Причина проверки:

обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п 2463 согласно которого «Обеденные залы оборудуются столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями имеющей без дефектов и повреждений покрытие позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» Фактически в обеденном зале стулья имеют дефекты и повреждения покрытия п 253 согласно которого «Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств» Фактически В буфетераздаточной потолок и стены имеют дефекты трещины отхождение покрасочного слояп265 согласно которого «Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов» Фактически У буфетараздаточной для соблюдения личной гигиены детей к двум стационарным умывальникам подведение холодной и горячей воды отсутствует п 2116 согласно которого «Дезинфекционные средства хранят в упаковке производителя Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением» Фактически Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Жавельон» отсутствует на момент проверки не представлена

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 г 28 зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 18122020 г регистрационный 61573
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части ст 10 12 13 14 15 16 17 25 с последующими изменениями и дополнениями Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части глав ст 1 2 3 4 11 15 17 18 19 22 24 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 принят Государственной Думой 12031999г одобрен Советом Федерации 17031999г с последующими изменениями и дополнениями
• пп 12112 23233 2462463 24112413 25295 297 2112119 343 3410 3413 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 28092020 N 28 зарегистрировано в Минюсте России 18122020 N 61573пп 12 216154 81 812846 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача России 32 от 27 октября 2020 зарегистрированы в Минюсте Российской Федерации 11ноября 2020 пп21 64 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 утвержден постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22052020 15 пп 21 по 38 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» утв постановлением Главного государственного санитарного врача России 30062020 N 16 зарегистрировано в Минюсте России 03072020 N 58824 пункты 11 12 21 26 с 31 по 35 43 52 54 с 71 по 77 102 с 171 по 176 181 183 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» утв постановлением врио главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16122013 65 пункты с 11 по 44 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» утверждены главным государственным санитарным врачом Российской Федерации первым заместителем министра здравоохранения Российской Федерации от 07062003 п31п63 СП 353322314 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22092014 58 зарегистрировано в Минюсте России 26022015 36212 п21п69 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» утв постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07062017 83 зарегистрировано в Минюсте России 27092017 48345

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие в обеденных залах столовой мебели стульев табуретов скамеек без дефектов и повреждений покрытия позволяющее проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить в буфетераздаточной отделку стен и потолка без дефектов и повреждений допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п 253 СП 24364820Обеспечить подведение холодной и горячей воды при буфетераздаточной для соблюдения личной гигиены детей к двум к стационарным умывальникам в соответствии с требованиями п265 СП 24364820Обеспечить наличие инструкции по применению дезинфицирующего средства «Жавельон» в соответствии с требованиями п2116 СП 24364820Обеспечить качественное мытье столовых приборов в соответствии с требованиями п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Обеспечить с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю использование термометров в соответствии с требованиями п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Обеспечить наличие кожного антисептика для гигиенической обработки рук в соответствии с требованиями п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»