Причина проверки:

реквизиты приказа распоряжения руководителя органа государственного контроля надзора изданного в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерацииобеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573Пункт 18 фактически производственный контроль в МБОУ Топановская средняя школа 16 им Кокова НН не осуществляется в полном объеме результаты лабораторных исследований за 2 полугодие 2020 года отсутствуютПункт 252 фактически полы в буфетераздаточной имеют дефектытрещины и сколы Пункт 253фактически потолок в буфетераздаточной имеет дефекты и повреждениятрещины фото прилагаетсяПункт 261фактически на момент проверки отсутствует раковина для мытья рук персонала пищеблока для мытья рук используется рукомойник без подогрева воды установленный в буфетераздаточной фото прилагаетсяПункт 265фактически холодной и горячей водой не обеспечены умывальные перед обеденным заломПункт 272фактически конструкция окон в буфете раздаточной не обеспечивают возможность проведения проветривания помещения в любое время года Пункт 283фактически окна в буфетераздаточной имеют трещины фото прилагается Пункт 289фактически на момент обследования источник искусственного освещения имеет неисправные лампы накаливания фото прилагается Пункт 343фактически при обеденном зале отсутствует умывальная раковинаСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 27102020 N 32 зарегистрировано в Минюсте России 11112020 N 60833Пункт 46 фактически на момент проверки представлены емкости с рабочими растворами дезинфицирующего средства без указания предельного срока годности фото прилагаетсяПункт 51фактически у организации отсутствуют в наличии термометры для контроля температуры блюд на раздачеПункт 814 фактически при проведении сравнительного анализа готовых блюд по журналу бракеража готовой продукции и примерному 10дневному меню с 01022021 до 02032021г В результате сравнительного анализа готовых блюд выявлены несоответствия По примерному 10дневному меню представлены блюда01022021 в журнале бракеража готовой продукции отсутствует блюдо гренки с сыром в примерном меню представлено09022021 в журнале бракеража готовой продукции отсутствует блюдо бутерброд с маслом и сыром в примерном меню представлено11022021 в журнале бракеража готовой продукции отсутствует блюдо гренки с маслом в примерном меню представлено17022021 в журнале бракеража готовой продукции отсутствует блюдо котлеты рыбные в примерном меню представлено19022021 в журнале бракеража готовой продукции отсутствует блюдо плов из курицы в примерном меню представлено24022021 в журнале бракеража готовой продукции отсутствует блюдо гренки с сыром в примерном меню представленоДопускаются замены одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на другие виды не в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности Таким образом фактический рацион питания обучающихся 14 классов не соответствует примерному 10дневному меню школьных завтраковПункт 817фактически В обеденном зале вывешено ежедневное меню на сутки с отсутствием информация о массе порции и калорийности порций

Нарушенный правовой акт:

• ст28 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» принят Государственной Думой 12031999 г одобрен Советом Федерации 17031999
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части ст 10 12 13 14 15 16 17 25 с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части глав ст 1 2 3 4 11 15 17 18 19 22 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 принят Государственной Думой 12031999г одобрен Советом Федерации 17031999г с последующими изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Обеспечить производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов»Основание п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить устранение дефектов трещины и сколы в полу в буфетераздаточнойОснование п252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить устранение дефектов и повреждений трещины на потолке в буфетераздаточнойОснование п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить наличие раковины для мытья рук персонала пищеблока Основание п261 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить холодной и горячей водой умывальные перед обеденным заломОснование п265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить в буфетераздаточной возможность проведения проветривания помещения в любое время годаОснование п272 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить остекление окон из цельного стеклаОснование п283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Все световые точки оборудовать лампамиОснование п289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить установку умывальной раковины в обеденном залеОснование п289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить указание на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства предельного срока годностиОснование п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Обеспечить наличие термометров для контроля температуры блюд на раздачеОснование п51СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Привести в соответствие рацион питания обучающихся 14 классов примерному 10дневному меню школьных завтраковОснование п814СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Обеспечить в ежедневном меню на сутки наличие информации о массе порции и калорийности порцийОснование п817СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»