Причина проверки:

обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения обеспечение качества и безопасности услуг товаров работ соблюдение требований технических регламентов Соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• п24 на момент проведения внеплановой проверки рабочая программа производственного контроля качества воды не согласована с центром государственного санитарноэпидемиологического надзорап 42 лабораторные исследование проб воды из скважины и в точках водозабора по микробиологическим санитарнохимическим и радиологическим показателям не проводились не представлены результаты лабораторных исследований
• глава 3 статья 10 п 3 пп 8 пп 10 согласно которого для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры содержание производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции Фактически На момент обследования защитная арматура ламп находится в грязном состоянии скопления мух мошек и тд глава 3 статья 11 п6 согласно которого Работники занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза Фактически У работников отсутствует допуск к работе Кидяева ОИ Иванова АС Глазачева ЕВ Ярополова ЛП Приделина ОЮ Очиколова АС Еркибеев ДА Касаткина КС Блинова РА главы 3 статья 14 п2 пп 3 согласно которого Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны быть оборудованы туалетами двери которых не должны выходить в производственные помещения и должны быть оборудованы вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур оснащенный умывальниками с устройствами для мытья рук Фактически На момент проверки отсутствуют средства для мытья рук и устройства для вытирания и или сушки рук

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» далее по тексту СанПиН 214107401 утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26 сентября 2001 24 зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 31 октября 2001 3011
• Технический Регламент Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного Союза от 9 декабря 2011 года 880
• Федеральный Закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» принят Государственной Думой 19122008 одобрен Советом Федерации 22122008 с последующими изменениями и дополнениями в части ст 1 2 3 4 10 12 13 14 15 16 17 25 Федеральный Закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» принят Государственной Думой 12031999 одобрен Советом Федерации 17031999 с последующими изменениями и дополнениями в части статей с 1 по 5 с 8 по 11 13 15 24 25 29 31 3234 35 36 42 44 50 51 52 55 57

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие рабочей программы производственного контроля качества воды далее рабочая программа в соответствии с правилами указанными в приложении 1 Рабочая программа согласовывается с центром государственного санитарноэпидемиологического надзора далее центр госсанэпиднадзора и утверждается на соответствующей территории в установленном порядке» в соответствии с требованиями п24 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества»Обеспечить в соответствии с рабочей программой постоянный контроль качества воды в местах водозабора перед поступлением в распределительную сеть а также в точках водоразбора наружной и внутренней водопроводной сети» в соответствии с требованиями п 42 СанПиН 214107401Обеспечить наличие лабораторных исследований воды в рамках производственного контроля в соответствии с требованиями п15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• Обеспечить состояние защитной арматуры ламп исключающее загрязнение пищевой продукции в соответствии с требованиями глава 3 статья 10 п 3 пп 8 пп 10 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Обеспечить наличие допуска к работе у работников Кидяевой ОИ Ивановой АС Глазачевой ЕВ Ярополовой ЛП Приделиной ОЮ Очиколовой АС Еркибееву ДА Касаткиной КС Блиновой РА в соответствии с требованиями главы 3 статьи 11 п6 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Обеспечить наличие средств для мытья рук и устройств для вытирания и или сушки рук в соответствии с требованиями главы 3 статья 14 п2 пп 3 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Обеспечить в минипекарне функционирование крана с горячей водой в цехе готовой продукции наличие умывальной раковины для мытья рук в соответствии с требованиями главы 3 статьи 14 п 2 пп4 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»