Причина проверки:

обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п 2462 Согласно которого Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яицФактически В филиале МБОУ «Бейская СОШИ» «Кальской ООШ» для обеззараживания воздуха на пищеблоке не используется бактерицидная установкап252 Согласно которого «Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию» Фактически полы в мясном цехе МБОУ Бейская СОШИ имеют повреждения сколы что не позволяет проводить тщательную влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами п343 Согласно которого «При обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест» Фактически Для соблюдения детьми в МБОУ Бейская СОШИ правил личной гигиены установлено 7 умывальников возле обеденного зала один умывальник на 21 посадочное местоп 2462 Согласно которого Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей сталиФактически В филиале МБОУ «Бейская СОШИ» «Большемонокская ООШ» Посуда для приготовления блюд не выполнена из нержавеющей стали фактически используется алюминиевая посудаСогласно которому «Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой»Фактически В горячем цехе производственный стол нож на столе мясо вареное не имеют маркировки холодильное оборудование имеет некорректную маркировку п2412 Согласно которого «Инструкция по применению дезинфицирующих растворов должна размещаться в месте их приготовления» Фактически Инструкция по приготовлению дезинфицирующего средства «Ника2» «Жавель Син» отсутствует в месте его приготовления

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 г 28 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 18122020 г регистрационный 61573
• ст 9 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с последующими изменениями и дополнениями ст ст 11 28 29 32 34 35 36 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с последующими изменениями и дополнениями ст ст 7 8 10 Закона Российской Федерации от 07021992г 23001 «О защите прав потребителей» с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 10 октября 1998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» с изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 18 июня 2001 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»Федеральный закон от 07122011 N 416ФЗ с изменениями и дополнениями «О водоснабжении и водоотведении» ст 6 7 12 18 19 21 22 23 24 25 26 37 38 40 41 п2 ст 42стст 12 16 19 20 Федерального Закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» принят Государственной Думой 12022013 одобрен Советом Федерации 20022013
• Федеральный Закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части ст 10 12 13 14 15 16 17 25 с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части глав ст 1 2 3 4 11 15 17 18 19 22 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 принят Государственной Думой 12031999г одобрен Советом Федерации 17031999г с последующими изменениями и дополнениями
• пп 12112 23233 2462463 24112413 25295 297 2112119 343 3410 3413 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573пп 12 216154 81 812846 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача России 32 от 27 октября 2020 зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 11ноября 2020 пп21 64 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 утвержден постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052020 15 пп 21 по 38 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 30062020 N 16 зарегистрировано в Минюсте России 03072020 N 58824 пункты 11 12 21 26 с 31 по 35 43 52 54 с 71 по 77 102 с 171 по 176 181 183 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» утв постановлением врио главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16122013 65 пункты с 11 по 44 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации от 07062003 п31п63 СП 353322314 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22092014 58 зарегистрировано в Минюсте России 26022015 36212 п21п69 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07062017 83 зарегистрировано в Минюсте России 27092017 48345

Выданные предписания:

• Обеспечить в филиале МБОУ «Бейская СОШИ» «Кальской ООШ» в помещении используемом для приготовления пищи последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с требованиями п 13 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить в филиале МБОУ «Бейская СОШИ» «Кальской ООШ» для обеззараживания воздуха на пищеблоке использование бактерицидной установки в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820Обеспечить содержание полов в мясном цехе МБОУ Бейская СОШИ без повреждений сколов позволяющую проводить тщательную влажную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с требованиями п252 СП 24364820Обеспечить наличие при обеденном зале умывальников из расчета один кран на 20 посадочных мест в соответствии с требованиями п343 СП 24364820Обеспечить в филиале МБОУ «Бейская СОШИ» «Большемонокская ООШ» использование посуды для приготовления блюд выполненной из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820Обеспечить наличие инструкции по приготовлению дезинфицирующего средства «Ника2» «Жавель Син» в месте его приготовления в соответствии с требованиями п51 СП 24364820