Причина проверки:

с п. 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665), а также с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». Задачами настоящей проверки являются : обеспечение санитарно - эпидемиологического благополучия населения; Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в МБОУ «Куйбышевская СШИ» рядом с умывальниками установлено одно электрополотенце.;на пищеблоке филиала МБОУ «Куйбышевская СШИ «Чаптыковская НШ» на момент обследования половники для розлива 1 блюд и напитков не промаркированы.;В МБОУ «Куйбышевская СШИ», в филиале МБОУ «Куйбышевская СШИ «Чаптыковская НОШ» в филиале МБОУ «Куйбышевская СШИ «Кайбальская НШ» согласно накопительной ведомости в период с 23.11.2020г. по 04.12.2020 г ежедневно на обед предусмотрена выдача только пшеничного хлеба;согласно накопительной ведомости в период с 23.11.2020г. по 04.12.2020г в МБОУ «Куйбышевская СШИ» филиале МБОУ «Куйбышевская СШИ «Чаптыковская НШ» филиале МБОУ «Куйбышевская СШИ «Кайбальская НШ» из набора блюд рациона питания (завтрак, обед) допускается замена блюд и продуктов без учета необходимых расчетов по пищевой ценности, в т. ч. по белкам и углевода;.Отпуск горячего питания обучающимся в МБОУ «Куйбышевская СШИ» и филиалов «Чаптыковская НШ», «Койбальская НШ» организован на переменах, продолжительность которых 10-15 минут.;На пищеблоке филиала МБОУ «Куйбышевская СШИ» «Койбальская НШ» над электрической плитой не оборудована механическая вытяжная вентиляция (вытяжной шкаф);у кладовщика МБОУ «Куйбышевская СШИ» Дамбраускас Анастасии Янковны – профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не на пищеблоке филиала МБОУ «Куйбышевская СШИ «Чаптыковская НШ» 5 исследуемых смывах с тарелки 1 блюдо были обнаружены БГКП;в филиале МБОУ «Куйбышевская СШИ «Койбальская НШ» в пробе кулинарного изделия (запеканка из творога) по содержанию бактерии группы кишечной палочки, мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов не соответствует требованиям.

Нарушенный правовой акт:

• - п. 1 ст. 28 Федеральный закон от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с последующими изменениями и до-полнениями): СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к органи-зации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях на-чального и среднего профессионального образования» 3.4, 4.10, 6.17, 6.22, 7.2, 11.2, 5.10, 13.9;Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продук-ции» ТР ТС 021/2011 (Решение комиссии Таможенного союза Евразийского экономи-ческого сообщества от 09.12.2011 № 880 о принятии Технического Регламента Тамо-женного союза «О безопасности пищевой продукции», с последующими изменениями и дополнениями): гл. 2, ст. 7, ч. 2, приложение № 2, п. 1,8
• Федеральный Закон от 26.12.2008г № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», в части ст. 8, 10, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 25, с последующими изменениями и дополнениями; - Федеральный Закон от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в части глав ст. 1, 2, 3, 4, 11, 15, 17, 18, 19, 22, 24, 28, 29, 32, 34, 35, 36, 42, 44, 55, 57, принят Государственной Думой 12.03.1999г, одобрен Советом Федерации 17.03.1999г, с последующими изменениями и дополнениями;

Выданные предписания:

• Обеспечить соответствие фактического рациона питания утверждённому примерному меню. Основание: п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409–08 Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у кладовщика Дамбраускас Анастасии Янковны. Основание: п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 Обеспечить в школе продолжительность перемен на отпуск горячего питания для обучающихся начальных классов не менее 20 минут. Основание: п.7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 Рядом с умывальниками следует предусмотреть установку электрополотенца (не менее 2-х) и (или) одноразовые полотенца. Основание: п.3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 филиал МБОУ «Куйбышевская СШИ « Чаптыковская НШ» Обеспечить наличие холодильного оборудования на пищеблоке в исправном состоянии Основание: п.4.3 СанПиН 2.4.5.2409–08 Обеспечить наличие маркировки кухонной посуды Основание: п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409–08 Обеспечить в школе продолжительность перемен на отпуск горячего питания для обучающихся начальных классов не менее 20 минут. Основание: п.7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 Обеспечить в моечном отделении порядок мытья столовой посуды в соответствии с гигиеническими требованиями. Основание: п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 филиал МБОУ «Куйбышевская СШИ « Койбальская НШ» Обеспечить в школе продолжительность перемен на отпуск горячего питания для обучающихся начальных классов не менее 20 минут. Основание: п.7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 На пищеблоке в горячем цехе над электрической плитой оборудовать механическую вытяжную вентиляцию(вытяжной шкаф). Основание: п.11.2 СанПиН 2.4.5.2409-08