РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 16 имени ДМ Карбышева»
№192100068819

🔢 ИНН:
1903013027
🆔 ОГРН:
1021900699150
📍 Адрес:
655152 Республика Хакасия город Черногорск улица Мира 1а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.03.2021
🎯
Основание проведения
В соответствии с п 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потреби... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1 установлено что у сотрудников отсутствуют актуальные сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации 2 производственный контроль в МБОУ «СОШ 16 имени ДМКарбышева» осуществляется не в полном объеме в том числе в части лабораторного контроля 3 измеренная температура на столах на м... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Хакасия 18.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 16 имени ДМ Карбышева» (ИНН: 1903013027) , адрес: 655152 Республика Хакасия город Черногорск улица Мира 1а

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • 1 установлено что у сотрудников отсутствуют актуальные сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации 2 производственный контроль в МБОУ «СОШ 16 имени ДМКарбышева» осуществляется не в полном объеме в том числе в части лабораторного контроля 3 измеренная температура на столах на момент раздачи с учетом расширенной неопределенности 06С макарон отварных составила 458С что ниже значения предусмотренного в технологической карте 565 макароны отварные котлеты 511С что ниже значения предусмотренного в технологической карте 345 котлеты биточки мясные согласно которых температура подачи котлеты 65С киселя 757С что выше значения предусмотренного в технологической карте 1213 кисель согласно которых температура подачи киселя 70С Фактически измеренная масса котлеты Домашняя составила 6859г при нормативе для второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы не менее 90120г рожек отварных 12225 г при нормативе для гарнира не менее 150200г мандарина 4963 г при нормативе для фруктов не менее 100 г Измеренная масса киселя 20668 г при нормативе для третьего блюда кисель не менее 180200г В целом суммарная масса блюд обеда составила 49437 г при нормируемом значении не менее 700 г Энергетическая ценность обеда составила 500847 ккал или 213 от суточной потребности 2350 ккалсут при нормируемых значениях 3035 Фактически отобранный рацион питания обед для детей от 7 до 11 лет не соответствует четвертому дню примерного цикличного меню 4 организация горячего питания школьников осуществляется в помещениях работающих на сырье вместе с тем регламентированный набор цехов отсутствует Кроме того в производственном горячем цехе отсутствует оборудование пароконвектомат электропривод для готовой продукции 5 столы и стулья в обеденном зале МБОУ «СОШ 16 имени ДМКарбышева» имеют дефекты с нарушением целостности покрытия 6 контроль температуры блюд на линии раздачи термометрами не осуществляется так как отсутствуют термометры 7 в организации допускается замена блюд и продуктов 8 в обеденном зале вывешено ежедневное меню с указанием наименования блюда массы порции отсутствует информация о калорийности порции 9продолжительность питания обучающихся с 1 по 4 классы составляет менее 20
Нарушенный правовой акт:
  • п 1 ст 28 ст 32 ст 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» с последующими изменениями и дополнениями п 15 п18 п 233 п 2461 п 2462 п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача России 28 от 28 сентября 2020 зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 18 декабря 2020 п 51 п 812 п 814 п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача России 32 от 27 октября 2020 зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 11ноября 2020 таб 66 таб 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утвержден Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 N 2 Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62296
  • Администрация Аргинского сельского поселения Атюрьевского муниципального района Республики Мордовия
Выданные предписания:
  • 1 Обеспечить прохождение и наличие сведений в личных медицинских книжках сотрудников Быковой СТ Стародубовой ОВ Сухододиной ЛП Анищик ТН Килижековой СЮ об очередной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 2 Обеспечить организацию питания школьников исходя из набора производственных помещений и оборудования пищеблока учреждения 3 Обеспечить в меню наличие информации о калорийности порций блюд 4 Предусмотреть продолжительность перемен для приема пищи обучающимися не менее 20 минут 5 Обеспечить использование термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи 6 Обеспечить обеденные залы столовой мебелью покрытием позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 7 Провести актуализацию Программы производственного контроля включить мероприятия основанные на принципах ХАССП обеспечить проведение производственного контроля в полном объеме в тч с применением лабораторного контроля соответствие фактического рациона примерному меню 8 Обеспечить проведение производственного контроля в полном объеме в тч не допускать замену блюд и продуктов без учета необходимых расчетов по пищевой ценности в тч по белкам жирам и углеводам не допускать занижение массы порций
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Хакасия
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 655152 Республика Хакасия город Черногорск улица Мира 1а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск 4 класс
Адрес 655152 Республика Хакасия город Черногорск улица Мира 1а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск 4 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-04-14T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ г Абакан ул Маршала Жукова 5А строение 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2021-03-18T09:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Тимохина Ольга Сергеевна
Должность специалистэксперт отдела надзора за качеством и безопасностью питания условиями воспитания и обучения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Алахтаева Надежда Антоновна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Карачакова Мария Леонидовна
Должность специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Чайдонова Влада Сергеевна
Должность экспертфизик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1 установлено что у сотрудников отсутствуют актуальные сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации 2 производственный контроль в МБОУ «СОШ 16 имени ДМКарбышева» осуществляется не в полном объеме в том числе в части лабораторного контроля 3 измеренная температура на столах на момент раздачи с учетом расширенной неопределенности 06С макарон отварных составила 458С что ниже значения предусмотренного в технологической карте 565 макароны отварные котлеты 511С что ниже значения предусмотренного в технологической карте 345 котлеты биточки мясные согласно которых температура подачи котлеты 65С киселя 757С что выше значения предусмотренного в технологической карте 1213 кисель согласно которых температура подачи киселя 70С Фактически измеренная масса котлеты Домашняя составила 6859г при нормативе для второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы не менее 90120г рожек отварных 12225 г при нормативе для гарнира не менее 150200г мандарина 4963 г при нормативе для фруктов не менее 100 г Измеренная масса киселя 20668 г при нормативе для третьего блюда кисель не менее 180200г В целом суммарная масса блюд обеда составила 49437 г при нормируемом значении не менее 700 г Энергетическая ценность обеда составила 500847 ккал или 213 от суточной потребности 2350 ккалсут при нормируемых значениях 3035 Фактически отобранный рацион питания обед для детей от 7 до 11 лет не соответствует четвертому дню примерного цикличного меню 4 организация горячего питания школьников осуществляется в помещениях работающих на сырье вместе с тем регламентированный набор цехов отсутствует Кроме того в производственном горячем цехе отсутствует оборудование пароконвектомат электропривод для готовой продукции 5 столы и стулья в обеденном зале МБОУ «СОШ 16 имени ДМКарбышева» имеют дефекты с нарушением целостности покрытия 6 контроль температуры блюд на линии раздачи термометрами не осуществляется так как отсутствуют термометры 7 в организации допускается замена блюд и продуктов 8 в обеденном зале вывешено ежедневное меню с указанием наименования блюда массы порции отсутствует информация о калорийности порции 9продолжительность питания обучающихся с 1 по 4 классы составляет менее 20

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст составлен протокол 000284 по ч 1 ст 67 Кодекса РФ об административных правонарушениях Постановление от 13052021 000231 по ч 1 ст 67 КоАП РФ в отношении юридического лица МБОУ СОШ 16 им ДМ Карбышева штраф 30000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст Пункты 1 2 3 4 5 7 8 выполнены информация о проделанной работе представлена вх 2542 от 21042021 2843 от 11052021 7811 от 11092021 пункт 6 не выполнен подано ходатайство вх 7025 от 25082021 ходатайство рассмотрено выдано предписание 1681СЗ от 13092021 со сроком исполнения 23052022

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 168 СЗ
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-04-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-09-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 Обеспечить прохождение и наличие сведений в личных медицинских книжках сотрудников Быковой СТ Стародубовой ОВ Сухододиной ЛП Анищик ТН Килижековой СЮ об очередной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 2 Обеспечить организацию питания школьников исходя из набора производственных помещений и оборудования пищеблока учреждения 3 Обеспечить в меню наличие информации о калорийности порций блюд 4 Предусмотреть продолжительность перемен для приема пищи обучающимися не менее 20 минут 5 Обеспечить использование термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи 6 Обеспечить обеденные залы столовой мебелью покрытием позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 7 Провести актуализацию Программы производственного контроля включить мероприятия основанные на принципах ХАССП обеспечить проведение производственного контроля в полном объеме в тч с применением лабораторного контроля соответствие фактического рациона примерному меню 8 Обеспечить проведение производственного контроля в полном объеме в тч не допускать замену блюд и продуктов без учета необходимых расчетов по пищевой ценности в тч по белкам жирам и углеводам не допускать занижение массы порций

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 1 ст 28 ст 32 ст 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» с последующими изменениями и дополнениями п 15 п18 п 233 п 2461 п 2462 п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача России 28 от 28 сентября 2020 зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 18 декабря 2020 п 51 п 812 п 814 п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача России 32 от 27 октября 2020 зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 11ноября 2020 таб 66 таб 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утвержден Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 N 2 Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62296

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Самойлова Светлана Васильевна
Должность ио директора на основании доверенности от 15032021
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст с актом ознакомлены 14042021

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа 16 имени ДМ Карбышева»
ИНН 1903013027
ОГРН 1021900699150

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-03-12

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021478
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Хакасия
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051901007421
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Новицкая Наталья Феликсовна
Должность главный специалистэксперт отдела надзора за качеством и безопасностью питания условиями воспитания и обучения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тимохина Ольга Сергеевна
Должность специалистэксперт отдела надзора за качеством и безопасностью питания условиями воспитания и обучения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Алахтаева Надежда Антоновна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Коваленко Анастасия Юрьевна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Попова Алена Игоревна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Межеков Святослав Викторович
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Озерова Анастасия Евгеньевна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Ерахтин Александр Николаевич
Должность биолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Карачакова Мария Леонидовна
Должность специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Неделькина Наталья Петровна
Должность специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Белошапкин Иван Петрович
Должность специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Некрасов Андрей Юрьевич
Должность лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Гаврилов Дмитрий Валерьевич
Должность лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Шевченко Марк Анатольевич
Должность лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Лохин Алексей Александрович
Должность экспертфизик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Чайдонова Влада Сергеевна
Должность экспертфизик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата окончания проведения мероприятия 2021-04-14
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ В соответствии с п 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачаобеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения предмет КНМ соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов
Дата начала 2021-03-18
Дата окончания проведения мероприятия 2021-04-14
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование используемых лицами подлежащими проверке территории помещений оборудования производимых и реализуемых товаров результатов выполняемых ими работ оказываемых услуг
Дата начала 2021-03-18
Дата окончания проведения мероприятия 2021-04-14
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор образцов проб и проведение исследований пищевой продукции готовых блюд смывов с объектов окружающей среды и проведение их исследований измерений
Дата начала 2021-03-18
Дата окончания проведения мероприятия 2021-04-14

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 168
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-03-12

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Администрация Аргинского сельского поселения Атюрьевского муниципального района Республики Мордовия