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 25, с последующими изменениями и дополнениями; - Федеральный Закон от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в части глав ст. 1, 2, 3, 4, 11, 15, 17, 18, 19, 22, 24, 28, 29, 32, 34, 35, 36, 42, 44, 55, 57, принят Государственной Думой 12.03.1999г, одобрен Советом Федерации 17.03.1999г, с последующими изменениями и дополнениями;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки