Причина проверки:

Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• п 25 согласно которому планировка производственных помещений предприятий общественного питания в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции их конструкция размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента В предприятиях общественного питания оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение должна обеспечиваться последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала Фактически в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» расстановка технологического оборудования не обеспечивает поточность технологического процесса так в моечной установлено два холодильника для сырых овощейи гастрономии также на момент проверки овощи сырые хранились на столе для вареного мясаи столе для сырого мяса напитки разливают на столе для вареных овощей хлеб и сыр нарезают на столе для сырых овощей п 51 согласно которому с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры Фактически в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» отсутствуют в наличии термометры для контроля температуры блюд на раздаче п 814 согласно которому питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню Допускается замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение 11 к настоящим Правилам» Фактически согласно протоколу лабораторных исследований ABF001646221 от 13042021 и экспертному заключению 505АСКЭЗ от 16042021 в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» фактически отобранный рацион питания завтрак для детей от 7 до 11 лет не соответствует 7 дню примерного цикличного меню тк вместо кофейного напитка с молоком выдавали компот из сухофруктов дополнительно выдавали сыр По результатам оценки журнала бракеража готовой кулинарной продукции примерного меню и накопительной ведомости в период с 01042021 по 14042021 выявлено01042021 согласно меню предусмотрен кисель фактически выдавали чай05042021 согласно меню предусмотрен компот фактически выдавали кисель06042021 согласно меню предусмотрен кофейный напиток с молоком фактически выдавали компот08042021 согласно меню предусмотрен компот из смеси сухофруктов фактически выдавали кисель12042021 согласно меню предусмотрен кисель из концентрата плодового или ягодного фактически выдавали компот13042021 согласно меню предусмотрен компот из смеси сухофруктов фактически выдавали чай14042021 согласно меню предусмотрен кофейный напиток на сгущенном молоке фактически выдавали кисель Дополнительно 01042021 02042021 07042021 08042021 09042021 12042021 13042021 и 14042021 выдавали фрукты Расчеты иные сведения о проведенной замене одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности администрацией МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» не представлены Таким образом фактический рацион питания обучающихся не соответствует утвержденному меню п 817 согласно которому организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции меню дополнительного питания для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей» Фактически в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» информационные стенды по организации здорового питания детей не предусмотренып 2462 согласно которому посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрахи или миллилитрах Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюдв мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц» Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоватьсяв соответствии с маркировкой Количество технологического холодильного и моечного оборудования инвентаря кухонной и столовой посуды должно обеспечивать поточность технологического процесса а объем единовременно приготавливаемых блюд должен соответствовать количеству непосредственно принимающих пищу лиц Фактически в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» половники используемые для раздачи и порционирования блюд не промаркированы и не имеют мерную метку п 2463 согласно которому обеденные залы оборудуются столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями имеющей без дефектов и повреждений покрытие позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Фактически на момент проверки в обеденном зале имеются обеденные столы с механическими повреждениями п 253 согласно которому стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими Фактически в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» в горячем цехе отделка стены имеет механические повреждения п 274 согласно которому помещения где установлено оборудованиеявляющееся источником выделения пыли химических веществ избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции Каждая группа помещений производственные складские санитарнобытовые оборудуется раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением Обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности проводится перед вводом здания в эксплуатацию затем через 2 года после ввода в эксплуатацию в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет При обследовании технического состояния вентиляции должны осуществляться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха Фактически в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» обследование техническогосостояния системы вентиляции не проводится п 23 согласно которому в Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия включающие обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию помещения для приема пищи санитарные узлы и туалетные комнаты регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проветривание помещений в соответствии с графиком учебного тренировочного иных организационных процессов и режима работы Организаций Организацию работы сотрудников участвующих в приготовлении и раздаче пищи обслуживающего персонала с использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами а также перчаток При этом смена одноразовых масок должна производиться не реже 1 раза в 3 часа фильтров в соответствиис инструкцией по их применению Фактически в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» в зоне раздачи и при моечных раковинах для рук детей кожный антисептик для гигиенической обработки рук отсутствует в обеденном зале и зоне порционирования и приготовления холодных блюд регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха не проводится на момент проверки показали переносную бактерицидную лампу ОБН150 документального подтверждения работы лампы в перечисленных зонах нет На момент проверки в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» персонал пищеблока разливал компот без перчаток перчатки принесли после замечания
• п 51 согласно которому с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры Фактически в филиале «Ханкульская НОШ» отсутствуют в наличии термометры для контроля температуры блюд на раздаче п 817 согласно которому организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции меню дополнительного питания для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей» Фактически в филиале «Ханкульская НОШ» информационные стенды по организации здорового питания детей не предусмотрены п 2462 согласно которому посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц» Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой Количество технологического холодильного и моечного оборудования инвентаря кухонной и столовой посуды должно обеспечивать поточность технологического процесса а объем единовременно приготавливаемых блюд должен соответствовать количеству непосредственно принимающих пищу лиц Фактически в филиале «Ханкульская НОШ» столовые приборы ложки из алюминия п 265 согласно которому холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов Фактически в филиале «Ханкульская НОШ» условия для мытья столовой посуды не созданы отсутствует обеспечение холодной и горячей водой помещения для приема пищи Для мытья столовой посуды имеется одна емкость таз одноразовая посуда для питания детей отсутствует используется многоразовая п 23 согласно которому в Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия включающие обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию помещения для приема пищи санитарные узлы и туалетные комнаты регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проветривание помещений в соответствии с графиком учебного тренировочного иных организационных процессов и режима работы Организаций Организацию работы сотрудников участвующих в приготовлении и раздаче пищи обслуживающего персонала с использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами а также перчаток При этом смена одноразовых масок должна производиться не реже 1 раза в 3 часа фильтров в соответствии с инструкцией по их применению Фактически в филиале «Ханкульская НОШ» обеззараживание воздуха в помещении приема пищи с помощью оборудования по обеззараживанию воздуха не проводится

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 11112020 регистрационный 60833
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 18122020 регистрационный 61573
• СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ от 30062020 16 зарегистрированы в Министерстве юстиции РФ 03072020 регистрационный 58824
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 11112020 регистрационный 60833СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 18122020 регистрационный 61573СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ от 30062020 16 зарегистрированы в Министерстве юстиции РФ 03072020 регистрационный 58824
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части ст 10 12 13 14 15 16 17 25 с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части глав ст 1 2 3 4 11 15 17 18 19 22 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 принят Государственной Думой 12031999г одобрен Советом Федерации 17031999г с последующими изменениями и дополнениями
• Единые санитарно эпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарно эпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 299 статьи с 1 по 4 глава II пункты 11 12 21 26 с 31 по 35 43 52 54 с 71 по 77 102 с 171 по 176 181 183 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» утв постановлением врио главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16122013 65 пп 12112 23233 2462463 24112413 25295 297 2112119 343 3410 3413 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573пп 12 с п 21 по п52 81 812846 с п 863 по 866 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача России 32 от 27 октября 2020 зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 11ноября 2020 пп21 64 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 утвержден постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052020 15 пп 21 по 38 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 30062020 N 16 зарегистрировано в Минюсте России 03072020 N 58824таблицы 618 619 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 N 2 Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62296раздел6 п172 таб 616466пп 192195 таб 618 619 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28012021 N 3 зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62297 пункты с 11 по 44 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации от 07062003 с п31 по п63 СП 353322314 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22092014 58 зарегистрировано в Минюсте России 26022015 36212 с п21 по п69 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07062017 83 зарегистрировано в Минюсте России 27092017 48345 Приказ Минздрава России от 28012021 N 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62277 Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям» зарегистрирован в Минюсте России 25042014 32115 с дальнейшими изменениями и дополнениями приложения 1 и 2 Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29062000 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» зарегистрирован в Минюсте РФ 20 июля 2000 г 2321

Выданные предписания:

• В соответствии с п 2462 промаркировать половники используемые для раздачи и порционирования блюд исключить использование ложек из алюминияВ соответствии с п 2463 произвести ремонт осуществить замену обеденных столов с механическими повреждениямиВ соответствии с п 253 произвести ремонт стен в горячем цехе МБОУ «УстьКамыштинская СОШ»В соответствии с п 274 произвести обследование технического состояния системы вентиляции в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ»В соответствии с п 25 в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» организовать правильную расстановку технологического оборудования для обеспечения поточности технологического процесса так в моечной установлено два холодильника для сырых овощей и гастрономии также на момент проверки овощи сырые хранились на столе для вареного мяса и столе для сырого мяса напитки разливаютна столе для вареных овощей хлеб и сыр нарезают на столе для сырых овощейВ соответствии с п 51 в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» обеспечить наличием термометров для контроля температуры блюд на раздачеВ соответствии с п 814 питание детей должно осуществлятьсяв соответствии с утвержденным меню Допускается замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствиис таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности приложение 11 к настоящим Правилам» Фактически согласно протоколу лабораторных исследований ABF001646221 от 13042021 и экспертному заключению 505АСКЭЗ от 16042021в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» фактически отобранный рацион питания завтрак для детей от 7 до 11 лет не соответствует 7 дню примерного цикличного меню тк вместо кофейного напитка с молоком выдавали компот из сухофруктов дополнительно выдавали сыр По результатам оценки журнала бракеража готовой кулинарной продукции примерного меню и накопительной ведомости в период с 01042021 по 14042021 выявлено 01042021 согласно меню предусмотрен кисель фактически выдавали чай 05042021 согласно меню предусмотрен компот фактически выдавали кисель 06042021 согласно меню предусмотрен кофейный напиток с молоком фактически выдавали компот 08042021 согласно меню предусмотрен компот из смеси сухофруктов фактически выдавали кисель 12042021 согласно меню предусмотрен кисель из концентрата плодового или ягодного фактически выдавали компот 13042021 согласно меню предусмотрен компот из смеси сухофруктов фактически выдавали чай 14042021 согласно меню предусмотрен кофейный напиток на сгущенном молоке фактически выдавали кисель Дополнительно 01042021 02042021 07042021 08042021 09042021 12042021 13042021 и 14042021 выдавали фрукты Расчеты иные сведения о проведенной замене одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности администрацией МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» не представлены Таким образом фактический рацион питания обучающихсяне соответствует утвержденному менюНеобходимо привести питание детей в соответствии с утвержденным меню согласно требованиям п 814В соответствии с 817 «в МБОУ «УстьКамыштинская СОШ» установить информационные стенды по организации здорового питания детейВ соответствии с требованиями п 23 в зоне раздачи и при моечных раковинах для рук детей установить кожные антисептики для гигиенической обработки рук в обеденном зале и зоне порционирования и приготовления холодных блюд проводить регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха привести в соответствие необходимую документацию по переносной бактерицидной лампе ОБН150
• Обеспечить выполнение требований п 51 согласно которому с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры Фактически в филиале «Ханкульская НОШ» отсутствуют в наличии термометры для контроля температуры блюд на раздачеОбеспечить выполнение требований п 817 согласно которому организации осуществляющие питание детей в организованных коллективах должны размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции меню дополнительного питания для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей» Фактически в филиале «Ханкульская НОШ» информационные стенды по организации здорового питания детей не предусмотреныОбеспечить выполнение требований п 2462 согласно которому посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим Не допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц» Кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой Количество технологического холодильного и моечного оборудования инвентаря кухонной и столовой посуды должно обеспечивать поточность технологического процесса а объем единовременно приготавливаемых блюд должен соответствовать количеству непосредственно принимающих пищу лиц Фактически в филиале «Ханкульская НОШ» столовые приборы ложки из алюминияОбеспечить выполнение требований п 265 согласно которому холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов Фактически в филиале «Ханкульская НОШ» условия для мытья столовой посуды не созданы отсутствует обеспечение холодной и горячей водой помещения для приема пищи Для мытья столовой посуды имеется одна емкость таз одноразовая посуда для питания детей отсутствует используется многоразоваяОбеспечить выполнение требований п 23 согласно которому в Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия включающие обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию помещения для приема пищи санитарные узлы и туалетные комнаты регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проветривание помещений в соответствии с графиком учебного тренировочного иных организационных процессов и режима работы Организаций Организацию работы сотрудников участвующих в приготовлении и раздаче пищи обслуживающего персонала с использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами а также перчаток При этом смена одноразовых масок должна производиться не реже 1 раза в 3 часа фильтров в соответствии с инструкцией по их применению Фактически в филиале «Ханкульская НОШ» обеззараживание воздуха в помещении приема пищи с помощью оборудования по обеззараживанию воздуха не проводится