Причина проверки:

Цели выполнение п 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Предмет соблюдение обязательных требований Задачи обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573п 2462 Фактически при проведении проверки на пищеблоке выявлена посуда для приготовления блюд из алюминия «молоко» «2 блюдо» «каши» фото прилагается п252Фактически в моечном отделении полы имеют дефекты и повреждения не позволяющие проведение влажной обработки и дезинфекции фото прилагаетсяп253Фактически в моечном отделении потолок окрашен водоэмульсионной краской имеющей дефекты и повреждения не допускающим влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств фото прилагаетсяп274Фактически моечные раковины кухонной и столовой посуды не оборудованы локальными вытяжными системами фото прилагается СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 51 согласно которому «С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры»Фактически у организации отсутствуют в наличии термометры для контроля температуры блюд на раздаче

Нарушенный правовой акт:

• ст28 Федерального закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» принят Государственной Думой 12031999 г одобрен Советом Федерации 17031999
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части ст 10 12 13 14 15 16 17 25 с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части глав ст 1 2 3 4 11 15 17 18 19 22 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 принят Государственной Думой 12031999г одобрен Советом Федерации 17031999г с последующими изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали»Основание п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить устранение дефектов на полу в моечном отделении пищеблокаОснование п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить устранение дефектов и повреждений на потолке в моечном отделении пищеблокаОснование п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить наличие местной системы вытяжной вентиляции в моечном отделении пищеблока школыОснование п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить наличие термометров для контроля температуры блюд на раздачеОснование п51СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»