Причина проверки:

Проверка соблюдения обязательных требований установленных Федеральными законами от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании С целью выполнения утвержденного ежегодного плана проведения плановых проверок Управления на 2021 год

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 806 от 17082016 Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Дошкольное образование

Выявленные нарушения (2 шт.):

• покрытие проездов и дорожек на территории дошкольной организации местами имеет выбоины и неровности покрытие столов в старшей группе «Белочка» имеет дефекты и повреждения в пищеблоке отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха отсутствует журнал температуры и влажности в складских помещениях недостаточно наматрасников в музыкальном зале и помещении предназначенном для работы медицинского сотрудника стены имеют дефекты и трещины не проведены инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха допущено использование ультрафиолетовых бактерицидных установок без наличия актов ввода в эксплуатацию не соблюдается площадь на одного ребенка в игровых в 2х групп и спальных 3х групп в туалетных комнатах детские унитазы не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка в старших и подготовительных группах туалетные комнаты не оборудованы кабинками отдельные для мальчиков и девочек примерные цикличные меню и фактический рацион питания не соответствует гигиеническим требованиям суточные пробы отбираются не в полном объеме
• По результатам лабораторных исследований и экспертной оценки установлено что в исследованном образце готового блюда винегрет с заправкой обнаружены БГКП колиформы КМАФАнМ что свидетельствует о нарушении технологии его приготовления

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 30 марта 1999 года N 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 1 ст 28 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п224 п233 п243 п2462 п 248 п253 п274 п295 п311 п317 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п812 приложение 9 таблицы 1 3 приложение 10 таблица 3 п814 приложение N 11 п8110
• Федеральный закон от 30 марта 1999 года N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1 ст 17 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п233
• Федеральный Закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в части ст 1 9 12 13 14 15 16 17 25 Федеральный Закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в части глав ст 1 2 3 4 9 11 13 15 17 19 2122 24 25 27 28 29 32 34 35 36 42 44 55 57 ст ст 35 1525 Федерального Закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» гл 4 6 7 с последующими изменениями и дополнениями Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» ст 10 11 12 23 с последующими изменениями и дополнениями Федерального Закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ст 1 5 9 10 11 12 13 14 22 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст119 Федерального закона от 18062001 77ФЗ ред от 03082018 «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» ст 15 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 главы 17 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 главы 17 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 пп 123111 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 12 2152 81868 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и др

Выданные предписания:

• Устранить дефекты и повреждения на покрытии столов в старшей группе «Белочка» Оборудовать пищеблок бактерицидной ми установками для обеззараживания воздуха Обеспечить ведение журнала учета температуры и влажности в складских помещениях Обеспечить на каждого ребенка по 2 комплекта наматрасников исходя из списочного состава воспитанников Устранить дефекты и трещины нарушения целостности поверхности на стенах в музыкальном зале в помещении предназначенном для работы медицинского сотрудника Внутреннюю отделку обеспечить из материалов позволяющих проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Провести в дошкольной организации инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха системы вентиляции Обеспечить в дошкольной организации использование ультрафиолетовых бактерицидных установок при наличии актов их ввода в эксплуатацию Обеспечить соблюдение площади на одного ребенка в игровых комнатах средней и старшей группах в спальнях средней подготовительной и старшей группах не менее 20 квм Обеспечить детские унитазы в туалетных комнатах индивидуальными сидениями для каждого ребенка В старших и подготовительных группах туалетные комнаты оборудованы кабинками отдельные для мальчиков и девочек Разработать и утвердить для воспитанников от 1 до 3х лет от 3х до 7ми лет примерные цикличные 10дневные меню в соответствии с гигиеническими требованиями Обеспечить фактический рацион питания воспитанников в соответствии сутверждённым примерным цикличным меню при замене пищевой продукцииблюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий учитывать их пищевую ценность в соответствии сгигиеническими требованиями Обеспечить контроль за отбором суточных проб в тч бутербродов в полном объеме
• Устранить выбоины и неровности на покрытии проездов и дорожек территории дошкольной организации
• Обеспечить при производстве готовых блюд салаты соблюдение технологии их приготовления Результаты подтвердить протоколами лабораторных исследований организаций аккредитованных в установленном законом порядке