Причина проверки:

соответствии с п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» на основании требования Прокуратуры Республики Хакасия о проведении внеплановой проверки в рамках надзора выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий соблюдения санитарного законодательства по обеспечению безопасности для здоровья человека условий труда и выполняемых работ при реализации населению продукции в части профилактики распространения новой коронавирусной инфекции исх 7712020 от 24112020 вх 1973142020 от 25112020

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах столовых ресторанах кафе барах и других местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению
• действия бездействие совершенные в период режима чрезвычайной ситуации или при возникновении угрозы распространения заболевания представляющего опасность для окружающих либо в период осуществления на соответствующей территории ограничительных мероприятий карантина либо невыполнение в установленный срок выданного в указанные периоды законного предписания постановления или требования органа должностного лица осуществляющего федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор о проведении санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• не представление уведомления о начале осуществления предпринимательской деятельности

Нарушенный правовой акт:

• СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• ст 8 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• статьи с 1 по 5 ст 8 пункт 3 части 2 статьи 10 статьи с 12 по 25 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» принятого Государственной Думой 19122008 одобренного Советом Федерации 22122008 с последующими изменениями и дополнениями ст 11 17 24 25 29 32 33 34 36 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с последующими изменениями и дополнениями глава 6 Закона Российской Федерации от 27 декабря 2002 года N 184ФЗ «О техническом регулировании» с последующими изменениями и дополнениями Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 с последующими изменениями и дополнениями статьи с 1 5 7 10 11 12 16 17 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769 с последующими изменениями и дополнениями статьи с 1 по 9 приложения Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0192011 «О безопасности средств индивидуальной защиты» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 878 с последующими изменениями и дополнениями разделы 17 и приложения СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» утв постановлением врио главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16122013 65 пункты 11 12 21 26 с 31 по 35 43 52 54 с 71 по 77 102 с 171 по 176 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052020 15 зарегистрировано в Минюсте России 26052020 N 58465 пункты с 11 по 24 с 41 по 47 с 61 по 64
• СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий» утв постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации 10072001 пункты с 11 по 62 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» утв главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06112001 с последующими изменениями и дополнениями пункты 11 по 1853 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации от 07062003 пункты с 11 по 44 постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 24012020 02 «О дополнительных мероприятиях по недопущению завоза и распространения новой коронавирусной инфекции вызванной 2019nCoV» от 18032020 07 «Об обеспечении режима изоляции в целях предотвращения распространения COVID19» от 30032020 9 «О дополнительных мерах по снижению рисков завоза и распространения COVID19» от 27072020 22 «О внесении изменений в постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18032020 N 7 и от 30032020 N 9» зарегистрировано в Минюсте России 31072020 N 59135
• постановления Главного государственного санитарного врача Республики Хакасия от 14042020 07 «О дополнительных мерах по недопущению и распространения новой коронавирусной инфекции на территории Республики Хакасия» пп 1 4 Приказ Минздравсоцразвития от 12042012 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» зарегистрировано в Минюсте России 21102011 22111

Выданные предписания:

• 3 Обеспечить производственные помещения горячий цех раковинами с подводкой холодной и горячей воды4 На участках по приготовлению холодных блюд и порционировании готовых блюд установить бактерицдную лампу 5 Уборочный инвентарь для уборки туалетов обеспечить сигнальной окраской По окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь промывается с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушивается и хранится в чистом виде в отведенном для него месте6 Обеспечить мытье кухонной и столовой посуды столовых приборов стеклянных стаканов в соответствии с требованиями п 611 и п 616 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям 7 Усилить контроль за соблюдением сотрудниками правил личной гигиены8 Обеспечить условия хранения салатов при температуре 4 + 2 С9 Представить сведения о вакцинации против кори у Нещериковой ВА Макагон ЮГ против гепатита кори у Скокан ВГ Макагон ЮГ против дифтерии у Макагон ЮГ10 Представить личную медицинскую книжку Макагон ЮГ
• 1 Организовать ежедневно перед началом рабочей смены «входной фильтр» контроль температуры тела уточнение состояния здоровья работника и лиц проживающих вместе с ним2 Обеспечить проведение дезинфекции обработки поверхностей 4 рабочим раствором «Ника Экстра М»